请教能使鸡脂肪黄色度加深的方法

lwj_657 · 发表于 2007-10-9 09:04:06

有些养鸡户要求，机体内的脂肪黄色度加深，但加上加丽素黄后，蛋黄倒是加深了，但脂肪色泽没有变化。那位老师能指教一二，不胜感谢。

baby0157 · 发表于 2007-10-9 12:01:52

蛋黄加深了是蛋鸡,蛋鸡也要脂肪黄?
跟油脂的种类有关,猪油要好一点,另外要保证油脂新鲜,不氧化,可加抗氧化剂.
加丽素黄贵点吧,国产的黄色素也不错,便宜,效果过得去.
还要看你其他黄色素的来源质量如何,玉米和玉米蛋白粉等.

drl2107 · 发表于 2007-10-9 12:04:47

你是蛋鸡还是肉鸡阿
？？？？？

lx72 · 发表于 2007-10-9 13:13:00

玉米要新鲜的，不能库存时间太长，油不能氧化，脂肪含量要高

zhenjieli · 发表于 2007-10-9 13:25:00

我认为大家不能老是把希望寄托到加上那一点色素上，再说现在油价这么高，加油也不是唯一的选择。最根本的问题应该考虑玉米和所使用的其他大宗原料上，有些玉米本身就含有很多有益于脂肪颜色的东西。

lwj_657 · 发表于 2007-10-9 14:29:42

养殖户养的是草蛋鸡，淘汰鸡脂肪黄的话，比普通的卖价要高2元/斤，虽然有弄虚作假的嫌疑，但养殖户需要阿，做到了你的产品就好卖，做不到你的产品就卖不出去。

321hsn · 发表于 2007-10-9 15:31:51

在鸡产蛋的情况下,色素优先沉积于蛋黄中,要想鸡只脂肪黄,先让鸡停止下蛋,或加大色素用量可能有用.