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发表于 2007-11-28 17:49:21
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四、孵化实际操作规程和方法 每个孵化厂家使用的设备和实际生产情况不同,其孵化程序不尽一致，但大致可按以下程序操作：
(一)上蛋：按种蛋标准选择符合要求的种蛋上架，此时应大头朝上，小头朝下。上蛋时按一听、二看再上蛋的方法选择种蛋。听：两枚种蛋互相轻碰时会发出不同的声响，据此可判定是否是裂纹蛋。看：看蛋形是否正常，是否是沙壳蛋、钢皮蛋等。
(二)开机：
1．开机前应严格检查是否有卡盘现象存在。
2．开机时间：根据本场出雏时间要求确定合适的开机时间。鸡的孵化时间为21天，但应加上开机后机内温度上升到孵化设定温度的时间，根据不同的环境温度，一般要提前1-10小时左右。
(三)孵化器内种蛋消毒：当孵化器内温度达到34℃左右时，即可对之进行甲醛熏蒸消毒，方法同种蛋库时的消毒，熏蒸半小时后应大开箱门，迅速排出消毒气体。有时应诸多原因需要增加消毒次数时，应避开开机后24-96小时。因为此阶段胚龄的鸡胚，对甲醛气体高度敏感。
(四)照蛋：照蛋的目的是检出未受精卵和血环蛋，死胚蛋等，同时可以观察鸡胚的发育情况。和标准发育情况比较，以调节孵化温度。通常，第一次照蛋时间，褐壳蛋在孵化后7天，白壳蛋在5天。此次照蛋整批入孵蛋都要一一检查。第二次在14天，第三次在17天，进行抽查，其目的是检查其发育情况，以便及时调整孵化温度。照蛋的工具很多，最常用的是手持式照蛋器。这种照蛋器形似电吹风，内装12伏的直流灯泡，聚光后的光线较强，用其端口部贴近种蛋大头，可以清楚的看见蛋的气室，和血管胚胎等。当然要快速准确地判定是否是受精蛋，要通过多次的练习。鸡胚不同日龄的发育情况简述如下表。
鸡胚每日发育情况
胚 龄 特 点
1 胚盘明区形成原条，其前方形成原结，头突。
2 形成血管，羊膜覆盖头部。
3 眼的色素开始沉着，脑、四肢原基出现。
4 肉眼可见尿囊，羊膜腔形成，舌开始形成。
5 胚体呈“C”形，可看到黑色的眼点。
6 喙原基形成，可见头部和躯干两个圆团。
7 胚已显示鸟类特征。口腔鼻孔形成。
8 胚在羊水中浮游。
9 背出现绒毛。
10 喙形成、尿囊在蛋的锐端合拢。
11 冠出现锯齿。
12 眼被眼睑遮，蛋白大部已被吸收。
13 眼睑达瞳孔，头覆盖绒毛。
14 头朝向气室，全身覆盖绒毛。
15 眼睑合闭。
16 蛋白几乎全被吸收。
17 肺、血管形成。
18 喙朝向气室。
19 开始睁眼，蛋黄被吸收到腹腔内。
20 眼睁开。
(五)翻蛋：翻蛋能减少鸡胚粘壳的可能，在孵化期内都应定时翻蛋，一般每两小时一次。用电孵化箱时这一过程机器会自动完成。
(六)落盘：当孵化到18天后将蛋从孵化器移到出雏器称为落盘，常见的孵化器都有配套的出雏器。一般孵化器中蛋架上每格是多少枚种蛋，其出雏盘的大小尺寸是与之相合的。落盘时操作应轻、快，稳。落盘后应对其进行消毒，方法是：关闭出雏器的进、出气孔和箱门，每立方米用甲醛14亳升、高锰酸钾7克，熏蒸10分钟后立即大开箱门启动出雏器的大风箱迅速将残留消毒气体排出。落盘的时间根据生产实际可适当提前，但不宜早于16天。
(七)出雏：正常情况下孵化到19天多时开始有少量啄壳出现，20天时大量啄壳且有少量出雏，21天出雏结束。当出雏结束后，让雏鸡在出雏器内再待3-4小时，将其绒毛烘干。然后开始拣雏。一批入孵蛋中，出雏的时间不会完全一致，一般相差4-8小时。所以有许多厂家进行2-3次拣雏。但从工作安排和防疫注射多方面考虑，用电孵化器出雏，集中一次拣雏是较适宜的方式。其实多拣一两次雏，并不明显增加雏鸡数，相反却造成人员安排紧张和加大电力消耗。
(八)出雏器清洗消毒：出雏时，出雏器会留存大量绒毛。出雏器内高温、高湿是细菌繁殖的有利场所，因而出雏后应及时进行清洗消毒，可选用消毒药品很多，本着针对性强(近期可能流行的疫病)腐蚀性弱的原则选用即可。
一般地讲，整个孵化操作程序大致如上所述。当然，根据不同的情况可能应会增加或减少一些程序，例如夏季孵化，有的厂家无衡温设备，此时可考虑在孵化后期(14天以后)，每天定期定时凉蛋。冬季孵化，可能出雏器的湿度加不上去，这时可用灌注温水来增加温度等等。
五、孵化温度、湿度和通风量的掌握
