维生素在仔猪饲料配制中应注意的问题

ice · 发表于 2007-11-14 10:04:50

[align=center][align=center][color=#000000][b][font=宋体][size=18pt]维生素在仔猪营养中的作用及应当注意的问题[/size][/font][/b][b][size=18pt][/size][/b][/color][/align][/align][align=right][align=right][font=Times New Roman][color=#000000] [/color][/font][/align][/align][size=12pt][font=Times New Roman][color=#000000] [/color][/font][/size]
[color=#000000][font=宋体][size=12pt]维生素在动物中有不可替代的作用，在仔猪营养中更是极其重要。当前我国维生素的应用存在那些问题？我们又应当如何科学合理的应用维生素？鉴于此，我们特约巴斯夫高级技术经理张若寒博士对维生素在仔猪营养中的应用发表一些个人的看法和感想。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][b][font=宋体][size=12pt]维生素在仔猪营养中的作用[/size][/font][/b][b][size=12pt][/size][/b][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=12pt]维生素作为六大营养素之一，是绝对不可缺少的，对仔猪来说更是如此！在维持健康、抗应激、提高免疫力等方面有着巨大的、不可替代的作用。如果从小猪就[/size][/font][font=宋体]开始[/font][font=宋体][size=12pt]给予足够的维生素，一方面能提高仔猪的免疫力，让仔猪少得病。猪的品质势必会很好。因为猪的免疫力提高了，会显著减轻对药、抗生素的依赖。反之，仔猪基本健康不保，疾病缠身，经济效益无从谈起。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=12pt]是否有能发现其它物质能替代维生素的作用？至少目前的答案是否定的，维生素具有不可替代性。我们知道，微量元素中有些与某些营养素互为依赖，有替代可能性。还有另外一些添加剂也是条件性添加的。在一定的条件下是需要得，也就是说有的时候是不需要用的，例如：有机酸和酶制剂。而维生素却不一样，无论什么时候，什么条件，什么种类的猪，都是必须要添加的。只能根据不同的情况在[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]13[/font][/size][font=宋体][size=12pt]种维生素的剂量上进行调整。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][b][font=宋体][size=12pt]国内外在仔猪营养方面的差别[/size][/font][/b][b][size=12pt][/size][/b][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=12pt]发达国家讲究更专业化的养殖，横向养殖比较多，即种猪，仔猪，育肥猪分场饲养的模式。所以在仔猪营养方面能够给予更多的关注。这种养殖方式的优点就是传染性疾病传播风险比较低。而我国近来发展较多的是一条龙和养殖小区模式。即从公猪到母猪，仔猪到肥猪全养。这使疾病垂直传染趋于严重，造成几乎所有的猪场都是脏的。[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=12pt]国内仔猪营养还有不少热点问题，相比之下对维生素营养的关注更比较差，有待于进一步深入探讨。与国外相比，基础理论认识差别不大，差距主要对在应用技术的理解。不仅沿用国外的设计概念设计复合维生素产品不在少数，也直接套用国外的维生素需要量和实际添加量。理解不透或者直接照搬套用，缺乏精准添加技术。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][b][font=宋体][size=12pt]当前维生素在仔猪饲料配制中所存在的问题及其原因[/size][/font][/b][b][size=12pt][/size][/b][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=12pt]当前我国维生素的综合添加量偏低，配比粗糙。饲料中还允许添加抗生素是主要的原因。仔猪饲养中的突出问题就是用药过多，仔猪拉稀给药，咳嗽给药，体温一不正常也给药。没有病在饲料里也加药。从而使得体内抗生素残留较多。更有甚者，等到猪大了，又瘦肉精。现在，我国很多人仍然把抗生素当成宝贝，很多企业养殖户都在用。如果把一头猪从出生到餐桌一共用了多少抗生素这笔帐算一算，令人极为担忧。在欧盟，仔猪饲料中彻底禁止添加抗生素。估计在不久的将来，我国可能也会对抗生素的合理使用做出更明确的规定。可以预期，对抗生素的讨论，因为维生素的保健功能，势必重提维生素的应用问题，调高维生素的用量。目前欧洲饲料中禁用抗生素的各种不同类型的实施替代解决方案中的，维生素的需要量都是强化的趋势。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=12pt]绝大多数人不否认维生素的重要性，认可仔猪补充维生素是必需的，应该用，否则猪长不好。但是往往用法不清，选择不当。维生素有[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]13[/font][/size][font=宋体][size=12pt]种，在仔猪的饲料是采购[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]13[/font][/size][font=宋体][size=12pt]种维生素自行配制还是选择多维？如果用多维，是无论母猪、仔猪、还是公猪都用一个通用型？还是按照猪的生理特点和需要选择专用型配方区别对待？最终的使用效果和成本却大不一样。