不同原则组成中草药饲料添加剂复方促进肉鸡增重的效果比较

貔貅

摘要：为研制一种新型的抗病促生长的中草药饲料添加剂，按照不同原则分别拟订了4个复方，通过3批次动物试验，比较了4个复方的增重效果。结果表明，由黄芪、淫羊藿、山楂等组成，具有补气消食、和血助阳作用的复方4增重效果最显著，且优于抗生素对照组。    关键词：中草药饲料添加剂；复方；肉鸡；增重

Comparation of Chicken Growth Effect
by Different Compound Chinese Herbal Medicine Additive
Chen Yuku1，Xing Yujuan1，Zhaoaihua，Suzhiguo，Wangzishi， Luguiping，Huangxiuming
(Jiangsu Vocational College of Veterinary and Husbandry Science ,Jiangsu Taizhou  225300)

Abstract：In order to develop a new type of Compound Chinese herbal medicine additive for curing chicken’s diseases and promoting growth, 4 compound prescriptions were worked out by different principles. Their effects about increasing growth were compared after batching trials on chickens. Results showed that the NO.4 compound prescription composed of Radix Scutellariaei, Herba Epimedii, Fructus Crataegi eta , which not only had the function of invigorating vital energy and promoting digestion but also could promoting blood circulation and invigorating yang , was the best and better than the antibiotic group.
Key word：Chinese herbal medicine additive； compound prescription；chicken；increasing growth

    20世纪中叶，随着欧美等发达国家饲料添加剂及其工业的快速发展，许多抗生素、化学合成药、类固醇激素等被普遍应用于促进畜禽生长。但近年来，人们逐渐发现抗生素等添加剂有毒副残留[1]。随着人民生活水平的不断提高，特别是中国加入WTO以后，人们的自我保健意识逐渐增强，以中草药作为饲料添加剂生产的无公害绿色畜禽产品，越来越受到全社会的关注。鉴于此，我们根据不同的组方原则拟订了4个中草药饲料添加剂复方，通过3批次临床试验，比较了4个复方的增重效果。结果显示，具有补气消食、和血助阳作用的中草药复方，效果最好，优于抗生素添加剂对照组。

1 材料与方法
1.1 复方中草药饲料添加剂的配制  将从药材市场上购得的中草药置65℃烘箱中烘干，40目粉碎，按一定比例混合制备成4个复方中草药饲料添加剂。其中，方剂1由桂皮、小茴香和甘草等组成，功效补气健脾，温中；方剂2由蒲公英、白头翁和甘草等组成，功效清热解毒，燥湿；方剂3由当归、党参、陈皮、菟丝子等组成，功效补气助阳，和血理气；方剂4由黄芪、淫羊藿、山楂等组成，功效补气消食，和血助阳。

1.2 日粮配制  参考NRC肉鸡饲养标准，配制基础日粮，其日粮组成和营养水平见表1。复方中草药添加剂添加比例为1%。

表1  日粮组成及营养水平

日粮组成(%)	前期	后期
玉米	61	65
豆粕	30	26
进口鱼粉	5	5
料精*	3	3
营养成分
ME（MJ/kg）	12.29	12.46
CP(%)	20.97	19.08
Ca(%)	1.08	1.06
P(%)	0.69	0.67
Lys(%)	1.30	1.17
Cys+Met(%)	0.58	0.57

注：*，含维生素、氨基酸、盐。
1.3 试验设计与分组
    将540羽1日龄的艾维茵肉用鸡（江苏省京海肉鸡集团公司，江苏海门）公母混合雏（雌雄比例相等），共试验3次。随机分成6组，每组90羽，设两个重复。Ⅰ，方剂1组；Ⅱ，方剂2组；Ⅲ，方剂3组；Ⅳ，方剂4组；Ⅴ，阴性对照组，日粮中不添加中草药、抗生素及其他任何药物；Ⅵ，抗生素对照组，每千克饲料中添加杆菌酸锌50mg，硫酸抗敌素12mg。

