几种常规饲料原料的品质判断

gsj · 发表于 2007-11-4 19:21:06

从事原料品管一段时间了，总结了一些水产常用原料的品质物理和化学指标，不知道大家各自企业的标准如何，大家多提自己的观点啊！

鱼不喝水 · 发表于 2007-11-4 20:44:06

1.次粉：新鲜，无霉变结块，无发酵发热异味，无掺杂，水分12-13%，蛋白11-15%,灰分3%以下。面粉：色泽一致无霉变结块，水分12%以下，灰分1.5%以下，CP12-13%,筋度28以上可以做普通膨化料，蛙料和虾料面粉筋度32以上。黄粉：蛋白较高，灰分5.5%以下。α-淀粉（糊化淀粉）：白色粉末，色泽一致，粒度均匀，流动性好，无异味无可见杂质。
2.米糠：淡黄褐色，有油感，无霉变，无结块，无酸败味，无掺杂。统糠：淡黄褐色，无霉变无结块无酸败味，无掺杂，24目2.5%以下，40目，50%以下。
3.玉米：无虫蛀，无霉变，色泽饱满纯黄，杂质小于10%，碎粒小于3%。
4.玉米蛋白：金黄，无霉变结块，无发酵发热异味等，无掺杂，水分7-8%，灰分1.2-2%，叶黄素250以上，蛋白60%左右。
5.豆粕：无虫蛀，无霉变，杂质，水分13%以下，蛋白44-46%，灰分5-6%,脂肪2以内，溶解度（PS）70-85，低于70过熟，高于85过生，普通带皮豆粕43%。Arg:3.34,Lys:2.9,Met:0.68,Ca:0.3,非植酸P:0.2,总P:0.6,纤维3-5%。
6.棉粕：无霉变结块，无异味，棉絮和棉壳少，水分11-12%，灰分6-7%，蛋白41-43%，Arg:4.6,Lys:2,Met:0.56,Ca:0.2,非植酸P:0.38,总P：1,纤维10.5%。
7.菜粕：无霉变结块，无异味，无苦味或略带苦味，色泽淡黄，有特有香味，水分11-12%，灰分6-7%，蛋白34-38%,Arg:1.82,Lys:1.3,Met:0.6,Ca:0.65,非植酸P:0.35,总P：1.02,纤维11.8%，PS40-60。
8.花生麸：浅褐色，片状，成清香味，无浓的油腻异味，无霉变，新鲜嫩火，蛋白50%以上，水分5%以下，灰分5%以下，脂肪6.23-10%，灰分4.92% Arg:4.6,Lys:1.32,Met:0.39,Ca:0.25,非植酸P:0.31,总P：0.53,纤维5.9%。
9.进口鱼粉：浅黄色，棕红色或黄褐色，有鱼腥气味，无酸败无焦味，异臭等，无掺杂，水分8-9%，灰分15-17%，蛋白63-64%，新鲜度（VBN）130以下，酸价（AV）5以下（国标为7以下），脂肪12%以下，NaCl 4以下, Arg:3.24,Lys:5,Met:1.71,Ca:4,非植酸P:3。
10.肉骨粉：浅褐色或棕色，色泽一致，具有肉油气味，无不良气味，无掺假，水分7-8%，蛋白52-53%，灰分27-28%,脂肪10%以上，新鲜度70-80，钙8，磷5, Arg:3.35,Lys:2.6,Met:0.67。肉粉：浅黄色，有新鲜肉香味，不可有胶质及毛发，不可有酸败，发霉等异味。
11.DDGS:浅黄色，有特殊酒香味，无发霉结块，水分小于8%，蛋白28%，纤维7.5%，灰分4.5%，脂肪8.0%，啤酒酵母灰分7.5，酵母粉灰分7.21。
12.猪油：白色或略带黄色，有猪油特有香味，无杂质。
13.豆油：金黄色，有豆油特有的香味，无杂质。磷脂油：棕黄色，无结块，无酸败味，有粘稠感，有时有豆香味，丙酮不溶物（AI）53.29%，酸价24-26，磷脂灰分9.01。磷脂粉：黄色，粉状，无结块，无酸败异味，无掺杂。
14.鱼油：金棕黄色，无腐败，无异臭，有鱼腥香味，无杂质，酸价（AV）3以内，过氧化值（POV）6以下,EPA和DHA之和大于10。
15.膨润土：浅黄色或棕色，无味，120目，85%以上过筛。
15.虾壳粉：色泽均匀一致，新鲜，无掺杂，有虾仁香味，无氨味，盐分13-16%，新鲜度50-80，蛋白30-41%，水分13-15%，灰分32-40%。
16.乌贼膏：黑色或棕黑色的粘稠膏状物，有油质感，新鲜，有发酵清香味。
17.氯化胆碱：浅棕色，无结块，无污染，无掺杂，包装完好,灰分8以内。
18.沸石粉：浅黄色或浅灰色粉末，色泽一致，粒度均匀，杂质少，无污染。
19.食盐：白色粉末，或结晶粉末，无可见杂质，无结块。
20.磷酸二氢钙：白色或微黄色，无气味，95%通过80目筛，100%通过20目筛，浅白或灰白，无掺假，钙13.4，磷24.6。磷酸氢钙：钙21-23，磷17