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2006年我国淡水养殖动物病害发生情况与防控对策
陈昌福
（华中农业大学，武汉 430070）

2006年，全国的淡水养殖业以增加养殖业者收入、拓展环境友好型和可持续发展的水产养殖业为目标，坚持以市场为导向，积极推进水产养殖产业结构调整，使我国的淡水养殖业在2006年取得了较好的、全面的发展。
但是，各种病害的危害依然是淡水养殖业持续健康发展所面临的一个比较突出的问题。除草鱼的出血病、主要养殖鱼类的细菌性败血症、罗氏沼虾的肌肉白浊病、红腿病等常见病害较2005年更为突出外，水产养殖动物总体发病情况与2005年基本相同。斑点叉尾鮰、中华鳖等养殖动物的病害也呈现出趋于更为严重的态势。从总体上而言，2006年全国淡水水产养殖病害主要为细菌病、病毒病和寄生虫病等，主要发病季节为4~10月，5~9月份为全国淡水水产养殖动物疾病发生的高峰期。

1 2006年淡水养殖病害流行情况
2006年，在淡水养殖鱼类中，草鱼、斑点叉尾鮰，鲤、鲢、鳙、虹鳟、鲮、鳗鲡、鲫、鳜、乌鳢等病害较为严重。
原有的草鱼出血病，草鱼和青鱼的细菌性烂鳃病、赤皮病、肠炎病等常见病害的危害仍然较为严重。草鱼鱼种的出血病主要发生于湖北、湖南、江苏、安徽、河南、浙江和广东等较多培育草鱼鱼种的地区，其中以湖北和江苏等地饲养的草鱼鱼种发病最为严重，部分地区的发病率达60%以上，死亡率高达50%以上。草鱼和青鱼的细菌性烂鳃病、赤皮病、肠炎病主要发生与浙江、广东、湖北、江苏等地，发病率大多在40%左右，死亡率为20以上，造成了比较严重的经济损失。
主要淡水养殖鱼类的细菌性败血症、斑点叉尾鮰的细菌性疾病和乌鳢的类立克次体病的危害有加重的趋势。尤其是湖泊和水库等大水面水体中养殖鱼类的细菌性败血症较往年有所加重，死亡率也有所上升。由于大水面中的养殖鱼类发病后难以采取有效的防治对策，所以，一旦疾病发生其经济损失就比较惨重。
2005年由于人工养殖斑点叉尾鮰的面积大幅度增加，其病害的发生严重程度也是空前的。特别是在湖北、四川、江西和安徽等地网箱饲养的斑点叉尾鮰，细菌性肠道败血症、细菌性败血症、表皮溃疡病和爱德华菌病等的危害极为严重，湖北清江内网箱饲养的斑点叉尾鮰平均发病率为80%以上，死亡率超过45%，严重发病的网箱内斑点叉尾鮰死亡率达到85%以上，造成的经济损失很大。
罗氏沼虾养殖中，肌肉白浊病、红腿病等仍然是主要流行病害，主要流行于上海、浙江、广东等地，平均发病率超过30%，死亡率在15%以上。此外，浙江、江苏人工饲养的青虾也发生了比较严重的病害，平均发病率约10%。
河蟹病害以颤抖病、黑鳃综合症、固着类纤毛虫为主，主要发病于湖北、江苏、安徽、上海、浙江等地，其中以安徽和江苏最为严重，发病率达30%左右，死亡率高达20%以上。
淡水贝类养殖中，浙江、湖北、江西、湖南、广西等省份三角帆蚌病害较为严重，最高发病率约50%，死亡率约30%左右。
中华鳖主要疾病有白斑病、白底板病、红底板病等，发病高峰为8月份，发病率最高地区重庆，平均发病率78%，死亡率达10%。

2 中华鳖和牛蛙的病害
据统计，在2006年中，中华鳖的主要疾病是出血性肠道坏死病、白斑病、白底板病、红底板病等。各种疾病的发病高峰为6~8月份，发病率最高地区湖北和四川等地，平均发病绿高达60%以上，平均死亡率达20%以上。
中华鳖的主要疾病是出血性肠道坏死病在野外的养殖池塘和温室饲养池中均有发生，根据对湖北省部分养殖地区的调查，其平均发病率达到45%左右，死亡率达15%左右。在湖北地区的中华鳖温室越冬时，主要发生的疾病是白斑病、白底板病、红底板病，部分越冬池塘中患病中华鳖的死亡率高达50%以上。
2006年在广东、湖南和湖北等牛蛙的主养地区，牛蛙的主要疾病有红腿病、肠胃炎、腹水病和链球菌病。在广东还有报道牛蛙发生脑膜炎后出现很高的死亡率。
牛蛙在苗种期间主要是肠胃炎病、腹水病和链球菌病，其死亡率均可高达50%以上。红腿病和脑膜炎主要发生在成蛙饲养阶段，根据湖南的相关报道，患红腿病的牛蛙死亡率可以达到40%左右。
除上述疾病外，牛蛙还发生有白内障病、烂皮病、腐皮病等，根据湖南和广东的报道，由与这几种疾病的发生均可以引起一定程度的死亡。

3 2007年淡水养殖病害流行预测
从2006年淡水养殖动物病害发生的情况分析，因为任何疾病的发生均与养殖环境是有密切的关系的，而我国淡水养殖环境的恶化尚未得到根本的遏止，2007年淡水养殖中可能还会有新的病害暴发流行，不过，病害危害的总体状况将可能与2006年持平。
3.1 主要淡水养殖鱼类中，病菌性败血症、斑点叉尾鮰的细菌性肠道败血症、鳜等鱼类的虹彩病毒病、草鱼和青鱼等鱼类的细菌性赤皮病、细菌性烂鳃病和细菌性肠炎病等仍将是我国淡水养殖地区流行的主要病害。2007年，应高度警惕斑点叉尾鮰病毒病（CCVD）、鲤春病毒病（SVC）、疱疹病毒病乌鳢的立克次氏体病等，由于对这些疾病尚无有效的防治对策，一旦暴发和流行起来，就会产生严重的危害。另外，淡水鱼类的小瓜虫和孢子虫等寄生虫病也因为尚无有效的防治对策，也将继续对养殖鱼类造成一定的危害。
3.2 河蟹颤抖病（或立克次体病）、固着类纤毛虫病、黑鳃病、沼虾肌肉白浊病仍将在其主养区发生，其危害程度将维持以往的水平。
3.3 由于长期以来养殖业者已经习惯使用的不少药物现在已经被逐渐禁用，加上长期以来对养殖水体中各种致病菌的耐药水平不清楚，不少养殖业者尚不知道如何利用新的替代药物预防和治疗养殖水产动物的各种疾病，存在科学使用水产用药物的知识普及不够等因素，2007年淡水养殖动物受到各种细菌性疾病危害的程度还可能呈现出加重的趋势。
3.4 其它水产养殖动物中，中华鳖、牛蛙的病毒病、细菌病等仍可能会造成较大危害，而随着这些品种养殖规模的进一步扩大，病害程度将比上年有所增强。