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=12pt]分析起来，导致错误认识的原因主要有以下几个方面：[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][size=12pt][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋体][size=12pt]、维生素的作用不明显。有些人使用维生素以后认为并没有见到什么明显效果。常可以听到猪的增重速度并没有快多少，饲料报酬没有什么改善等等。选择的观察的指标不科学。维生素的作用不在于让猪长的更快，而是维持健康。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][size=12pt][font=Times New Roman]2[/font][/size][font=宋体][size=12pt]、维生素的用量极微，检测难度高。即使以饲料中的添加重量表示，[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]13[/font][/size][font=宋体][size=12pt]种维生素的总量加到一起也不过数百[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]ppm [/font][/size][font=宋体][size=12pt]。何况其中一种维生素其间的细微差别不要说养殖场无法检测，即便是饲料厂也很难做到。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][size=12pt][font=Times New Roman]3[/font][/size][font=宋体][size=12pt]、对于[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]13[/font][/size][font=宋体][size=12pt]种维生素的用量并没有一个明确的标准，常依赖咨询一个专家，或者从网上下载一个数据，或者从资料检索一组数据。但是效果难验证。维生素的添加剂量就成了一个技术障碍，使应用不断出现问题。动物对维生素的准确需要量还掌握在少量企业手中，目前世界上主要的维生素制造商如：帝斯曼（[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]DSM[/font][/size][font=宋体][size=12pt]）、巴斯夫（[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]BASF[/font][/size][font=宋体][size=12pt]）和安迪苏（[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]Adisseo[/font][/size][font=宋体][size=12pt]）掌握这些基础数据。上世纪[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]90[/font][/size][font=宋体][size=12pt]年代末，三家公司因数据差别不大而合并。但是对我国应用也缺陷明显，就是没有考虑到中国的实际情况，如果中国人自己能提供这些数据，那就进了一大步。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][size=12pt][font=Times New Roman]3[/font][/size][font=宋体][size=12pt]、个别维生素企业过度的商业宣传误导。如果维生素生产厂家在推销产品时就说片面强调，将用户的注意力集中到了某一种产品，将满足仔猪全部维生素的需求赋予个别商品之上。很容易出现对维生素认识的偏差。例如，维生素[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]A[/font][/size][font=宋体][size=12pt]具有多种生理功能，对生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的，缺乏时出生仔猪因肌纤维肿大、肌细胞失去横条、神经节肿大、压迫神经节根，致使周围神经轴索退化，而小猪外表显现外趴或关节僵硬现象；维生素[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]E[/font][/size][font=宋体][size=12pt]却具有抗氧化功能；维生素[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]D[/font][/size][font=宋体][size=12pt]协助骨骼之组成；[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]B[/font][/size][font=宋体][size=12pt]族维生素主要作用于酶系统，因此[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]13[/font][/size][font=宋体][size=12pt]种维生素，哪一种的作用都不一样，都不可少。总体平衡是最重要的，也是最考设计人员功力之处。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][b][font=宋体][size=12pt]维生素需要精确配制[/size][/font][/b][b][size=12pt][/size][/b][/color]
