哪些好的肉牛品种可以帮助我们进军高端市场？

显东 · 发表于 2008-2-19 00:44:39

国内大部分的肉牛生产还停留在架子牛的育肥方式，总产量没有问题，但在质量上无法和进口牛肉相比。这导致极具附加值的高端市场长期被国外企业所占领。
我国本土也有好多优良品种（如秦川牛、延边牛、鲁西牛等等），但由于生产性能上或者推广力度上的缺欠，似乎都停留在书本上。国外的名牌肉牛（如安格斯牛、南德温牛和西门塔尔等），或许可以拿来为我所用，但规模化生产的报道也不多。近几年大连有了雪龙黑牛打出高档肉牛的品牌，但实际上卖的是日本企业的和牛。吉林有过用独特饲料配方生产芳香性肉牛的报道，只是可信度不高。
从长远看肉牛的高端市场大有前景，开发适合我国饲养条件的优质肉牛品种势在必行。引种繁育的路线是必须的，只是恐怕远水不解近渴。那么，哪些好的肉牛品种才是适合我们的，可以快速开发利用的呢？小弟在这里抛砖引玉，希望有肉牛养殖方面的高手能帮我解答一下，谢谢了！

hn-mzj · 发表于 2008-2-19 08:46:25

这个问题可能有点大呀！
个人认为这个首先要求中国的消费市场要成规模，其次要中国的牛肉分级制度能够全面的推广执行！如果高档牛肉有市场，利润又高的话，肯定有各种力量来做！市场才是最大的驱动力。当然也离不开政府的引导！

显东 · 发表于 2008-2-19 12:26:13

这个题目是有点大，因为时间比较宽裕，就多关注了些宏观问题。
个人认为，随着城市化和生活水平提高，高档牛肉在长三角和珠三角的市场应该不是问题。
肉质标准如果等国家制定，恐怕就太晚了。国际通行的大理石花纹等级就应该可以参照。
可能资金、品种和养殖技术会是高档肉牛发展的主要障碍。
不知有没有对大连雪龙肉牛公司比较了解的朋友，或许好多东西可以借鉴。