4水产养殖动物疾病防治中的安全用药问题
最近，大菱鲆（Scophthamus maximus，俗称“多宝鱼”）的药物残留问题，又一次使我国的水产品的安全问题受到了社会舆论的广泛关注。与近几年来先后在水产品中出现的氯霉素残留、环丙沙星残留和孔雀石氯残留问题一样，水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内人员关注的范畴，成为了涉及食品卫生与公共安全的热点问题。在上海等地市售的大菱鲆由于被检测到体内有多种药物的残留，导致我国许多地方对市售大菱鲆采取了“封杀”的措施，其结果不仅直接导致了大菱鲆主养地区出现大量养成水产品的滞销，养殖业者经济效益受到了严重损失，而屡次出现的水产品药物残留问题已经对我国水产品消费者的心理产生了恶劣影响，同时对我国的水产品在国际市场上的声誉也造成了严重的负面效应。
简而言之，我国人工养殖水产动物体内药物残留超标的直接原因，就是由于养殖业者在防治水产养殖动物病害的过程中滥用了水产用兽药或者非法使用了禁用药物。而在现实水产养殖生产中养殖业者滥用水产用兽药的原因则是比较复杂的，归纳起来，主要有以下几个方面。
首先，我国水产用兽药的研究基础尚比较薄弱。迄今为止，已经被农业部批准使用的大部分水产用兽药是直接从兽药、农药、化工产品移植而来的，几乎还没有用于水产养殖动物疾病防治的专用药物。众所周知，对水产养殖动物用药与对陆生动物用药是存在许多方面差异的：（1）水产养殖动物的种类很多，各类水产养殖品种有近百种，其中仅养殖鱼类就有近50种（包括草鱼、青鱼、鲢、鲤、鳙、鲫、鳜、黄鳝、巨脂鲤（淡水白鲳）、乌鳢、斑点叉尾鮰、罗非鱼、鳗鲡、鲈、鲷、鲆、鲽、鲟等），养殖甲壳类有近20种（包括对虾、新对虾、罗氏沼虾、梭子蟹、锯缘青蟹、中华绒螯蟹等），贝类也有20余种（包括扇贝、牡蛎、鲍鱼、文蛤、蝰蚶、缢蛏、毛蚶、杂色蛤、贻贝、三角帆蚌、珍珠蚌等），两栖类和爬行类有近10种（包括牛蛙、中华鳖、乌龟、黄喉拟水龟、鳄龟等）。不同种类的水产养殖动物的生理特性差异很大，对药物的耐受性、药物的效应以及药物的代谢规律存在差异，正是由于各种药物对不同水产养殖动物的药理和药效特点了解还很不全面和深入，从客观上增加了养殖业者正确选用水产用兽药的困难。（2）水产养殖动物生活在各种类型的养殖水体中，用药的效果或多或少要受到水体环境和理化特性的影响。水产养殖的水域包括淡水、海水、咸淡水，水产养殖的类型又有池塘养殖、湖泊围网养殖、滩涂养殖、浅海与深海网箱养殖等，水产养殖模式还有粗放式、半精养式、工厂化养殖等。正是由于养殖水域、类型和模式的不同，构成了水产养殖动物生态环境与生活习性的复杂关系，也必然会影响到各种水产用药物在水产动物体内的药物动力学效应。而且水产养殖动物还具有变温的特性，相对于恒温的陆生动物而言，水生动物的生理代谢受水温的直接影响。在使用水产用兽药时如果不根据水温的变化而适当调整药物剂量、休药期等用药方案，就难以收到良好的用药效果。（3）水产养殖动物的群体受药特点，要求人们在选择和使用水产用兽药时，既要所选择的药物具有高效、强效和速效的特点，还需要注重施药方法的有效、安全（不仅使养殖动物安全，还要包括水产品安全和环境的安全）、低成本等方面的要求。与用药物治疗陆生动物疾病时可以实施个体用药处理不同，由于在同一个水体中饲养的水产养殖动物患病后难以实施个体隔离，即使采用药物饵料治疗时也必然是群体受药，其结果往往是群体中正在患病而需要获得药物的个体，却因为食欲下降或丧失而难以得到适量的药物，与此相反，该群体中健康个体则因为食欲旺盛而摄取了大量的带有药物的饵料，导致药物在这部分水产动物体内的浓度过高，引起药害或者药物残留现象的发生。
其次，从整个行业的层面上而言，我国从事水产养殖生产的从业人员专业素质偏低。水产养殖的大多数从业人员不仅对各种水产用兽药的特性、科学使用药物的技术与方法等缺少必要的专业知识，而且在从事的水产养殖生产过程中对各种水产养殖动物病害的预防没有正确的认识，不少养殖业者将药物防治作为控制水产养殖动物各种病害的唯一措施。当水产养殖动物的病害发生时，又由于缺乏必要的疾病学和病理学知识而不能对疾病进行正确诊断，也就从根本上无法做到对症用药和科学用药。盲目用药必然会导致用药效果差和用药次数增多，使病菌更容易产生耐药性，最终导致在水产养殖动物疾病防治中药物用量逐年加大的局面。
其三，我国有关行政主管部门关于安全使用各种水产用兽药的科学知识普及与宣传力度不够，导致在水产养殖中的一些错误的用药观念流传甚广。处于生产第一线的水产养殖业者难以系统获得科学用药的疾病防治知识，他们关于水产用兽药的知识大多是来自一些水产用兽药生产企业的业务人员不系统甚至片面的宣传。近年来，一些有悖于科学的用药观念正在我国部分的水产养殖地区流传：
如“治病先杀虫”。现在许多从事水产动物养殖的业者在采用药物防治疾病时，无论所养殖的水产动物是发生了什么疾病，一律首先要使用杀虫类药物。这种做法无疑从根本上背离了“对症用药”的防治疾病的基本原则，是错误的。其实，虽然有一些寄生虫能引起水产养殖动物发生寄生虫病，但是，已经有大量的调查结果证明，能对水产养殖动物造成严重危害的疾病，主要是由病毒、细菌、真菌等致病微生物引起的所谓传染性疾病，而由于各种寄生虫的寄生引起的所谓寄生虫病，对水产养殖动物造成严重危害的现象还是很少见的。如果水产养殖动物患的就是由病毒、细菌和真菌等微生物引起的传染性疾病，那么，使用杀虫药物对这些病原体是几乎没有作用的。滥用杀虫药物更为严重的后果是，对于已经身患疾病的水产养殖动物而言，不对症地大量使用杀虫药物无异于是雪上加霜。同时，这样使用药物也可能贻误治疗疾病最佳时机和因为对患病的水产动物形成药物刺激而加重其病情。在水产养殖动物机体上有少量寄生虫的寄生是非常普遍的现象，而有小数寄生虫的寄生也并不意味着养殖动物就已经患上了寄生虫病。在大多数情况下，水产养殖动物身体上携带少量寄生虫并不会影响机体的健康与正常生长。如果要利用杀虫药物将养殖动物身上的寄生虫全部消灭，既是不可能的，也是没有必要的。而经常在没有必要使用杀虫药物时使用这类药物，不仅不能达到防治水产养殖动物疾病的目的，还存在药物污染养殖水体、破坏水体生态结构、导致寄生虫产生严重的抗药性的危险，一旦寄生虫病真的发生，反而无药可用。频繁而大量地使用杀虫药物还会影响水产养殖动物的品质、危害消费者的身体健康。
