甘露低聚糖（MOS)介绍

rainman2007 · 发表于 2008-1-19 08:46:52

什么是甘露低聚糖？:haoa:
甘露低聚糖是由甘露糖与葡萄糖以β-1，4糖苷键连接，糖分子聚合度为2～10，形成分枝链的的高端功能性糖。甘露低聚糖作为替代一些抗生素的无公害、无残留新型微生态效应添加剂必然在饲料中被广泛应用。甘露低聚糖的形态为白色或淡黄色粉末，味微甜。
甘露低聚糖作用机理：
动物内源分泌酶只能分解α-1，4糖苷键，甘露低聚糖的β-1，4-糖苷键不能被动物胃肠道消化酶所分解，同时也不为有害微生物所利用，可直接到达小肠末端及大肠。其作用机理如下：
1.高选择性的给予动物肠道内双歧杆菌等有益菌提供培养基质，迅速刺激有益菌大量繁殖，同时提高有益菌活力，改善肠道微生态环境，全面提高动物各项生产性能。
2.激活动物体免疫系统，增强动物细胞免疫及体液免疫反应，提高动物体免疫力，降低死亡率及抗生素等药物的用药量，具有独特的防菌抗病功能。
3. 调节非免疫防御，对病原微生物有识别、粘附、包裹作用，防止病原微生物对动物体肠道粘膜上皮的粘附，包裹病原微生物从粪便排除，增强动物体抗病力。
甘露低聚糖作用：
1.双向调节动物肠道。快速增殖动物肠道内双歧杆菌等有益菌，有效抑制大肠杆菌等有害菌，提高动物体抵抗力。
2.促进动物体对饲料营养的全面消化吸收，提高饲料利用率，提高饲料报酬。甘露低聚糖进入动物微生态区系，高选择地大量增殖双歧杆菌等有益菌，双歧杆菌能天然合成B族维生素、氨基酸或菌体蛋白为小肠吸收利用，能显著增强动物体内消化酶的活力，提高动物对蛋白质的消化吸收能力，同时双歧杆菌的发酵产物，能产生丙酸、丁酸、醋酸等有机酸，降低肠道PH值，增加矿物质的溶解度，促进矿物质的吸收，从而改善畜禽生产性能和健康状态，提高饲料转化率。
3.提高机体免疫力。甘露低聚糖本身具有一定免疫原性，刺激机体免疫应答。甘露低聚糖分子与肠道内有害微生物肠内皮细胞上受体的结构相似，能结合一定的毒素、病毒、真菌细胞。肝脏能分泌一种与甘露低聚糖结合的糖蛋白，甘露低聚糖刺激肝脏分泌的甘露糖结合蛋白能与细菌夹膜相粘接并触发一连串补体，启动免疫系统产生应答反应。
4.调节动物体消化道内环境，维持正常微生态平衡，充分调动动物的生长潜能，同时降低养殖环境的污染，改善动物体生存环境，维持动物体健康。
5．改善饲料的适口性，增加采食量，提高动物体生产力。
甘露低聚糖特点：
1.稳定性。甘露低聚糖的突出特点是酸稳定性和热稳定性好，在pH2.3—8.0的范围内，加热1小时不分解；金属离子、氧气、抗氧化剂、防霉剂等状态下稳定，耐受各种条件下的饲料加工工艺。

2.可靠性。动物体食后体内无残留、无污染、无抗病性、无毒副作用，特别是无配伍禁忌：甘露低聚糖具有极高的稳定性能，它对饲料中的各种成份无任何影响，也不被饲料中的成份所影响，饲料中添加少量的甘露低聚糖可以增加动物对钙、磷、铁、锌的吸收，并可协同或替代饲用抗生素、促生长药物，是安全可靠的绿色饲料添加剂，完全符合食品卫生与饲料安全标准。
3.不分解性。动物唾液、胃液、胰液和小肠粘膜液等各种消化液几乎不能分解甘露低聚糖，体外对比试验如下：

甘露低聚糖和麦芽糖试验后的残留率（ %、w/w）
甘露低聚糖和麦芽糖试验后的残留率（ %、w/w）
消化液	甘露低聚糖	麦芽糖
唾液	100	75
胃液	99.9	99
胰液	99.8	75
小肠粘膜液	99.7	2

4.添加量小。由于甘露低聚糖在整个消化系统中几乎不能被分解，同时又具有高选择性地增殖双歧杆菌的特性。因此，在饲料中只需添加少量的甘露低聚糖，便能出现很好的保健促生长效果。与其它同类产品相比,具有成本低和养殖效益高的特点。
5.减少有毒发酵产物，预防腹泻解除便秘
　　试验表明：摄入甘露低聚糖半个月后机体内可减少45%左右有毒发酵产物和40%左右的有害细菌毒素，对大肠杆菌、沙门氏菌有较好的抑制作用，达到预防和防止腹泻的目的。甘露低聚糖具有整肠通便的功能，可有效改变大便的水份含量，使之保持70%～80%。双歧杆菌利用甘露低聚糖，产生大量的有机酸刺激肠道蠕动，调节渗透压，从而解除便秘。
:hihi:
第一次发帖不足之处，还请大家见谅！:haoa:

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