蛋壳颜色变浅原因

gaopf767 · 发表于 2007-8-18 12:09:16

　蛋壳颜色变浅原因很多，其主要原因有如下几个方面：
　　1、品种因素
　　白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交，其后代鸡则表现为两者的中间壳色。若用白来航公鸡与有色羽母鸡杂交，蛋壳颜色较浅，反交时则较深。现代鸡种皆为品系间杂交而成，因各育种公司选用育种素材的差异，或种鸡场没按要求的系间杂交制种，结果出现一些蛋鸡群蛋壳颜色参差不齐。
　　2、疾病因素
　　在相同品种情况下，蛋壳颜色变浅与鸡群发生输卵管病变有关，当病原体侵蚀鸡体后，可直接发生或继发引起不同程度生殖道病理变化，输卵管出现水肿、充血或出血，粘膜上皮脱落，使蛋壳腺体合成和分泌钙及色素机能部分丧失或完全丧失，造成蛋壳颜色变浅、变白等较为典型的临床症状。
　　危害最严重的疾病有鸡新城疫、大肠杆菌病、巴氏杆菌病、减蛋综合症、肾型传支、鸡白痢等。因严重侵害生殖系统，除造成产蛋率锐减、蛋壳变薄、无壳蛋增多外，并有蛋壳褪色变浅、变白等较为典型的临床症状。同时因鸡群患病，引起消化功能紊乱而造成营养缺乏。另外，还有资料报道，认为与呼吸系统有关的疾病也可影响褐壳蛋颜色和蛋壳强度。
　　3、药物因素
　　服用尼卡巴嗪抗球虫，会抑制碳酸酐酶的活性及正常蛋壳色素的形成，导致正常产褐壳蛋品种鸡产白壳蛋。鸡产蛋期预防治疗常发病或混合感染时投服药物，如磺胺类、呋喃类、喹乙醇、抗球虫药或驱虫药，使用时间或用量不当，也对蛋的形成有不良影响。
　　4、饲养管理因素
　　应激方面的原因。转群、防疫、外界惊扰都会对鸡产生应激作用，各种应激因素都能影响鸡对钙的吸收和利用，由于应激影响可使鸡只产蛋过程中产蛋时间延长，蛋在蛋壳腺中长时间存留，会增加钙的沉积，而使蛋壳颜色变得苍白。Cibert和Overficld(1986)认为，轻微应激或短时间惊扰的鸡所产的蛋外表覆盖额外的钙，并产生不令人喜欢的蛋壳颜色。其他国外学者也发现颜色不正常、畸形和其他异常蛋的发生率明显与蛋形成期的应激有关。Mills和Rauch(1987)还证实了环境因素对蛋壳结构和蛋壳颜色的影响。因此，在饲养过程中应尽量减少应激因素刺激，使鸡群保持适宜密度和舍温，可使蛋壳颜色和质量有所提高，还能确保鸡只高产稳产，增加饲养效益。造成产蛋下降，伴随色泽变浅。这类变化时间不会长，调整环境、饮水中增补电解多维、白蛋壳现象会很快消失。
　　光照方面的原因。产蛋期的光照应是恒定的。光照不足或不稳定不规律都会造成产白壳蛋。人工补光应保持稳定，配以科学的饲料营养，可保证优良的壳色与产蛋高峰。
　　夏季持续高温，鸡体散热困难，为加速排泄散热而大量饮水，加上采食量下降，造成营养流失和不足，影响蛋壳质量而产白壳蛋。秋冬之际，气温突降，鸡体一时不能适应，影响钙磷代谢，导致蛋壳颜色变浅。
　　5、营养因素
　　一般来说，蛋壳颜色的深浅与蛋鸡的饲粮营养无直接关系，目前也没有添加某些营养物作为改善蛋壳色泽专用的添加剂。但如果长期缺乏维生素A，可能引起输卵管正常粘膜上皮被分层的鳞状角质化上皮所取代，使蛋壳色素的分泌失常，造成蛋壳颜色变浅。
　　6、鸡老龄化因素
　　因鸡龄老化、产蛋下降、蛋壳变化这类情况，增调营养性药物可见改善，但维持时间不长，应根据市场行情，及时淘汰。有的资料介绍产蛋初期壳色较深，产蛋后期变浅，这是否与生殖机能衰退有关还需进一步证实。