又如“猛药能治病”。在水产养殖生产中，许多业者在决定水产用兽药的剂量时，大多不会按照其药物的说明书上规定的剂量用药，而是习惯于采用超剂量用药方式用药。有些养殖业者判定杀虫药物使用效果的标准，就是看用药后所饲养的水产动物是否会出现躁动不安，甚至跃出水面现象，即养殖动物如果不被药物刺激到出现躁动不安的现象，就认为不是好药或者是用药剂量还不足。其实，当水产养殖动物发生疾病后，水产养殖生产者急于控制疾病的蔓延和高效治疗疾病的心情是可以理解的，但是，大剂量地使用药物甚至超过有效剂量的数倍用药，事实上是不仅不能有效地控制疾病，而且药物无论对养殖水体还是对动物的危害都是很大的。因此，在养殖生产中严格地按照水产用兽药说明书上规定的剂量，严格控制使用药物的剂量，是获得良好疗效的前提。
还有“泼洒没有错”。与防治人体和家禽（畜）的疾病的用药途径相比，采用药物防治水产养殖动物的疾病确实在用药途径方面存在一定的困难。首先，这是因为生活在水体中的水产养殖动物在发病的初期阶段往往难以发现，大多数情况下都是在养殖生产者发现有死亡现象后，才注意到水产养殖动物的病情。而此时同池饲养的大多水产动物可能均已经感染了病原体，部分水产动物还可能已经病入膏肓，甚至已经丧失了摄食能力。对于基本丧失食欲的水产动物口服药物就存在一定困难，正是存在这样的问题，不少地方的水产养殖业者无论治疗水产动物的什么疾病，使用的是什么药物，一律采取了泼洒给药的用药途径。但是，除旨在杀灭养殖用水和水产动物体表致病菌的水产用消毒剂，以及用于杀灭水体和水产动物体表的部分寄生虫的水产用杀虫剂适宜采用全池泼洒的用药方式给药外，其它水产用兽药采用全池泼洒的方式给药往往就难以达到良好的疗效，特别是抗生素类药物是不能采用全池泼洒的给药方式或按用药剂量减半后作为预防用药的。
其四，较长时期以来，我国对水产用兽药的规范化管理和对水产养殖生产中的科学用药指导欠缺，也是导致水产品中药物残留问题一再出现的重要原因。在建国后的几十年中，由于我国的水产养殖模式大多是粗放式的，水产养殖动物产量比较低，大规模发生的水产养殖动物疾病比较少见，水产用兽药的研究、生产与使用虽然未受到重视，但是，由于在水产养殖生产中使用各种药物比较少，因此，滥用药物而导致水产品中药物残留的问题还没有显现出来。自我国实行改革开放政策后的几十年来，水产养殖模式由粗放式转化为半精养式、工厂化养殖的逐渐增多，伴随着水产养殖规模的扩大、养殖动物品种的增加、水产养殖产量大幅度上升的过程，水产养殖动物的各种暴发性疾病也开始流行、频发起来。为了满足市场上水产用药物的大量需求，一度在各地涌现出了大大小小的近千家专门从事水产用药物的生产厂家，一时间市场上冒出数千种水产用兽药产品。有些生产企业由于缺乏相应的药物生产管理能力，导致产品质量低劣，产品说明书也五花八门，许多产品没有防治疾病的效果，不少企业低价倾销其产品，严重扰乱了水产用兽药的市场。与此同时，水产品中药物残留问题也被暴露出来。当我国正式加入世界贸易组织（WTO）后，由于水产品中药物残留问题导致出口的水产品数度受阻，现在，水产品的药物残留问题已经引起了我国有关行政主管部门的高度重视。不仅陆续举办了一批水产用兽药科学使用的专业培训班，而且制定的一些科学用药的管理规范也相继出台，一些不适合用于水产养殖动物的药物也被先后列为禁止用药目录，从今年开始还要在我国部分地区实施水产用兽药的处方药与非处方药分类管理。我们可以相信，有行政主管部门的高度重视和水产行业内全体人士的共同努力，我国水产品中药物残留问题是完全可以避免的。
随着我国水产养殖业中集约化程度的不断提升，养殖种类和养殖密度的增加，各种病害对水产养殖动植物的危害日益严重至少在短时期内还将是难以避免的。据统计，目前比较严重危害水产养殖动植物的病害高达100多种，最近几年由于水产养殖动植物病害造成的经济损失均高达百亿元以上。为了有效地控制各种病害的流行与危害，药物防治依然是重要而必不可缺的对策之一。只要能在水产养殖过程中做到正确地选择药物和科学地使用药物，就可以做到安全用药并有效地避免水产品中的药物残留问题的出现。
首先，水产养殖的从业人员要杜绝使用禁用药物，严格按照水产用兽药使用说明书规定的用法和用量用药。最近数年来，农业部兽药管理部门已经陆续禁止了一部分药物在水产养殖业中使用。如甲基吡啶磷、地虫硫磷、林丹、毒杀酚、滴滴涕、硝酸亚汞、五氯酚钠、杀虫脒、孔雀石绿、磺胺脒、呋喃唑酮、氯霉素、环丙沙星、甲基睾丸酮、喹乙醇和锥虫胂胺等药物，已经被先后列入在水产养殖业中禁用的药物，在水产养殖生产中是不能使用的。
其次，要力争做到准确地诊断疾病。确定水产养殖动物疾病的病原体和对疾病作出正确地诊断，是正确选用药物和获得良好药物疗效的基础。由于在水产养殖业中经验性的采用药物治疗也确实能解决一部分疾病的治疗问题，因此，使许多养殖者愈来愈不重视对疾病作病原学的检测。也正是因为在使用药物之前，对导致疾病发生的病原体不清楚，最终导致因选用药物的针对性不强而造成药品浪费，以致引起菌群失调，增加养殖水体和养殖动物体内耐药菌的数量。
其三，要了解和掌握病原菌耐药状况的变化。耐药性是指细菌与药物接触后，对药物的敏感性下降直至消失，致使药物的疗效降低至无效。细菌产生耐药性，是多数抗菌药物经过较长期使用后必然出现的现象。随着抗菌素类药物在水产养殖中应用数量增多和时间的延长，水产动物的致病菌对各种抗菌素的耐药性也在不断变化。因此，对养殖水域中病原菌对各种抗菌药物的敏感性进行监测，及时了解致病菌耐药性的变化趋势，对于正确选用药物和确定各种药物的使用剂量是十分重要的。
其四，在饲养中重视增强水产动物自身的免疫功能。药物对控制疾病固然非常重要，往往对有效地控制疾病起重要的作用。但是，任何药物在疾病的治疗中都不是决定疗效的唯一因素。其实，决定疗效的重要因素是水产动物的内因，是机体的免疫功能和对病原体的抵抗力。毫无疑问，只有在水产养殖动物自身的免疫系统没有被完全摧毁，而仍然存在免疫防御能力的前提下，药物才能发挥其治疗疾病的最佳作用。因此，在水产养殖动物的疾病流行期间，应该注意采取措施（如在饲料中添加适宜的免疫刺激剂等）以增强饲养动物的免疫防御机能。
最后，要注意遵守休药期。任何水产用兽药进入水产动物体内之后，均会出现一个逐渐衰减的过程。因为药物的种类、使用药物时的环境水温和水产养殖动物的种类不同，水产用兽药在水产动物体内代谢过程所需的时间长短也是有所不同的。因此，为了保证水产品消费者的安全，避免水产动物体内残留的药物对消费者健康的影响，每种水产用兽药都有其相应的休药期。水产养殖业者对所饲养的水产动物使用药物后，绝对不能将休药期尚未结束的水产养殖动物起捕上市。

