发酵饲料的存在问题、发展前景与科研中应解决的问题

liping

发酵饲料作为一种新型饲料，近年来许多人对此十分关注，见孤兰兄与其他人在此论证，本人从当前畜牧生产实际情况出发，结合本人研究进展，作一小综述，权作饭后茶余的笑谈：
　　发酵饲料起于上世纪八十年代，此方面见韩友文前辈在本论坛上的回顾，近年来，其在潮起潮落之后，又开始在神州大地上曾上升之势，其中有代表性公司与科研机结构为：禾丰集团与中国饲料工程中心，二者皆申请了专利，所以各位如果想做发酵饲料，首先应了解一下你所做的与他们的专利是否存在冲突．
　　　我个人认为,目前在发酵饲料的争论上如果仅集中于传统发酵与现代发酵的工艺角度上,其意义可能已不太大,君不见，其已在饲料业中大量销售，所以其已基本上解决了发酵工艺的问题．个人觉得，在考虑发酵饲料工艺时，是否可以考虑如下因素:
(1)采用类似青贮饲料的发酵路线,可以避免好氧微生物的大量繁殖;;
(2)不烘干,原因在于动力成本太高;必须湿料发酵,客户接受湿料这条路;;
(3)卖点不能强调其中的能量与蛋白,而应从一种类似于新型功能型添加剂的角度出发,当然用量较大;
(4)在目前病情复杂多样,抗生素应用效果不太理想的情况下,通过增强动物的免疫功能来促进宿主的机体健康可能有较好的效果.

尽管发酵饲料尽管前景看好,但在国内,一个好产品可能因为市场不规范而胎死腹中,在这方面,个人觉得科研一定要跟上;如在以下几方面应加以注意

(1)发酵饲料中大肠杆菌与其他杂菌的控制,现在有一些公司做的发酵饲料可以说质量很差,有的在发酵饲料中添加大量的饲用抗生素,这一点本人很反感;;
(2)发酵中所用发酵微生物的种群结构演变过程与存活时间的研究,
(3)饲用后对动物宿主免疫与胴体品质的影响;;
(4)发酵饲料应用后,传统配方日粮结构配方应该如何改变(如酸化剂与饲用抗生素的用量是否下降?
(5)发酵工艺上，如何做到经济成本低／易运输／易使用／超长保质期（这一点实际本人已解决）．

苍海横流，方显英雄本色；但愿发酵饲料能在中国大饲料公司的支持下，在科研与应用上做到比翼齐飞，成为一类新型饲料，走出中国饲料产品开发的怪圈，成为一个好产品．

jiaxing25270608

湿料发酵对于包装运输是乎比较难解决

狗王面包

发酵饲料早就有人賣 也靠他賺錢

西风瘦马

看来楼主找到了好方法了，祝贺一下。

liuqiang3478

楼主对发酵饲料很有见地！提出实际应用的主要注意点，受益匪浅！谢谢！！

bioecotech

如果中国禁止使用抗生素了，行业发展会怎样呢？
禾丰集团与中国饲料工程中心的发酵方式方法值得探讨。
利用可透气的袋子发酵可行，就是有个市场接受的问题，毕竟是含30-40%水分的湿料！

l33929

楼主的理解说得上深刻全面。
发酵料的效果已经不容置疑，我在大型猪场摸索和试用液态发酵料和固态发酵料有一段时间了，前者用于乳猪断奶料，不加抗生素，效果很好。
但是，要商品化却还有许多工作要做。关键在严格科学的工艺控制和稳定保存的技术路线，其难度就大多了。
国家饲料工程中心陆文清主持的项目找到的突破点是“呼吸膜”移动发酵，即单向阀，这的确是没有更好办法下的好办法。但加上专利费、包装费、菌种费及湿料的过度运输费，每吨料要增加大几百元的附加成本，终端产品的性价比会大打折扣。应该还有其它技术路线可走的。

川牧人

工艺控制是关键，加抗生素肯定不可取哈，湿料的问题运输和保存都困难，直接给养殖场可能还有机会。:tiaotiao:

mgrcan

只能走终端路线,辐射范围100公里内

bioecotech

建议大中型养殖场自己做发酵饲料