漫谈配方师

韩友文 · 发表于 2007-8-3 07:32:29

漫谈配方师

1.       何谓“配方师”？词典里查不到！配方师职称起源于何时何地？没有考究，无从断定。我国现行的专业职称系列中，并无“配方师”一说，到目前为止，行业相近的还只有“畜牧师”职称系列。

2.       配方师职称，虽然没有官方肯定，这也没啥关系。只要饲料生产活动需要，配方师就有存在的必要。事实上，我们的各饲料企业，差不多都配有这一岗位。

3.       饲料行业的“配方师”，与医疗卫生系统的“营养师”脚色相当。而营养师是管医疗康复配膳的，也管正常人的营养食谱。人的食谱也讲“日粮”（Ration），可是没有“日粮配方师”，只有“营养师”。

4.       畜牧养殖行业只有畜牧师，包揽营养、配方、繁殖在内的一切畜牧技术工作。并不设动物营养师专职。

5.       只是80年代以后，我国饲料工业大发展，造就了一大批“配方师”。而且，这一行当也曾风行显赫一时。

6.       随市场发展，养殖科学含金量提高，对配合饲料产品质量要求与日俱增。质量要好！功能要全！价格要低！这样为难的事，企业老板多半把任务压在配方师身上。

7.       特别是当市场原料价格上涨时，企业老板仍要保持利润空间，往往又是把难题甩给配方师！要求使用廉价原料，减少配方中昂价组分的用量！天知道，这对产品质量会带来多大影响。

8.       一旦用户投诉和退货，罪名差不多又是首先落在配方师身上！上面总是责令先查配方有无问题，事实上，往往问题出在原料把关、工艺设计和产品保管上。

9.       营养功底不厚的配方师，也有自己的苦恼！计算机软件可以玩的溜溜转，但遇到饲养标准需要调整，新饲料原料营养价值估算，规划布局约束设定等等，常常不知如何是好！

10.    苦哉，配方师！名不正，而责甚大！好似一头绵羊，驯服听从老板吆喝！有成绩为企业壮名，出纰漏先挨板子。有些时候，还要忍气蒙冤，替老板顶罪！

[ 本帖最后由韩友文于 2007-8-3 16:05 编辑 ]