5 对策与建议
4.1 做好养殖区域规划，实施科学养殖。从保护养殖生态环境、构建环境友好型水产养殖业、保证淡水水产养殖业可持续发展的角度出发，根据水域状况的特点，确定养殖品种及其规模、养殖方式。根据养殖业者的管理、疾病和产品质量控制的能力，做好养殖品种、规模、区域布局的规划。大力推行健康养殖、生态养殖的养殖生产模式，为消费者提供质量上乘的水产品。
4.2 更新观念，重视宣传水产养殖动物疾病预防新技术。水产养殖动物疾病的发生不仅直接影响到养殖业者增收、养殖业增效，还会影响到水产养殖经济的安全和水产品质量的安全。因此，要提高对水产养殖动物疾病防控的重视程度，积极宣传水产养殖动物疾病预防新技术。在现阶段要特别重视宣传已经证明对水产养殖动物疾病有良好预防效果的免疫预防技术、免疫刺激剂应用技术和微生态制剂应用技术。与此同时，建立水生动物防疫预警机制，做好水生动物疾病的监测与预警工作，根据病原的分布、流行情况，实施科学地采用水产用药物治病、控制疾病传播和扑灭恶性传染性疾病。
4.3 加强检疫，防止水生动物病原的传播。水生动物疾病可能随着品种的引进而被带入，并在养殖生产中产生危害。因此，对新引进养殖品种的利弊要正确地、科学地、客观地评价，规避风险。为防范生物基因污染，从保护土著资源、水域资源，应跨部门、跨学科加强合作。特别是应加强与海关、外检等部门合作。
4.4 增加资金支持，加强对水产养殖动物疑难疾病防控技术的研究。现在，对于水产养殖动物的病毒性疾病，养殖鱼类的寄生原生动物，如小瓜虫和孢子虫病等，尚无有效的防治方法。对病毒性疾病的防控要从疫苗的研究开发、免疫刺激剂的合理利用等方面加大科技攻关力度，争取尽快找到经济而高效的防控对策。养殖鱼类的小瓜虫和孢子虫病近年来有蔓延和加重的趋势，如果不能尽快解决这些疾病防控问题的话，将可能会给我国的水产养殖业造成严重的损失。
4.5 做好科学普及工作，为防控疾病提供技术保障。由于在水产养殖生产第一线的养殖业者，防控水产养殖动物疾病的专业知识长期以来得不到提高，尤其是不能做到正确诊断疾病、不了解药物性能和药理作用、结果就必然是不能做到科学地使用水产用药物。对养殖业者进行疾病防控技术的培训，将科学用药知识的普及落到实处，真正使养殖业者能科学使用水产用药物，这也是向市场提供安全、高品质水产品的重要前提。

