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脂肪乳化剂份的使用

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发表于 2007-12-28 10:23:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
油脂的价格的持续上涨,催生了脂肪乳化剂。但是使用效果如何?据有的资料介绍可以代替15-30%的油脂用量,是不是有点夸张啊? 在小鸡料中能不能使用?各位有用过的请发表一下见解?
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发表于 2007-12-28 10:28:14 | 显示全部楼层
据我所知,资料只可起到建议作用,不可全信,若有可以,安排下试验呗
发表于 2007-12-28 10:33:25 | 显示全部楼层
这个东西一看就是搞的新名堂!做实验的必要都没有!直接不用!呵呵
发表于 2007-12-29 00:06:13 | 显示全部楼层
我很少建议减少油脂,而是使用乳化剂增加效果
发表于 2008-1-16 19:33:28 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

小鸡料中是不建议添加的
目前,市面上使用比较多的是山东信得科技的美肥,据我们应用,在2#3#料中,分别添加美肥500g,替代5--6kg动物油脂,空间用玉米补充,效果很好,料肉比有改善的趋势!
发表于 2008-1-16 19:34:42 | 显示全部楼层

回复 保安 的帖子

老师,用肯定是可以用的,关键是如何用!

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参与人数 1论坛币 +30 收起 理由
崔若伟 + 30

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发表于 2008-8-13 10:43:48 | 显示全部楼层
有些新技术是值得尝试的,要不配方技术就不会进步了。
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