关于鱼体变色的个人观点

hualin_hu

至于对于同一个养殖水体相同的鱼在由于饲料厂家前后饲料配方的变换引起的颜色变化，比如在无鳞鱼上的变花，我个人认为完全是由于原料的掺假，或者是使用了劣质原料造成的。 当然这个在短期内引起鱼类生理上发生这么急剧的变化，这在上述原因（原料的掺假，或者是使用了劣质原料）中得有一个量的积累。这个具体的量，我无从考证也无法量化。但有几个方面可以探讨：
    掺假：主要在动物蛋白上边，比如鱼粉里边有过多的羽毛粉、皮革粉、尿素等等，无效氮源，由于这些东西的大量存在让鱼体摄入后无法有效利用反而给肠道及生理营养代谢路径带来很多障碍，甚至产生严重的病变。当然我也见过在玉米蛋白粉里边大量掺假让叉尾变花的案例（玉米蛋白粉的添加量在5%，取消劣质玉米蛋白粉后鱼体颜色在一周后正常）
    劣质原料：主要集中在脂肪含量较高的蛋白或能量原料中（鱼粉、肉粉、油脂类、玉米加工副产物），它们的的氧化、酸败后的大量有毒或者负作用产物在短时间内大量增加远高于了鱼体所能承受的值。

hualin_hu

由于时间关系改天再继续深入阐述！

hfdywj

hualin兄上面说的是两个问题.第一个问题有商榷的地方:不饱和脂肪酸的种类和需要量不同的鱼需求不同;如果是不同水体铜.锌的含量有影响的话,我该多找些资料来学习;含硫氨基酸到是值得关注;第二个问题:原料掺假. 劣质应是不论水体环境的,可能都有影响吧.一句话,原料质量的报关会影响鱼体颜色,还有长势等等.

hfdywj

到是色素的添加对鱼体色的影响和改变请hualin兄多多赐教

SNQW2003

上述关于鱼体变色的论述，定性的多，遗憾的是定量的少。仍然要感谢楼主！:huahua: :huahua: :huahua:

hualin_hu

15楼的兄弟说到了点子上。小第学识浅薄，对于定量的问题需要进一步探讨。这里是论坛，我发表自己愚见是希望能抛砖引玉，让行家里手在此做深入的交流。上面的一些方向性的东西在我个人看来应该是不会错，如果能给同仁们一点启示我就非常欣慰了。定量的问题，我希望有相关的学术报告出来。这里谈一些定性的问题，给大家更多的思考的空间。

hualin_hu

hfdywj兄提的脂肪酸这一块是很值得探讨的地方。不同种类的鱼对脂肪酸类型的需求差异很大，但就具体的鱼变色时，考虑的脂肪酸类型就很有针对性了。最主要的方向是针对易于氧化变质的，限制性的脂肪酸。
    对于我所说的是铜锌问题是针对饲料配方前后变化后，饲料成分中铜锌含量和比例的变化。应该说这是一个因素，但是可能在大多数变色事件中这个因素不会是主要原因。hfdywj兄所说的水体中铜锌含量的问题，我想可能是我没有表达清楚。我说的主要是饲料里边的铜锌；至于水体中的，通常情况下，水体中铜锌总量或者比例在日常给药都会急剧增加，但没有发现异常情况！

genius

不知道楼上两位兄台见过几起变色情况？能否说说怎么处理的，纸上谈兵，总结别人的综述性文章，没什么用，关键是要自己的见解．

hualin_hu

18楼的兄弟么问的是我么？我一片变色的综述都没有看过。完全是根据个人的感觉在此论述。我一年见20几次变色事件吧   至于处理事宜得需进一步探讨  有兴趣的可以先QQ44294603交流，然后汇总再发表于论坛上

[ 本帖最后由 hualin_hu 于 2007-11-10 16:13 编辑 ]

wdy

大家都比较关注的问题，在激烈讨论的同时，静下心来做些相关的研究就好了。