粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法

tony2005428

中华人民共和国国家标准

粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法

GB 5494-85

Inspection of grain and oilseedsMethods for determination of foreign matter and unsound kernels

本标准适用于商品粮食、油料杂质、不完善粒的检验。

1　杂质检验

1.1　仪器和用具

1.1.1　天平：感量0.01g、0.1g；

1.1.2　谷物选筛；

1.1.3　电动筛选器；

1.1.4　分样器和分样板；

1.1.5 分析盘、镊子等。

1.2 试样

检验杂质的试样分大样、小样两种

大样是用于检验大样杂质，包括大型杂质和绝对筛层的筛下物

小样是从检验过大样杂质的样品中分出少量试样,检验与粮粒大小相似的并肩杂质。

检验杂质的试样用量见下表：

检验杂质试样用量规定表

粮食、油料名称 大样重量(g) 小样重量(g)
小粒:如粟、芝麻、油菜籽等 500 10
中粒：如稻谷、小麦、高粱、小豆、棉籽等 500 50
大粒:如大豆、玉米、豌豆、葵花籽、小粒蚕豆等 500 100
特大粒：如花生果、仁、蓖麻籽、桐籽、茶籽文冠果、大粒蚕豆等 1000 200
其他：甘薯片、大米中带壳稗粒和稻谷粒检验 500～1000  -  

1.3　筛选

1.3.1　电动筛选器法

按质量标准中规定的筛层套好(大孔筛在上，小孔筛在下，套上筛底)，按规定称取试样放入筛上，盖上筛盖，放在电动筛选器上，接通电源，打开开关，选筛自动地向左向右各筛1min(每分钟110～120转)，筛后静止片刻，将筛上物和筛下物分别倒入分析盘内。卡在筛孔中间的颗粒属于筛上物。

1.3.2　手筛法

按照上法将筛层套好,倒入试样,盖好筛盖。然后将选筛放在玻璃板或光滑的桌面上,用双手以每分钟110～120次的速度,按顺时针方向和反时针方向各筛动1min。筛动的范围，掌握在选筛直径扩大8～10cm。筛后的操作与上法同。

1.4　大样杂质检验

1.4.1　操作方法

从平均样品中，按1.2的规定称取试样(W)，按筛选法分两次进行筛选(特大粒粮食、油料分四次筛选)，然后拣出筛上大型杂质和筛下物合并称重(W1)。(小麦大型杂质在4.5mm筛上拣出)。

1.4.2　结果计算

大样杂质含量按公式(1)计算：

　　　　　 　　　　　　 W1
　　　　大样杂质(％) = ── × 100  -------------- (1)
　　　　　　　　　　　　W

式中：W1 -- 大样杂质重量，g；

　　　W -- 大样重量,g。

双试验结果允许差不超过0.3％，求其平均数，即为检验结果。检验结果取小数点后第一位。

1.5　小样杂质检验

1.5.1　操作方法

从检验过大样杂质的试样中，按照1.2的规定用量称取试样(W2)，倒入分析盘中，按质量标准的规定拣出杂质，称重(W3)。

1.5.2　结果计算

小样杂质含量按公式(2)计算：

　　　　　　　　　　　　　　　　W3
　　小样杂质(％) = (100-M) × ── .........(2)
　　　　　　　　　　　　　　　　W2

式中：W3 -- 小样杂质重量，g;

　　　W2 -- 小样重量，g;

　　　M -- 大样杂质百分率，％。

双试验结果允许差不超过0.3％，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第一位。

1.6 矿物质检验

1.6.1　操作方法

质量标准中规定有矿物质指标的(不包括米类)，从拣出的小样杂质中拣出矿物质，称重(W4)。

1.6.2　结果计算

　　矿物质含量按公式(3)计算:

　　　　　　　　　　　　　　　W4
　　矿物质(％) = (100-M) × ──  -------------- (3)
　　　　　　　　　　　　　　　W2

式中：W4 -- 矿物质重量，g；

　　　W2 -- 小样重量，g；

　　　M -- 大样杂质百分率，％。

双试验结果允许差不超过0.1％，求其平均数，即为检验结果。检验结果取小数点后第二位。

1.7　杂质总量计算

一般粮食和油料的杂质总量按公式(4)计算：

　　　杂质总量(％) = M + N  ------------- (4)

