苑忠昌(广州金银卡饲料科技公司总经理): 应该说10年前,老白姓对猪肉、鸡蛋等食品都还没有安全意识。短短的几年时间,老百姓对食品安全十分重视。发展无公害饲料应该说是我们饲料企业一如既往的一个主题,也是企业发展的一个基本思路和思想。 从10年前开始,一直到现在,我认为我们饲料企业需要走三个阶段。第一个阶段是清理掉国家法律法规不允许的这一部分:第二个阶段是向欧洲发达国家无公害标准看齐;第三个阶段是实现更高的目标,将食品做得好吃。如风味大米,风味水产品等。 关于这三个阶段内的具体做法,第一个阶段不用想,只要每个企业认真学习国家的法律法规就可以做得很好。第二个阶段,就要靠企业自律,食业要确立自己的研究方向,比如.国家虽然允许使用高铁、高钙、高锌等一些东西,但是这些东西会带来很多不安全的因素,使猪场之间存在传染的危害。那么,企业就需要积极采取措施,拿出资金去开发新产品,将其中不健康的因素消灭掉,这是饲料将来发展的手段工程,非常重要。第三步是风味,有量还不行,还要好吃,不管是鸡蛋还是鱼,要通过一些原料来改善常规食品的风味品质,甚至它的营养结构。 |
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