1.4 饲养管理  试验采取网上笼养，饲喂粉料，自由采食，自由饮水，自然光照。试验期49d。观察并记录鸡只精神状态、采食及饮水情况、发病情况、死亡情况等。

1.5 检测指标及方法  测定增重、耗料，计算平均日增重(g／d)、饲料转化效率、成活数、成活率、纯收入（元/羽），并检测血清NDV抗体效价。
1.5.1日增重  日增重（克/羽·日）=[平均末重（克/羽·日）—平均始重（克/羽·日）]/饲养日（保留小数点后2位）
1.5.2 耗料比  耗料比（料肉比）=实验期总耗料量（㎏）/[实验期末鸡只总重（㎏）—实验期前鸡只总重（㎏）]
1.5.3成活率  成活率（%）=[试验初羽数—试验期死亡羽数]/试验初羽数×100%
1.5.4纯收入  纯收入=只均增重价—只均耗料价—只均中草药价—死亡鸡成本耗价，与对照组相比，其差价即为应用中草药饲料添加剂的纯收入。
1.5.5 血清NDV抗体效价测定  7日龄时用鸡新城疫Ⅳ系疫苗常规免疫，49日龄时各组随机抽出6羽采血，用血凝和血凝抑制实验检测血清NDV抗体，计算抗体平均效价[2]。
1.5.6 NDV标准抗原和标准血清  由江苏畜牧兽医职业技术学院动物疫病研究所提供，标准抗原效价为1：26。

1.6 化学分析  用常规方法测定各养分含量。
1.7 数据统计及处理  以上指标的数据用t检验各组与空白对照组及抗生素对照组的差异性，以P<0.05为显著标准。

2 结果
2.1 各组成活数和成活率
    成活数和成活率最高的是Ⅳ组、Ⅰ组和Ⅲ组，与抗生素对照组（Ⅵ组）相比，成活率提高3.44%；与不加任何添加剂的空白对照组（Ⅴ组）相比，抗生素对照组提高成活率8.79%(P＜0.05)，中草药组（Ⅳ组、Ⅰ组和Ⅲ组）提高成活率为12.50%( P＜0.01)。结果说明，中草药添加剂组(Ⅳ组、Ⅰ组和Ⅲ组)具有较好的抗病作用，效果好于抗生素对照组。

表2  各组成活数和成活率

项目	组  别
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ	Ⅵ
样本数（羽）	90	90	90	90	90	90
成活数（羽）	90	82	90	90	80	87
成活率（%）	100B	91.11	100B	100B	88.89	96.67A
比较(%)	103.44	94.25	103.44	103.44	91.95	100

注：①与空白对照组比较，A，P＜0.05；B，P＜0.01。②与空白对照组比较，a，P＜0.05;b,P＜0.01。
2.2 各组总增重、平均日增重、料肉比情况
    22日龄时均重Ⅳ组最高，最低的是Ⅱ组；49日龄时总增重以Ⅳ组为最高，比抗生素对照组提高了5.73%，其次是Ⅰ组、Ⅲ组，均高于抗生素对照组（Ⅵ组）；平均末重Ⅳ组最高，比抗生素对照组提高了2.09%；Ⅳ组的平均日增重超出Ⅵ组3.23%；Ⅳ组、Ⅲ组和Ⅰ组的料肉比分别比Ⅵ组低9.41%、7.41%和6.67%。以上结果说明，Ⅳ组无论是在肉鸡生长的前期还是后期，促进增重的效果都最好，且耗料少；Ⅰ组和Ⅲ组增重效果和耗料也优于抗生素对照组，但差异不显著；Ⅱ组最差。结果见表3。

表3  总增重、平均日增重和料肉比

项目	组  别
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ	Ⅵ
样本数（羽）	90	90	90	90	90	90
平均始重（g）	40.74±5.72	40.11±2.75	39.76±2.49	40.71±3.54	40.90±3.46	41.33±3.72
22日龄均重（g）	666.78±103.11	611.28±138.12	668.17±79.07	735.86±113.04	691.82±83.14	706.79±96.85
平均末重（g）	2451.43±291.2	2301.06±421.84	2440.8±353.23	2541.78±259.81Aa	2406.66±229.78	2489.77±246.47a
比较(%)	98.58	92.42	98.03	102.09	96.66	100
日增重（g/羽·日）	52.47	49.15	52.20	54.95	51.43	53.23
比较(%)	98.57	92.33	98.07	103.23	96.62	100
组总增重（kg）	217.23a	185.08	216.09a	225.09Ab	188.86	212.89a
比较(%)	102.04	86.94	101.50	105.73	88.71	100
料肉比	2.38Bb	2.69a	2.36Bb	2.31Bb	2.83	2.55a
比较(%)	93.33	105.49	92.55	90.59	110.98	100

