大豆制品的详细营养价值

jane · 发表于 2007-11-25 10:30:06

各位老师：哪位能详细讲述豆粕、发酵豆粕、大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白等大豆制品详细的常规营养成分含量，豆制品中所有的抗营养因子（蛋白酶抑制剂、寡糖、抗原、凝集素等等）含量以及如何正确在饲料中运用。期待高手支招。

[ 本帖最后由 jane 于 2007-11-25 10:32 编辑 ]

gbmmr · 发表于 2007-11-26 15:25:36

您的问题够N个专题了哦。。。实在不好几句话解释清楚了。:lairen:

jane · 发表于 2007-11-26 17:22:21

那卢老师就一个一个专题来讲，我们搬个板凳慢慢听。

jane · 发表于 2007-11-28 16:50:27

卢老师，您要是没有空讲给我们听，能否发一些相关的资料呢？

梁兆旭 · 发表于 2007-11-28 20:37:30

到美国大豆协会的网站上查一查,介绍的比较详细.:xuehu:

jane · 发表于 2007-11-28 21:30:38

谢谢梁老师。
我去看了，常规营养成分比较详细。我还想了解一下浓缩大豆和分离蛋白都去除了哪些营养物质和抗营养因子，例如，凝集素、抗原等等。梁老师有这方面的资料吗？

Gerrard · 发表于 2007-11-29 08:42:48

李德发等写过一本书，名为“大豆抗营养因子”，总结得比较详细，您在书店能买到。

梁兆旭 · 发表于 2007-11-29 15:10:30

ADM的网站上有!:xuehu:

jane · 发表于 2007-11-29 16:24:04

梁老师，是http://www.admworld.com这个网站吗，没有见什么技术资料啊，速度还奇慢，能否直接给一个地址，谢谢！

jane · 发表于 2007-12-18 11:31:47

没有人我了，呜呜。卢老师抽空给我们上上课吧。

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