参考文献

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青
岛
正
大
实
用
养
鱼
手
册


















                               目           录
   


    第一部分   主要养殖鱼类的形态和习性
    第二部分   鱼类营养需要
    第三部分   网箱养鱼
    第四部分   池塘养鱼
    第五部分   鱼病防治
第六部分   附表
           附表一、渔业水域水质标准
           附表二、常见网养鱼类全长与体重的相关表
           附表三、网箱养鱼的投饵率
           附表四、鱼病常用中草药用法和防治对象参考表



























第一部分   主要养殖鱼类的形态和习性
    一、鲤鱼  1.形态：鱼体呈纺缍形，侧扁，体色为青黄色，背暗黑色，腹部灰白色，头阔眼小，口端位，上颌有两对须，鳞较大，身体两侧鳞片的后缘有黑斑纹，交合成网纹状，最大个体10-15KG。
2．鲤鱼属杂食性鱼类，鱼苗阶段主要吃浮游动物，成鱼主要食物为底栖动物及人工
配合饲料。属底栖性鱼类。我国主要养殖的品种有黄河鲤、荷包红鲤、丰鲤、建鲤等，以建鲤为主。
3．鲤鱼的生长速度较快，当年可养成成鱼，一般2龄的雌雄亲鱼全部性成熟，体长在30CM以上，少数雌鱼23CM、雄鱼19CM达到性成熟。
二、        草鱼  1.又称草鲩、白鲩，身体延长略呈圆筒形，体背部灰色，体侧金黄，各鳍
淡白，口端位，无口须，鳞大而圆，体色青黄。
2．草鱼属中下层鱼类，鱼苗以食浮游动物（轮虫、枝角类、桡足类）为主，成鱼可吞
嚼较大的植物，亦喜吃配合饲料。
3．草鱼适宜生活于溶氧较高的水体中，生长速度较快，肉味好，饲料来源广，鱼种阶段的病害虽多，但成鱼对环境适应力增强，不仅是我国池塘养殖的主体鱼类，也是网箱养鱼的优良种类之一。
三、        鲢鱼
    1．又名白鲢，体长而侧扁，口大而斜，体背部灰黑，两侧及腹部银白，头大，约为长
的1/4，鳞细小，腹棱从胸鳍基部直至肛门。
2．属中上层鱼类，喜跳跃，鱼苗以浮游动物为主（轮虫、无节幼虫、小型枝角类、桡足类），成鱼主要滤食浮游植物，亦食豆饼、麸皮等人工饲料。
3．鲢鲑喜肥水；抗病力强，但不耐低氧，可施肥养殖，成本低。
4．生长快，种苗易解决，对环境适应性强，是我国池塘、湖泊、水库养殖的重要种类。
四、        鳙鱼
1．        又称胖头、花鲢，体长而侧扁，背部灰黑，而体侧具黄黑色斑点，头特大，约为体
长的1/3，腹鲮短，从腹鳍基部延至肛门，圆鳞、鳞片细小。
2．        属滤食性鱼类，从鱼苗到成鱼阶段主要滤食浮游动物。
3．        鳙鱼性温和，喜肥水，生长快，病害少，可施肥养殖，也是网箱养鱼的对象之一。
五．青鱼
1．        又名黑鲩、乌青，体长，略呈圆筒形，体形似草鱼，背部比草鱼稍隆起而弯曲，呈
弓形，背部黑色，体侧灰黑，后鳍黑色，头中小，吻尖，圆鳞。
2．        属中下层鱼，不喜到水面活动，青鱼主要以螺蚌为食，也吃水蚯蚓、摇蚊和水生昆
虫，在人工养殖条件下主要食配合饲料，鱼苗阶段以浮游动物为食。
3．        肉味鲜美，生长快，但种苗来源不易，饵料要求高。
六鲫鱼
1．        又名鲫瓜子，体侧扁，腹部略圆，头小，吻圆钝，无口须，鳞大，背部灰色，腹部
银白色。
2．        分布广适应力强，耐低氧、耐寒，属底层性鱼，喜生活在浅水、腐殖质丰富、草多
的水体中。杂食性鱼类，主要摄食植物碎片、种子和底栖动物，也喜食投喂的饲料，常见品种有银鲫、澎泽鲫、白鲫等，是池塘、网箱养殖的优良品种。
七、罗非鱼
1．        又称非洲鲫鱼、越南鱼，体高侧扁，背部隆起，腹部圆，尾柄短，头中大，吻圆钝，
口大，体灰褐色，鳞片边缘黑色，背鳍与胸鳍内皆有硬棘。
2．        罗非鱼系热带广盐性鱼类，对环境的适应性极强，最适温度为30-32度，适宜生
长温度是20-32度，生长快，能在低氧中生存，杂食性，对饵料要求不严，可用商品饵料进行池养或网养。常见品种有尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、奥尼罗非鱼。
八、鳜鱼
1．        又名季花，体侧扁，口裂大且上位，口内有牙齿，身体有不规则斑带，鳍内有硬
棘。
2．        鳜鱼喜清水，不耐低氧，对温度有较强的适应性，适宜温度为20-30度。
3．        属肉食性鱼类，喜食鱼虾，养殖时不宜搭配其他种类的同龄鱼混养。
九、乌鳢
1．        又名黑鱼、乌鱼，体呈圆柱形，头长，口大，鳃腔上方左右各有一个鳃上器，有呼
吸空气的本能。
2．        属底栖性鱼类，善跳跃，性凶猛，肉食性，且贪食，有自残性。
3．        套养于罗非鱼池中，罗非鱼幼鱼可作为乌鳢的活饵料，主养乌鳢时，池周要设栏或
网，防鱼逃跑。
十、加州鲈鱼
    1．又名大口黑鲈，头大且长，眼大而突，口上位，鳞细密，体呈银白色或淡黄色，但背脊一线颜色较深，口裂大而宽。
2喜静水环境，活动于中下水层。
3．        肉食性，且掠食性强，食量大，生长快，抗病力强。

























