酸价和酸值区别

米米 · 发表于 2008-1-16 09:51:00

请问大家酸价和酸值的概念，检测方法有何不同

dazhui · 发表于 2008-1-23 11:47:47

一样的,acid value,都叫酸价好些

316725938 · 发表于 2008-1-23 11:59:06

不知道啊。希望知道的朋友多发表啊!

秋水伊人 · 发表于 2008-1-24 09:56:15

应该是酸价和游离脂肪酸吧

在路上 · 发表于 2008-1-24 11:26:31

酸值? 没听说过,什么意思?

zmyqhdcl · 发表于 2008-1-24 11:43:53

没听说过

dazhui · 发表于 2008-1-24 13:36:47

很简单啊,就是酸的含量.用碱滴定出来啊

波纵天下 · 发表于 2008-1-24 14:01:11

①酸值—标准 GB1535-2003《大豆油》规定了酸值的定义如下：acid value 中和1g游离脂肪酸所需要的氢氧化钾毫克数。<br />
②酸价的定义， GB/T5009.37-2003 食品植物油卫生标准的分析方法4.1 酸价中4.1.1原理中解释如下：植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数，称为酸价。只是叫法不同了

酸价和酸值区别

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