式中：M -- 大样杂质百分率，％；

　　　N -- 小样杂质百分率，％。

　　计算结果取小数点后第一位。

1.8　米类杂质检验

1.8.1 糠粉检验

1.8.1.1 操作方法

从平均样品中，分取试样约200g(W)，分两次放入直径1.0mm圆孔筛内，按1.3规定的筛选法进行筛选，倒出试样，轻拍筛子使糠粉落入筛底。全部试样筛完后，刷下留存在筛层上的糠粉，合并称重(W1)。

1.8.1.2 结果计算

糠粉含量按公式(5)计算：

　　　　　　　　　W1
　　　糠粉(％) = ── × 100 ------------- (5)
　　　　　　　　　W

式中：W1 -- 糠粉重量，g;

　　W -- 试样重量,g。

双试验结果允许差不超过0.04％，求其平均数，即为检验结果。检验结果取小数点后第二位。

1.8.2 矿物质检验

1.8.2.1　操作方法

从检验过糠粉的试样中拣出矿物质，称重(W2)。

1.8.2.2　结果计算

矿物质含量按公式(6)计算：

　　　　　　　　　　　W2 　　　
　　　　矿物质(％) = ── × 100 ------------ (6)
　　　　　　　　　　　W

式中：W2 -- 矿物质重量，g；

　　　 W -- 试样重量，g。

双试验结果允许差不超过0.005％，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第二位。

1.8.3　其他杂质检验

1.8.3.1 操作方法：从检验过糠粉和矿物质的试样中，拣出稻谷粒、稗粒及其他杂质等一并称重(W3)。

1.8.3.2　结果计算

其他杂质含量按公式(7)计算：

　　　　　　　　　　 W3
　　其他杂质(％)　= ── × 100 ------------- (7)
　　　　　　　　　　　W

式中:W3 -- 稻谷粒、稗粒及其他杂质重量，g;

　　 W -- 试样重量，g。

双试验结果允许差不超过0.04％，求其平均数，即为检验结果。检验结果取小数点后第二位。

1.8.4 带壳稗粒和稻谷粒检验

从平均样品中分取试样500g，拣出带壳稗粒和稻谷粒，分别计算含量。拣出的粒数乘 以2即为检验结果，以“粒／kg”表示。双试验结果允许差，带壳稗粒不超过3粒/kg，稻谷粒不超过2粒/kg, 分别求其平均数，即为检验结果，平均数不足1粒时按1粒计算。

1.8.5 米类杂质总量计算

米类杂质总量按公式(8)计算：

　　米类杂质总量(％) = A＋ B＋C -------------- (8)

式中:A -- 糠粉百分率；

　 　B -- 矿物质百分率；

　　 C -- 其他杂质百分率。

　　计算结果取小数点后第二位。

2　不完善粒检验　　　　　

2.1　操作方法

在检验小样杂质的同时，按质量标准的规定拣出不完善粒，称重(W1)。

2.2　结果计算

不完善粒含量按公式(9)计算：
　　　　　　　　　　　　　　W1
不完善粒(％) = (100-M) × ── ------------- (9)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                          W

式中：W1 -- 不完善粒重量，g；

　　　W -- 试样重量，g;

　　　M -- 大样杂质百分率，％。

双试验结果允许差：大粒、特大粒粮不超过1.0％；中小粒粮不超过0.5％，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第一位。

3　纯粮(质)率的计算

3.1 净粮纯粮(质)率的计算

净粮纯粮(质)率按公式(10)计算：

　　　　　　　　　W - W1÷2 　　　　　　　
纯粮(质)　(％) = ──────× 100 ...........(10)
　　　　　　　　　　W

式中：W1──不完善粒重量，g;

　　　W─-试样重量，g。

3.2 毛粮纯粮(质)率的计算　　　　　　　　 　　

毛粮纯粮(质)率按公式(11)计算：

　　　　　　　　W - (W2 + W1÷2) 　　　　　　　
纯粮(质)(％) = ───────── × 100 ...........(11)
　　　　　　　　　　　W

式中：W1──不完善粒重量，g;

　　　W2─-杂质重量，g;

　　　W──试样重量，g。

　　计算结果取小数点后第一位。

附加说明：

本标准由中华人民共和国商业部提出。

本标准由商业部粮食储运局负责起草。

本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。

国家标准局1985-11-02发布 1986-07-01实施