第三部分        网箱养鱼
网箱养鱼是利用竹、木、金属网片或合成纤维装配成一定的箱体，流水高密度投饵精
养或不投饵，利用水中浮游生物的高产养殖技术；有机动、灵活、高产、水域适应性广等特点，在我国湖泊、水库不断普及，有良好的发展前景，根据投喂方式可分为给食式网箱和滤食式网箱。
一、网箱养鱼简介
（一）        结构和材料
1、        网衣：是蓄鱼部分，通常由金属网，硬塑料网片，合成纤维为材料，合成纤维是目
前网身的主要材料，因为其有良好的机械、物理、化学性能，不受细菌腐蚀；不会在水中霉烂；不需定期曝晒；吸水性小，重量轻，价格便宜。
    2、框架和撑桩：框架是保持网衣张开，使网箱挺括的附属设施，常用竹木材料或金属管搭成“口”字形，一般为3米X3米-6米X6米，固定式网箱主要用撑桩来支撑网箱，使其保持定形。
    3、浮子、沉子和固着器：浮子可使网箱向上浮起，材料常用木材、塑料、金属桶扩橡皮球。沉子作用是使网衣迅速下沉，常用砖头、铁块等。固着器是指固定网箱位置的属具，一般用铁锚。
4．        附属设施：（1）底部衬网：提高饵料利润率，减少饵料流失。
            （2）食台：投饵时鱼类摄食的场所，小型网箱1平方米，中型网箱为2
米X2米。      （3）浮码头：为投饵、操作和管理上的方便。
（二）        网箱设计
1．        形状：多为正方形，长方形。
2．        面积：大多为4米X4米、5米X5米、4米X5米，从实践中发现4米X5米的网
箱有以下好处：
（1）        设置方便，（2）箱中水体交换好，（3）易检查网身，（4）投饵时鱼类集群密度适当，
（5）易拉起网箱的盖网，（6）易观察鱼群状况，（7）便于饲养，一次可喂2-4个箱，节省喂养时间，（8）便于防治鱼病，（9）方便鱼种放养，把网箱拉到岸边放鱼，再拉走固定，（10）便于起捕销售。
3．        深度：湖泊2-2.5米为宜，水库房2.5-3米为宜。
4．        网目大小：网目过大会影响夏花鱼种的入箱日期，影响鱼种培育的生长期，网目过
小则网孔易被藻类或有机物质堵塞，影响网箱的滤水量，不利鱼种的生长，正确选择网目一般可根据鱼种的体高超过两个单脚网目长为选择网目大小的依据。网目大小=鱼种全长X0.13X2.
5．        网箱总体安装与排布
（1）        放养前7天下水，可使网衣先长上少量藻类，使网衣变得光滑一些，不易擦伤鱼
体。
（2）        浮式网箱用锚固定，浮子浮升，固定式网箱网衣悬挂，插好角桩，给食式网箱铺
设底部衬网，网箱下水时一并入水。
（3）        鱼种放养后建饵料筒及食台。
（4）        网箱排布：间隔为网箱边长，在网箱区外设保护网，网箱面积不超过保护网面积
的5%
    二．水质和环境生态条件
   （一）环境生态的选择：网箱养鱼除要选择良好的水质及水中有丰富的自然饵料生物外，还需要良好的地理和环境生态条件。
1．        水流：为满足鱼对氧气的需要和丰富浮游生物食饵，网箱设置在微流水的地方，大
型湖泊虽无定向的水流，但经常由于大风吹动湖面，水中氧的含量一般不会低于适存限量。
2．        水深：最低水位时水深不低于3-5米。
3．        底质和离岸距离：水深3米以上，底部平坦，网箱离岸不远就能达到深度要求的区
域，均可选作网箱养鱼的基地，底部平坦而又深度不大的湖泊，建立固定式网箱比较方便。
4．        风浪和风向：设置网箱的水面应有些风浪，但不宜过大，过大会引起翻箱逃鱼事故。
应避开东南风或东北风的吹袭。
5．        交通：交通方便，种苗、饲料、其它材料运输方便，鱼产品能及时运往市场。
（三）        水质
1．        光照：光是决定水域生产力优劣的重要因素，浮游植物以水面以下至2米处为最
多，浮游动物在0-4米范围内较多。
2．        透明度：光线渗入水层的量度，一般用萨氏盘进行测定，它是一个金属圆盘，用
油漆按对角线位置漆成黑白相间的四块，测定时圆盘放入水中，直到恰好看不见黑白相间的轮廓为止，以此深度为透明度的量度，以厘米为单位，透明度高，溶氧高，浮游生物少；透明度低，浮游生物多，溶氧少；30-50厘米透明度较为理想。
3．        温度：水温是鱼生长最重要的环境条件之一，鱼类是变温动物，水温变化会影响
到鱼类的代谢速度和各种生理活动的强度，对鱼的生长、发育、繁殖都有极其密切的关系。青、草、鲢、鳙、鲤、鲂15-32度进入明显生长期，水温25-30度进入最适生长期；罗非鱼、白鲳18度以上摄食生长，28-32度为最适生长期；虹鳟6度以上开始摄食，17-20度不最适生长期。
4．        盐度和氯度：氯度是指水中卤族元素离子的含量，盐度是指水中钠、钙、镁和硫
酸根、碳酸根、碳酸氢根及氯等离子的总量，我国常见的淡水鲤科鱼类一般在4%。盐度以下，氯化物含量达到2-6克/升（相当于盐度3.62-10.8）时，才引起一年生鲤科鱼类的死亡。
5．        溶解气体：（1）溶氧：水中溶氧来源有大气中氧气的溶入，水生植物光合作用放
出氧气；网箱设置区水流交换。网箱养鱼中，多数鲤科鱼类对水中氧的需求量至少不低于3mg/L，冷水性鱼不低于5mg/L。
0.5-1mg/L为死亡危险浓度；1mg/L为鱼类脱离死亡危险浓度；
1-3mg/L为限制鱼类生长浓度，此时溶氧与生长成线性关系。
3-5mg/L为正常生长浓度，此时鱼类摄食正常，生长良好。
5mg/L以上为理想生长浓度，盛夏季节一般不易达到。
（2）        二氧化碳；与氧气变化相反，80mg/L鱼呼吸困难；100mg/L鱼昏迷仰卧；200mg/L
可引起鱼死亡。
（3）        硫化氢：网箱不着底一般不会生成硫化氢，硫化氢对鱼的致死浓度是虹鳟0.087mg/L
金鱼及其它鱼是0.084mg/L。
6．        酸碱度：网箱养鱼的水应以PH7-8.5为最好，鱼一般可生活在PH6.5-9.5的水
中,在酸性时,鱼易缺氧；碱性过强会腐蚀鱼类的鳃组织。
7．        无机氮化合物、营养盐类：网箱养鱼时，为维持浮游植物生长繁殖，所需的含氮
量不应少于0.3mg/L，NH3对鱼类是极毒的，忍受最大浓度为0.025mg/L，水域中磷和氮的比例以1：8-10为好，氮含量高出0.2mg/L，磷含量高出0.02mg/L的水已属于富营养化了，水域中营养盐类的数量和其间的比例对网养滤食性鱼类十分重要。
三．网箱养鱼饲养管理
（一）放养密度：根据我国多年网箱养鱼生长技术资料的总结，给食式网养，如在溶氧不低于3mg/L，氨氮含量不超过0.3-0.5mg/L，饵料配方良好，是可以适当增加放养密度以求获得高产的。                                                            
1．夏花养到鱼种时，放养规格1-2g/尾，放养密度可达250-500尾/平方米，含生物量0.5-1kg/平方米，经120-150天的饲养，可达50-100g/尾。
2．仔口鱼种养成商品鱼，放养规格10-50g/尾，放养密度为200-300尾/平方米，含生物量3-5kg/平方米，经150-180天饲养，可达250-500g/尾。
3．老口鱼种养成商品鱼时，放养规格250-500g/尾，放养密度为20-40尾/平方米，含生物量5-10kg/平方米，经150-180天饲养可达1500-2500g/尾。
（二）网箱养鱼的日常管理要点
1．鱼种放养入箱：用船将鱼种运到网箱预先装配好的放养地点，然后将鱼种按预先定好的放养计划，直接放种入箱，鱼种必须体质健壮，规格均匀，刚入箱的鱼群，由于不适应新的水域环境，出现鱼群蹦跳或沿网箱四周不停游动等反常现象，通常经2-3天后，待鱼群开始正常摄食时就会好转。
2．投饵：这是给食式网箱养鱼的一项十分仔细的管理技术。
（1）投饵次数：每日投饵次数的多少是影响投饲效果和防止饵料散失的重要因素之一，一般以量少次多为原则，在投喂面团状或粉状饵料时，更应注意这一点，但如果投喂次数过多，每次投饵量过少，也会使日投饵量过于分散而引起鱼群争食，造成鱼群生长不均匀，一般日投饵次数可4-6次，如有条件可增加到6-8次，晚上也可投饵。
（2）投饵方法：必须做到让鱼浮出水面摄食的习惯，其方法是在鱼饥饿状态下训练，一般7-10天即可。初期投饵如进行的顺利，当水温达到15-18度时，可参照下面方法投饵：第1-2天，投喂鱼体重的0.5-1%的饲料量，第3-4天，1-1.5%，第5-6天，1.5-2.0%，自第7天开始，如鱼群已养成密集争食的习惯，则可按温度与鱼种规格所制定的日投饵量进行正常的投喂，要注意在鱼争食情况下，仍应将每次投饵量分多次连续投喂。做到不让饵料下沉到网箱底部就被鱼食完为好。当鱼吃到八成饱时就可以停喂，即大多数鱼沉入箱底，只有少数鱼在水面争食时，就可以停喂，以保证下一顿的食欲和提高饲料的利用率。
（3）四看投饵：A看季节：春季天气转暖，水温刚刚回升，应少投；夏季是鱼的生长旺季，应多投饵料；秋季少投；冬季不投。
B看天气：水温在30度以下时，温水性鱼随水温的升高，食欲旺盛，生长速度加快，日投饵率也应相应提高。
C看水色：如网箱密度过大，水域水质已富营养化时，就需要减少投饵量。
D看鱼情：在天气不好、水质恶化、病情发生高等情况下，鱼的吃食往往不欢，因此，应依鱼的吃食程度进行撒喂，正常情况下，使鱼吃到“八成饱”即可停喂，以保证下一顿的食欲和提高饲料的利用率。
    （4）投喂技巧：鲤鱼、罗非鱼到生长旺季，日投饵5-6次，淡水白鲳日投饵3-4次；投饵技巧是：用簸箕式的小铲勺，可使颗粒饵料撒开，也能增大每次撒喂量；一次可投喂2-4个箱，省时省力，开始少量撒喂，待大多数鱼浮出水面时，加快撒喂量，扩大撒喂面积，尽量减少鱼的翻滚抢食能耗；鱼群数量不多时，可停止撒喂，使鱼八成饱即可。
3影响投饵效果（饵料系数）的因素
（1）        在遇到风浪大、水流急、水质浑浊时，应注意适当减少投喂量，以防饲料被
冲走。
（2）        当遇水温急剧下降，阴天无风，溶氧量降低时，鱼类代谢减弱，摄食不旺，
投饵量应减少，否则，必然浪费饲料。
    （3）遇到大风，水流湍急时赕防止饲料外溢散失，可以适当加高食台的周边，以减少饲料的散失。
    （4）到养殖后期，水温下降，鱼群常不浮出水面时，要特别注意投饵量不宜过多。
    （5）拉网当天不要投饵，次日投饵量也应减少。
    （6）要做到定量分次撒放，鱼不浮出水面集群摄食时，宁可让鱼挨饿，也暂不投饵。
    4．及时检查网箱
    （1）防逃检查：最好在傍晚和次日早晨检查，方法是：饲养人员站在小船上，将网箱四周的网衣轻轻提起，仔细检查网衣是否有破损，特别是检查离水面30CM左右处的网衣。水耗子咬网的部位多在此处，为减少该事故的发生，最好延迟晚上最后一次检查时间
（22：00），并提早第一次检查时间（5：00）。
    （2）防偷盗事故。
    5．灾害性天气的管理：在刮台风前，必须检查网箱的框架和桩是否牢固，固定式网箱要加固绳索，检查结扎处有无松动，并适当提高网箱露出水面的高度。浮式网箱要防止台风期间网箱底部与湖底着泥，以及因磨擦而引起断线和破网。
    6．定期拉网检查鱼群：一是为了检查病害，二是为了观察鱼类的生长，及时调整投饵率或更换网箱或提大留小，三是为了及时了解网箱中的鱼类有无被盗及逃鱼现象。一般每隔7-10天检查一次，最多不超过15天检查一次。
    7．勤洗网衣，保持网目水流畅通：（1）涂抹法：在网衣上涂一层碳酸钙粉末或其它钙化物，使网变得柔软，可使油污物不易附着。可用聚氯乙烯、橡胶等作为粘合剂，这样能经久耐用。将网上涂沥青也可防止藻类附着。
（2）        生物防堵法：放入一此刮食性鱼，如鲻鱼、鲷鱼、尼罗罗非鱼等。
（3）        增大网目法：适当增大网目，可增加滤水量，但要提高鱼种规格。
（4）        上提下沉法：上提或下沉网箱可减少网孔堵塞现象，这是因为大部分藻类附着
在水面以下1米范围内，因此定期将网衣上抻曝晒（固定式网箱）可将堵在网目上的藻类晒死，如果为封闭式网箱或浮式网箱，可沉入水下1米，有利于克服网目堵塞。
（5）        清洗法：可用扫帚或柳条等拍击网衣的附着物，使其脱落。
（6）        冲洗法：用喷水枪冲洗。
8．        并箱及越冬：部分鱼未达到上市规格或原定饲养目的是培养鱼种，这都需要来年
再饲养一个周期，在水温低于4度时进行并箱越冬，可将几个网箱的鱼按大小并成一箱，为安全，并箱鱼群放入另一个大网箱中，逃鱼概率小些，或者也可将网箱顶部加盖网，作上浮式标记，经检查后沉入湖泊水底越冬，待第二年春季水温稳定在6度以上时再分箱饲养。