[color=#000000][size=12pt][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋体][size=12pt]、要尽量使用多维。也就是说用复合的维生素。举个例子说，我们常吃的炒菜，有油，盐，味精、辣椒等多种调料，还要有蔬菜，从营养角度，你可以选择油、盐、味精、菜一样一样单独地吃，也可以炒在一起。无疑后者优异。同时摄入平衡补充多种营养素，有更好的适口性味道好，吃的多，省时，也经济！猪用维生素也是同样的道理。不少企业想自配多维，多数情况是不必要的。品质很难掌控，经济上也不合算。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][size=12pt][font=Times New Roman]2[/font][/size][font=宋体][size=12pt]、应用多维讲究精细性。有的用户是用多维，但却选择通用型产品。这就是常有反映多维使用效果并理想的原因之一。所谓的通用型产品，市场上最典型的就是鸡、鸭、兔、猪、牛、甚至鱼等通通能用的多维，不管是天上飞的，地上跑的，水里游的，只要是动物，用一种产品就行了，万能。维生素需要中的差别基本被忽略不计。实际上这是不可能的，适用于所有的动物，恰恰对所有的动物都不是最佳。所以仔猪要用仔猪专用型多维。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=12pt]纵观我国饲料应用维生素的历史，大概可以分为这样[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]4[/font][/size][font=宋体][size=12pt]个发展阶段：[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=12pt]第一阶段是通用型的，所有的动物都是用一种多维。大约从上世纪[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]80[/font][/size][font=宋体][size=12pt]年代初到[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]90[/font][/size][font=宋体][size=12pt]年代初，近十年的时间里，人们逐渐接受了添加维生素的概念。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=12pt]第二阶段是专用型，大约从上世纪[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]90[/font][/size][font=宋体][size=12pt]年代初到本世纪初，猪有猪专用，鸡有鸡专用。大约也用了近十年的时间，人们逐渐接受了专用型的维生素，认识到了专用型多维的优点，以山东省最为典型；[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=12pt]第三个阶段是性能分档次，就是常说的一个专用型多维形成系列，有高档，中档和低档之分。这是在专用型基础上衍生出来的。从[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]2000[/font][/size][font=宋体][size=12pt]年开始到现在已经有[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]6-7[/font][/size][font=宋体][size=12pt]年时间，使多维产品的种类进一步增多，这一过程还没有结束；[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=12pt]第四阶段是在专用型充分细分的基础上进入功能型，刚刚开始。简单的说，真正影响仔猪维生素营养的因素称为产品设计得主要考虑。例如：地域环境因素，如前所述，南、北方的仔猪不应该都按同一剂量添加维生素。高海拔缺氧和沿海高温潮湿地区也不一样。相对于国外来说，欧洲国家土地面积小，仅相当于我国一个省，光照、气候等变化幅度小，所以一个维生素推荐量就可以了，但我国不行。再如，我国幅员辽阔，主原料的差别很大，未来维生素的发展要“因地制宜”。有的地区盛产玉米，有的地方却麦类充裕，或者发酵工业副产品，这种情况下，维生素的需要量当然不同。最后是其它添加剂的发展，例如有种添加剂叫植酸酶，很多饲料中都添加，经济效益和环保效益都很好。但要注意植酸酶对维生素[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]D[/font][/size][font=宋体][size=12pt]有着很强的依赖性，因此在仔猪饲料中要多添加维生素[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]D[/font][/size][font=宋体][size=12pt]。否则肯定对猪的生长有负面影响。总之，功能型的产品，就是更为精细地准确满足用户的需求。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][font=宋体][size=12pt]可以预期，今后维生素的应用将会向精确化方向发展。相对于饲料养殖企业而言，多维制造企业可以发挥更大的作用。加大科技攻关和开发力度，尽快掌握关键技术，生产出一流的功能型多维产品。让广大饲料和养殖企业从中获益，也许不需要再等很久时间。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[align=center][align=center][size=12pt][font=Times New Roman][color=#000000] [/color][/font][/size][/align][/align][align=right][align=right][color=#000000][font=宋体][size=12pt]张若寒[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋体][size=12pt]博士[/size][/font][size=12pt][/size][/color][/align][/align][align=right][align=right][color=#000000][font=宋体][size=12pt]巴斯夫（中国）有限公司[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/color][/align][/align][align=right][align=right][color=#000000][size=12pt][font=Times New Roman]《赛尔饲料工业》整理[/font][/size][/color][/align][/align][size=12pt][font=Times New Roman][color=#000000] [/color][/font][/size]