注：①与空白对照组比较，A，P＜0.05；B，P＜0.01。②与空白对照组比较，a，P＜0.05;b,P＜0.01。
2.3 各组采食量、料重比与经济效益比较
    比较各组的经济效益，中草药Ⅳ组最好，且优于抗生素对照组。与空白对照组相比，Ⅰ组也有较大盈余，但不及抗生素对照组。结果表明，Ⅳ组经济效益最优。

表4  各组鸡采食量、增重、料重比与经济效益

项  目	组  别
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ	Ⅵ
总耗料（g/羽）	5748.33	6089.29	5666.66	5786.21	6708.33	6251.02
总增重（g/羽）	2413.69	2260.95	2401.04	2501.07Aa	2365.76	2448.44a
只均增重价（元/羽）	15.93	14.92	15.84	16.51	15.61	16.15
只均耗料价（元/羽）	10.92	11.57	10.77	10.99	12.75	11.88
只均中草药(西药)价（元/羽）	1.41	1.86	2.31	1.44	0	0.16
死鸡成本只均耗费（元/羽）	0	0.16	0	0	0.19	0.06
每羽鸡盈利（元/羽）	3.60a	1.33	2.76	4.08b	2.67	4.05b
纯收入（元/羽）	0.93	-1.34	0.09	1.38		1.35

注：①鸡活重6.6元/kg，饲料1.90元/kg，中草药价和死亡鸡成本按购入价计算。②与空白对照组比较，A，P＜0.05；B，P＜0.01。③与空白对照组比较，a， P＜0.05;b, P＜0.01。
2.4 血清中抗鸡新城疫病毒抗体的检测
    与抗生素对照组和空白对照组相比，中草药Ⅰ组、Ⅲ组和Ⅵ组均显著提高血清NDV抗体平均效价（P＜0.01），且在49日龄时使抗体平均效价达到了11㏒2～12㏒2，表明中草药Ⅰ组、Ⅲ组和Ⅵ组对鸡有较好的保护作用。

表8  各组的抗体阳性率和抗体平均效价

指标	组  别
	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ	Ⅵ
样本数	3	3	3	3	3	3
抗体阳性率(%)	100	100	100	100	100	100
抗体平均效价(㏒2)	11Bb	2.67	12Bb	12Bb	1.66	2.67

注：①与空白对照组比较，A，P＜0.05；B，P＜0.01。②与空白对照组比较，a， P＜0.05;b,P＜0.01。

3. 结论与分析
3.1 从以上研究可以得出这样的结论，试验所选的4个中草药方剂中，方剂4、方剂1和方剂3均有促进肉鸡增重的效果，其中方剂4的效果最好，明显优于抗生素对照组，可开发成新的天然物中草药饲料添加剂。

3.2 中草药饲料添加剂促进肉鸡增重  肉鸡增重是建立在低发病率、低死亡率和较高的饲料转化率基础之上的。本试验中，方剂4、方剂3和方剂1组的成活率均超过了抗生素对照组和空白对照组，从49日龄各组血清中抗鸡新城疫病毒抗体的检测试验结果也可看出，方剂4、方剂3和方剂1组均显著提高血清NDV抗体平均效价，表明以上3个中草药方剂具有较好的抗病作用。其次，无论是在肉鸡生长的前期还是后期，方剂4促进增重（关于增重机理另文报道）的效果都最好，且耗料少，方剂1和方剂3的增重效果和耗料也优于抗生素对照组。据报道，在每吨饲料中添加10～30g抗生素可使畜禽增重7%～15%，提高饲料转化率6.6%～15%[3，4，5]，与本试验的结论相似。

3.3 关于中草药饲料添加剂的组方原则  本试验中所选4个方剂，方剂1功效补气健脾，温中；方剂2功效清热解毒，燥湿；方剂3功效补气助阳，和血理气；方剂4功效补气消食，和血助阳[6]。实践证明，方剂4既能提高鸡的成活率，又能促进增重，同时增加饲料转化率，成本低于抗生素对照组。方剂3和方剂1的增重效果也与抗生素对照组相当，但因其中草药成本较高，故经济效益不如抗生素对照组好。方剂2则较差，组内死亡率较高，增重效果不如空白对照组，由此看出，幼鸡五脏稚嫩，在生长初期尤其不能使用清热解毒等削弱脏腑功能的药物，与此相反，方剂4重在补气消食、和血助阳，有助于促进脾胃运化和气血运行，提高脏腑功能，所以起到了事半功倍的效果。