第四部分        池塘养鱼
一、        池塘的建设
1.        水源：池塘应建在河流、湖泊、水库的旁边，以保证有充足的水源，有条件的地方，
1000平方米水面应打一口井；鱼场要靠近交通干道；电力供应要有保证。
2水质：养鱼用水要求无毒、无害、无污染，氧气充足，水温适宜，水质符合我国
业水域标准，重金属含量不得超过国家规定的允许标准（见附表）。附近无工业污水、有毒污水排放的工矿、工厂等。
3．        土质；要求能保水、保肥，通气性好，无有害物质，挖池所取用的土要求适于建造
堤岸、堤坝，不渗漏坍塌，一般以壤土为最好，粘土次之，沙土最差。含铁过多的土壤不宜建池。沙土或渗水池塘，可在池塘挖好后，池底与四周夯实，铺上塑料薄膜，上面再铺壤土，池底铺50CM，池塘四壁覆30CM，夯实即可。
4．        地势：高度适中，地势平坦开阔，进、排水可自流，既节省动力，又操作方便。、，
可在江河湖泊附近，水库大坝下的平坦地建池。
    5．亲鱼池、产卵池和孵化池，三池要集中，且靠近水源鱼种池要围绕鱼苗池，邻近成鱼池，池塘面积占鱼场总面积的70%，各池要能排能灌，自成体系，可预防鱼病蔓延及缺氧急救。
    6．池塘为东西走向，长方形，长宽比为2：1或3：2，池宽不宜超过50米。
（1）        成鱼池、亲鱼池：面积为2-10亩，池深3-3.5米，水深2.5米-3米。
（2）        鱼种池：面积2-5亩，池深2.5-3.0米,水深2-2.5米。
（3）        鱼苗池：面积1-2亩，池深1.5-2.0米，水深1.0-1.5米。
7．每个池塘底部从进不口到排水口应稍有倾斜，进水口设在池塘的最高处，池塘的底
部应高于排水沟底部20CM，进水渠设计成地上明渠。
8．        堤坝有池坝和防洪坝两种，池坝要高出池塘最高水位30CM，顶宽一般为3-5米。
防洪坝高度应超过60年内最高洪水水位30CM，坝顶宽10-12米，坡度一般为1：1.5-3。
二、        池塘施肥
1．施肥的作用是向池塘施放含有氮、磷等营养元素的肥料，促使各类饵料生物的繁殖，
为养殖鱼类提供充足的天然饵料，加速鱼的生长。
2．        池塘施肥的主要对象是鲢、鳙、鲮、罗非鱼等。
3．常用肥料有农家肥（人粪尿、家畜和家禽粪尿）、绿肥（野生和栽培的青草、水草
等）、化肥（氮肥、磷肥、钾肥）。
                     几种主要粪肥的养分含量(%)
种类         有机质        氮（N）    五氧化二磷（P2O5）   氧化钾

