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水产料中可用麸皮和面粉代替次粉的,想问最佳比例是多少

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发表于 2007-11-22 17:03:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
水产料中可用麸皮和面粉代替次粉的,想问最佳比例是多少
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发表于 2007-11-22 17:41:51 | 显示全部楼层
不知道,关注中!!!!!!!!111111
发表于 2007-11-22 17:47:03 | 显示全部楼层
楼主是想怎么替代?全部么?
发表于 2007-11-22 22:31:51 | 显示全部楼层
最佳比例还得靠您自己去做实验验证啊!
发表于 2007-11-28 16:07:47 | 显示全部楼层
自己算一下,知道面粉、次粉和麸皮的含粉率,蛋白含量和灰份大致就可以了
发表于 2007-12-3 13:29:31 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

次粉的含粉率一般在30%左右,自己去算一下就可以了.
发表于 2007-12-3 14:41:44 | 显示全部楼层
楼上说的好啊,就是含粉率.不过还上要结合你平时用的是什么样的含粉率的次粉就OK了按比例调配一下,实在放心不下就自己在实验室按比例配一个出来,比较看看.不过用含粉率做出来的结果也只是一个大概吧,不可能很准确的。
发表于 2007-12-7 10:38:48 | 显示全部楼层
计算后按营养浓度配比,也可按原料价格配比,看情况。
发表于 2007-12-7 11:06:06 | 显示全部楼层
这方面不懂,进来看看学习下!
发表于 2009-3-17 14:07:38 | 显示全部楼层
如果是虾料,还是全部用面粉吧
鱼料小麦很好的
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