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洗米糠的质量判定原则?

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发表于 2007-11-15 22:32:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
洗米糠为大米皮,未脱脂,浅灰黄粉末状,新鲜无哈味,味甜,无发酵霉变、虫蛀、掺杂掺假等。
但现在的洗米糠的验收标准真让人难于把握啊!!
有的洗米糠掺有大量糠壳,但粉的很细,接收了,但粗纤维超标,让步接收;
有的洗米糠掺有少许糠壳,但肉眼就可以看出来,直接拒收,但新鲜度比较不错;
还有…………
希望大家多多赐教哈!!
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发表于 2007-11-15 23:08:54 | 显示全部楼层
你按标准操作就得了,如标准不符合修改过来!
发表于 2007-11-16 08:03:00 | 显示全部楼层
什么叫洗米糠阿是不是鲜米糠
发表于 2007-11-16 20:55:02 | 显示全部楼层
我们这叫油糠,油呼呼的感觉,放一白纸过一会就能看到油渍!
发表于 2007-11-16 22:30:34 | 显示全部楼层

回复 门卫 的帖子

楼主所说的大米糠就是油糠呀?
而且油脂含量真的有这么高吗?:liuhan:
发表于 2007-11-17 14:07:33 | 显示全部楼层
洗米糠为大米皮,未脱脂,脂肪一般多少?
发表于 2009-2-24 16:58:17 | 显示全部楼层
洗米糠为大米皮,未脱脂,浅灰黄粉末状;新鲜无哈味,味甜。
发表于 2009-4-3 16:17:17 | 显示全部楼层
一般在12%以上,也有16%的好像
发表于 2009-4-4 15:49:51 | 显示全部楼层
我们这边去年的时候进过几次黑龙江的米糠,脂肪一般都是在16个左右,那可麻烦了,太容易坏了!也是个比较头痛的原料啊!
发表于 2009-4-4 19:46:06 | 显示全部楼层
我们这叫米糠或有 糠
标准
脂肪大于12
CP:大于13
灰分:5——7.5
水分:小于14
现在不法商贩手段越来越精明
除了华检之外我个人认为还是经验最重要
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