一、病因的研究

何炬

脂肪肝综合征的发生主要受遗传、营养、环境和其他因素的影响。

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有人曾经认为，遗传因素在脂肪肝综合征的发生上有重要作用。从品系看，某些品系的鸡容易发生这种综合征，但没有什么确实的证据来证明这一点。也有人在田间实验时发现，不同品种鸡对脂肪肝综合征的敏感性不同，肉用种鸡比蛋用品种具有更高的发病率，高产蛋鸡与高雌激素活性有关，雌激素可刺激肝脏中的脂肪合成。

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（1）饲料脂肪与蛋白质的比例
  (2)   脂肪与糖的比例
（3）微量元素与维生素
（4）日粮与日粮类型

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Blair等（1969）年报道：低蛋白日粮，特别是动物蛋白和小麦为基础的日粮与脂肪肝综合征的发生有关。李光华、钟泰旺等报道，饲料能量过高，超过11.3兆焦/千克，粗蛋白较低（低于16%）而引起产蛋鸭脂肪肝综合征发生。龙进学（2001）综述，日粮中能量蛋白比（E/P）较高可诱发，当E/P为66.9%时，30%的蛋鸡发病，E/P为60.9%时，发病率为0。另有文献报道，产蛋鸡日粮能量为12.1兆焦/千克，而蛋白质含量仅为12.7%，可能发病。White Head等（1975）在低脂肪、低蛋白的日粮中提高脂肪和蛋白质水平或者氨基酸的含量时，降低了该病的死亡率，证实了蛋白质脂肪的比例及含量对其发生有一定的影响。

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Euribrid等（1990）综述：发现鸡摄入了过量的能量，来自碳水化合物的能量比来自饲料脂肪中的能量对肝脏的损害更大。他们在用一种谷物代替了玉米的试验研究中证实了这一观点。玉米-大豆日粮比小麦-大豆日粮导致更多的脂肪肝，为了使用二种日粮中的能量含量保持一致，在小麦日粮中加入一定量的脂肪，而二组试验鸡脂肪肝变性的差异不仅与饲料种类有关，而且与饲料中的糖和脂肪比例有关。

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Hemley报道，日粮中加一些B族维生素的饲料可以有效地减少脂肪肝综合征的死亡率。Frigg（1976）认为日粮成分中生物素利用率低是其发生原因。龙进学综述：微量营养，如维生素C、维生素E、维生素B族、锌、铜、硒、锰、铁，可影响自由基的产生与抗氧化保护机制活性之间的平衡和这些过氧化物的清除。上述元素缺乏任何一种，可能导致脂肪肝综合征的发生。国外很多报道都认为：饲料中缺乏胆碱、蛋氨酸、维生素B12、维生素E等时易引发，添加后再配合其他措施，对其发生有一定的减少和控制作用。

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研究者发现以小麦等谷物为基础的日粮比玉米为基础的日粮饲喂鸡，要少发生脂肪肝综合征。日粮中低钙量，导致产蛋量下降，因鸡仍然保持正常采食量，相对多的营养成分转化为脂肪贮存于肝脏，最终引起脂肪肝。日粮类型影响，饲喂颗粒料的鸡发生率升高。有人用含有低脂肪、低蛋白的粉碎小麦为基础日粮饲喂雏鸡，能复制出脂肪肝-肾综合征。

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（1）应激因素
（2）温度
（3）饲养方式
（4）饲料中有毒物质
（5）激素