请问楼主猪皮上盖蓝色章的部分能吃嘛？那种染色剂是甲基紫么？谢谢

wangchy · 发表于 2007-11-6 15:32:15

李业明 · 发表于 2007-11-9 16:57:02

就是这个东西，大家关注一下！

紫末 · 发表于 2007-11-9 21:43:40

据说是食用色素。在农村杀个猪弄到集市上卖交两块钱卡上个章戳，肉都吃了，谁还在乎那章啊！

nety · 发表于 2007-11-9 22:45:06

怎样识别肉类检疫印章学会识别检疫印章，有利于农贸市场的肉类卫生管理和消费者对肉类食品的选购。下面介绍几种检疫印章的用途及特征。兽医验讫章：经检验合格，认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径５">５厘米，正中横排“兽医验讫”四字，并标有年、月、日和畜别的印章。高温章：经检疫部门认定，必须按规定的温度和时间处理，才能出售的肉品，盖以４">５厘米的等边三角形，内有“高温”二字的印章。盖有这种印章的生猪肉不能直接上市出售。食用油章：经检疫部门认定，不能直接出售或食用，必须尽快炼成食用油的生猪肉，盖以长４">５ＣＭ、宽２ＣＭ、中间有“食用油”三字的印章。工业油章：经检疫部门认定，不能直接出售或食用，只能炼作工业用油的生猪肉，盖以长８厘米、宽３厘米椭圆形、中间有“工业油”三字的印章。销毁章：经检疫部门认定，禁止出售和食用的生猪肉，盖以“Ｘ”型对角线，线长６厘米，内有“销毁”二字的印章。