(一)孵化温度: 在孵化温度、湿度和通风量三者中，孵化温度是尤为重要的，它是决定化成败和孵化效果好坏的第一要素。大量的实验和生产实践表明，鸡的人工孵化温度在37.8℃左右。但是，根据种蛋的大小、品种和环境温度以及机器性能不同，理想的孵化温度会有一定的变化，但高不会超过38.5℃，低不能低于36.5℃。在讨论孵化温度时我们应建立这样一个基本观点，即，理想的孵化温度，就是在满足孵化积温(从大于临界温度开始计算到出雏时间的累计孵化温度)的前提下，尽可能地使设定的孵化温度接近37.8℃。孵化温度设定在生产上常用衡温孵化和变温孵化两种方案。对于整批入孵变温孵化法而言，在环境温度24℃左右时，1-5天38.2-38℃，6-13天37.9-37.7℃，14-18天37.6-37.4℃，19-21天37.2-37℃。在实际操作中我们还需定期对胚蛋发育情况进行检查，作为调节温度的参考。
(二)孵化湿度: 孵化湿度的重要性主要体现在出雏阶段，出雏时相对湿度不能低于60%，以保持在65º—70º%之间为最佳。较高的湿度有利于雏鸡啄壳，湿度低了会引起粘毛等现象，影响出雏。孵化阶段的湿度应掌握前高后低的原则，一般为6天前60-55%，6天以后到落盘保持在50%左右即可。因湿热的穿透力强，在同样温度条件下高湿可使胚胎吸收的热量增加，这在实际生产中应引起高度重视。
(三)通风量: 由于数量众多的种蛋密集在相对窄小的空间，而胚胎的发育需要良好的空气环境，因此，电孵化器都设有大风扇和进、出气孔。在使用电孵化器孵化时，我们要有这样一个基本观点，只要孵化器的大风扇在正常转动，无论进出气口开启程度的大与小，只要不是密闭，由于负压的作用。孵化器都不会严重缺氧。许多有关书籍上都强调孵化器通风量应掌握早期小后期大的原则，当然，若能保证孵化的温度，这样做是有利胚胎发育的。但有时遇到一些特殊的情况，如冬季严寒，孵化厅保温条件又差。通风量大，不仅浪费电力，有时甚至连设定的孵化温度都不能保证，反而出现孵化效果不理想的现象。就笔者对多年的生产实践总结，当环境温度较低时，使用电孵化器孵化，在保证大风扇正常运转的前提下，考虑孵化通风量时应兼顾保证孵化温度。
综上所述，孵化温度、湿度、通风量相互影响而又共同作用，在把握好孵化的第一要素即孵化温度的前提下，兼顾好湿度和通风量将获得你所具备的条件下的较为理想的的孵化效果。
六、孵化效果检查
在种蛋品质正常的前提下，理想的孵化效果表现在：(1)出雏率高(一般受精率在85%以上时，受精蛋种出雏率可达90-94%)；(2)雏鸡绒毛洁净、有光泽、蛋黄吸收良好、腹部柔软、脐带部愈合好、干燥且被腹部绒毛覆盖；(3)雏鸡站立稳、叫声宏亮、对光生声音及振动反应灵敏，出雏时间相对集中。出雏效果能达到上述3点要求，可以说你的孵化技术方案基本上是合理正确的。
在孵化实际生产中我们常遇到孵化早、中、晚期出现鸡胚胎的异常死亡，其表现和造成的主要原因简述如下：
(一)胚胎前期死亡：孵化前6天胚胎的死亡率占入孵蛋的1-3%，若超过这个范围，说明我们的孵化存在问题。从孵化的角度讲，造成胚胎的早期死亡率偏高的主要原因是：种蛋熏蒸消毒不当(浓度太高，时间过长)和孵化前期温度过高。夏季孵化，种蛋从温度较低的蛋库中取出，未经逐渐升温处理，而直接孵化，会因温差太大，蛋壳表面出现冷凝水现象，此时若进行熏蒸消毒，往往会造成鸡胚胎早期死亡。
(二)中期死亡：若7-12天胚胎的中死占入孵蛋的5%左右，一般可视为正常情况。造成鸡胚胎大量的死亡一般与孵化温度过高、通风不良、翻蛋不正常有关，其中翻蛋不正常是鸡胚胎中期死亡的主要原因。
(三)后期死亡(13-18天)：温度过高，小头向上孵化和通风不良可引起后期死亡偏高，孵化正常时，胚胎后期死亡率不会超过入孵蛋的5%。
(四)出雏期间的死亡：
1．闷死壳内：通常出雏时的高温高湿，特别是通风不良是其主要原因。
2．啄壳后死亡：如果洞口多粘液是高温高湿所致；而蛋黄未吸收完全，尿囊合拢不全多因落盘时温度骤降所致。出雏期胚胎的死亡率在整个孵化过程中一般占入孵蛋的6-7%。
人工孵化的数量大，一批种蛋中会存在一定比例的弱胚，各期胚胎的死亡率的在正常范围内，说明孵化技术方案没有大的问题。同时胚胎的死亡除不正确的孵化方案外，种蛋的保存期太长，保存期内温度过高过低，种鸡的营养不良和疾病，都会造成鸡胚胎的死亡率增高。 养鸡技术论坛 » 养鸡-规程手册 |
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发表于 2007-12-6 14:04:08
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