饲料配方工作的若干基本守则

韩友文 · 发表于 2007-12-11 20:47:11

饲料配方工作的若干基本守则

1、尊重动物营养的基本规律。着重看营养素的供给及其平衡。不迷信灵丹妙药式的神奇添加剂；

2、遵守热力学定律：动物是靠吃喝获得营养素的。营养素不能“无中生有”，也不能“由少变多”。营养素可以转化，但是转化效率最高也不会达到100%。与熵的增加是同样道理

3、饲养标准是经研究和实践总结制订出来的。是正常条件下对动物营养需要量的概括表达。具有特定阶段条件的平均保障性质。有时应该进行必要的调整

4、饲料数据库是汇总相关科教院所的研究测试结果，整理、筛选、归类、平均之后给出的。只具有普遍意义的代表性</FONT>，用在某一具体饲料原料上必然会有误差。修正误差取值的正负和大小，就全靠配方工作者的经验和判断了

5、饲料原料营养素数据，主张使用自己实验室的实测值。但是前提是分析测定值要准确可靠否则，分析测定的误差带进配方中去，也是令人头痛和恼火的

6、饲料配方对象并非一个具体动物，而是代表性动物群体。要有针对性加以确定，也是调整饲养标准的根据。要考虑：动物群体自身条件（品种、健康、体况、年龄、用途…..）；也要考虑：动物群体的环境生态条件（季节、气候、温湿、舍牧方式......

7、动物自身具有某些营养调节能力，对此也应给与适当考虑。例如：孕初母畜、哺乳母畜、升乳与干乳奶牛、高产蛋鸡、应激动物、……

8、考虑配方中原料搭配的正负组合效应，各组分营养素量的可加性，一般情况下可以接受。特殊情况下，要考虑组合效应对营养素的“增效”和“抵消”效应。例如：酶类、激素、抗营养因子、抗生素、微生态制剂...

9、饲料配方是满足对象动物营养需要的技术文件。商品性配合饲料配方，只规定了配方中营养素的浓度（%），通常不给出动物的应采食量。完整的实用饲料配方，要提出对象动物24小时的推荐采食量，以及喂量增减控制说明。

10、饲料配方的营养指标选择要有针对性和必要性，饲养标准所列指标不一定全选进行规划计算。饲料原料自然满足和由添加剂预混料供给的营养素，不必参与配方规划。

11、饲料配方的营养属性是满足对象动物的营养需要。包括：健康、生产力、产品质量、……；饲料配方的商业属性是原料成本最低，企业利润空间最大化。当二者矛盾不可得兼时，从企业长远前途着想，也应当先保证前者。

12、饲料配方规划结果的营养素数量误差，主要来自配方中量大的主要组分的营养素数据取值。说白了就是玉米（占50-70%）和大豆粕（占15-25%）的营养指标数据取值。粗蛋白质可以造成正负1%的误差，能量可以造成正负1MJ/kg的误差。

13、关于饲料配方规划软件，人应该是主导，驾驭使用软件；而不是把软件神圣化，对软件顶礼膜拜，唯软件是从，人反而成为软件的奴仆！好的配方软件要具有开放性，要留有配方工作者可以干预的入口。

这是头脑里早已有了的一些想法和看法。信笔写出，零散、不系统、逻辑性差，很可能引起争议和反对。无论如何，论坛里有争论才能有进步和有收获！我坚信此说

46楼

原帖由龙城飞将于 2007-12-13 13:55 发表
9、饲料配方是满足对象动物营养需要的技术文件。商品性配合饲料配方，只规定了配方中营养素的浓度
（%），通常不给出动物的应采食量。完整的实用饲料配方，要提出对象动物24小时的推荐采食量，以及
喂量增减控制说明。
根据配方推算采食量很难作到啊!

91

原帖由 chenshy229 于 2007-12-19 15:59 发表
老先生提出的这些确实非常值得每一个营养工作者学习，这是个大前提，要作一个合格的营养师，必需在
遵循这些原则的基础上，根据实践经验来合理的调整，否则也是太空洞。

96

原帖由春天的故事于 2007-12-20 16:14 发表
整的实用饲料配方，要提出对象动物24小时的推荐采食量，以及喂量增减控制说明。
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这条其实商品饲料有标示的,比如自由采食,或者按经验的饲喂量或采食量预设好浓度。。。正如韩老师在
第7条说的，动物自身有对某些营养调节能力，所以商业饲料一般很少做到非常精确化，毕竟对大多数厂
家来说做到精确的现场检测能力还不大现实的。。。这是个方向。

134楼

原帖由韩友文于 2007-12-31 20:08 发表回复 126楼的帖子
“基本守则很实用，很棒！！但我想请教：动物的采食量怎么确定呀？”
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1、属动物营养生理范畴，可针对对象做饲养试验确定；
2、可参考有关对口的手册资料选定；
3、有的饲养标准列有规定或推荐采食量，可供参考；
4、动物对象定了，采食量也因饲料配方不同而有一定幅度增减（因配方营养浓度而异）；
5、饲料配方定了，动物对象条件不一样（体重、性别、年龄、生理状态、生产力......），采食量也会
不同；
6、现场自己摸索，向有经验的实践人员求教，找出符合养殖目的又效益最好的合适采食量（有时需要丰
饲，有时需要限食）

159楼

原帖由李业明于 2008-1-8 12:03 发表
尊重他人及其成果就是尊重我们自己啊！
希望有机会王博士、卢博士、韩老师可以给大家进行以下配方和营养的培训啊！

160楼

原帖由山中的漫游者于 2008-1-8 13:48 发表
谁愿意出面承担会议组织，咱们大家AA制，讨论2-3天，关于配方技巧和原料价值评定，最好是某家企业
出面---相当于免费为他们员工作培训，不知道有哪家企业愿意呢？

162楼

原帖由 韩友文 于 2008-1-8 16:50 发表

这个倡议非常好！眼下就快到春节啦，参加者都要好好准备准备。总不能只带耳朵来参加吧。春节后再确定地点、时间。会上有软件交易内容，可以请软件商给与会议适当赞助。
讨论议题方面，可以广泛征集。总的议题“配方技巧和原料价值评定”。建议细分为：
1、配方软件选用：饲养标准调整、配方营养指标、约束条件设定、软件功能改进；
2、数据库建立与完善：饲养标准数据库、饲料营养价值数据库、饲料市场价格库、添加剂预混料数据库；
3、饲料有效能（DE、ME、NE）的测定与估算；
4、粗蛋白质（CP）与可消化粗蛋白质（DCP）的分析测定；
5、消化代谢试验规范：日粮、饲料、样品、分期、动物；