饲用酶的分类

来自乡下的狼

　饲用酶一般都属于水解酶类，从属于水解糖苷酶、水解酯酶等亚类。其中最具应用价值的酶有：　　1.1 聚糖酶（Glycanase）
　　其中包括：纤维素酶(cellulase)，木聚糖酶(xylanase，又称戊聚糖酶)，β－葡聚糖酶(β－glucanase)，甘露聚糖酶(mannase)，β－半乳糖苷酶(β－galactosidase)，果胶酶(pectinase)等。
　　1.2 植酸酶（Phytase）
　　1.3 淀粉酶（Amylase）
　　其中包括：α－淀粉酶（α－amylase），支链淀粉酶（pullulanse）等。
　　1.4 蛋白酶（Protease）
　　1.5 脂酶(Lipase)
　　1.6 酯酶（Esterase）和环氧酶（Epoxidase）
　　饲用酶制剂一般为复合酶制剂，由一种或几种酶为主体及少量其它而构成。酶的降解作用具有高度的选择性和专一性。不同的酶降解的底物不同，复合酶制剂可以同时降解饲粮中多种抗营养因子，从整体上提高饲料的营养价值。