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关于秋冬季糖蜜添加的问题求助

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发表于 2007-9-13 10:51:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
各位同行:糖蜜的粘度很高,流动性不好,如果在夏季使用,问题不是很大.但秋冬季已到,糖蜜添加速度越来越慢,不知各位能否提供一个简单易行的糖蜜前处理和添加方案.小弟在此感激不尽.同时欢迎遇到同样问题的同行共同讨论.
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发表于 2007-9-13 15:14:57 | 显示全部楼层
把他放在油脂的暖房里,
 楼主| 发表于 2007-10-16 09:32:49 | 显示全部楼层
谢谢!我们也加通过水浴加热,由于糖蜜的垂度为80,加热到60度,流动性仍然很差,使用起来相当困难.
发表于 2007-11-9 21:24:27 | 显示全部楼层
采用多液体混合一体机,添加效果好,我们是做这个地,嘿嘿,请常联系15898358958;
发表于 2007-11-11 12:35:28 | 显示全部楼层
有些时候可以加载体搅拌之后再添加,不知可否?
发表于 2009-11-11 00:00:11 | 显示全部楼层
糖蜜加热到60度可以同乳化剂和水搅拌以后添加
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发表于 2009-11-11 09:49:24 | 显示全部楼层
先少部分搅拌后 在和大部分搅拌 应该可以吧
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发表于 2009-11-11 10:56:28 | 显示全部楼层
糖蜜超过50度要焦化了,应该是加热到40度吧?
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发表于 2009-11-11 11:19:49 | 显示全部楼层
用高压怎么样?
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发表于 2009-11-11 11:20:54 | 显示全部楼层
加水稀释,加热40度最好
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