人粪          20.0           1.00           0.5                0.37
人尿          3.0            0.50           0.13               0.19
猪粪          16.0           0.60           0.50               0.40
猪尿          2.5            0.40           0.05               1.00
牛粪          18.0           0.31           0.21               1.50
牛尿          3.1            1.10           0.31               0.33
鸡粪          25.5           1.63           1.54               0.80
鸭粪          26.2           1.10           1.40               0.62




                   常用化肥种类及其理化性质
类别  名称        主要成分的化学式    N、P2O5、K2O%   酸碱性  性状

氮类  氨水             NH4OH             12-16         碱性   挥发性

     碳酸氢铵          NH4HCO3          15-17      弱碱性   易潮解挥发

     硫酸铵            （NH4）2SO4       20-21     弱酸性   吸湿性弱

     氯化铵             NH4CL            24-25     弱酸性   吸湿性弱

     硝酸铵             NH4NO3           33-35     弱酸性   吸湿性强

     尿素               CO（NH2）2       44-46      中性     稍吸湿

磷肥 过磷酸钙           Ca(H2PO4)2 H2O    12-18     酸性      有腐蚀性

     重过磷酸钙         Ca(H2PO4)2 H2O     45上下   弱酸性   吸湿性强

复合肥  磷酸铵          NH4H2PO4+      N:12-18     中性     有吸湿性

                        (NH4)2HPO4    P2O5:46-52                     

钾肥  硫酸钾              K2SO4            48-52     中性       吸湿

      氯化钾              KCL              50-60     中性       吸湿


4施肥时池塘中不可繁生大量水草，池底质和水质应是中性或弱碱性，若为酸性，应
用生石灰处理。
5．        基肥一般每亩施家畜粪肥（半干）500-700公斤，但也视池塘的肥瘦、肥料种类、
饲养鱼种类而异。一般于冬季池塘排水清整后施用，也可在放鱼前10-15天施肥。
6．        追肥一般是4-6月份，每月每亩施300-400KG，7-8月份一般不施农家肥，9-10月
份每月每亩施200-300KG，总之，施肥标准是使池水保持“肥、活、嫩、爽”，透明度在25-35CM左右。
7．        农家肥施用注意事项：
（1）        掌握适当施肥量，不能一次施肥过多，做到少量勤施。
（2）        肥料应先经过腐熟发酵，然后再施用，减少耗氧和对水质的污染。
（3）        定期或适时向池塘注新水，排出老水，以更新水质。
8．        化肥的施用
（1）        氮肥的浓度为1-1.5PPM氮（N），氮磷比为1：0.5，若氮肥为1PPM；则磷肥浓度为0.5PPM磷（P2O5），钾（K2O）的浓度为磷的1/2。如1.5米深每亩用硫酸铵（含氮20%），过磷酸钙（含P2O5  17%）硫酸钾（含K2O  50%）的量分别为：
            666.7X1.5X1X100/20=5000g
            666.7X1.5X0.5X100/17=2941g
            666.7X1.5X0.25X100/50=500g
（2）        每年(一个生长期)化肥的总用量大致为每亩施氮肥12-24KG;合硫酸铵60-120KG;磷肥6-12KG,合过磷酸钙40-80KG。
（3）注意事项：不同肥分的各种肥料混合施用效果好，磷肥和石灰不能同时使用，间隔至少7天；阴雨天及雨后水浑时应停止施肥；固体肥料加水落石出溶化后再泼洒。
9．        农家肥与化肥配合使用：一般基肥用农家肥，追肥用化肥；老池底质含水量有机质
多，宜多用化肥，新池则多用农家肥；追肥可两类肥料交替或混合使用。
10．        实例：以鲤鱼为主的施肥方法
一7亩池塘，每亩放鲤鱼1000-1300尾，50克以上，鲢鳙450-500尾，75克以上，4月中旬放养，水温10度以上，放养前每亩施基肥牛粪500KG（或其他农家肥），如3-5天水不转肥，再施少量化肥（每亩施尿素1KG，磷肥2KG）；5-6月份每隔20天施肥一次，每次每亩施牛粪200KG，7月份不再施农家肥，如池水达不到肥水要求，可每亩施尿素1KG，磷肥2KG，根据透明度增减用量；池塘设有增氧机，功率每亩0.3千瓦以上，一般晴天中午开2-3小时，投喂颗粒饲料（如青岛正大膨化饲料），水色以呈茶褐色或褐绿色为好，透明度25-35CM，浮游动物过多时用敌虫杀灭。
三．池塘管理
（一）        池塘管理的基本内容
1．        经常巡塘，每天早中晚巡3次，观察鱼的活动和吃食情况，有无残剩饵料，有无浮
头预兆，观察水色变化及时采取改善水质的措施。
2．        做好池塘清洁卫生工作，池内残草、污物应随时捞去，清除池边杂草，保持良好的
池塘环境，如发现死鱼应检查死亡原因，及时捞出，不能乱丢，以免病原扩散。
3．        根据天气、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况，确定投饵、施肥的种类和数
量，并及时做好鱼病防治工作。
4．        保持适当水位，做好防旱、防涝、防逃的工作。
5．        做好全年饲料、肥料需求量的测算和分配工作。
6．        合理使用渔业机械。
7．        做好池塘管理记录，每个鱼池设养鱼日记，对鱼种的放养及每次成鱼的收获日期、
尾数、规格、重量，每天投饵、施肥的种类和数量及水质管理和病害防治等情况，用表格记录在案，以便统计分析，为改进养殖方法打下扎实的基础。
8．        定时、定量、定质、定位投喂饲料
（1）        投饵训化：每次投喂前先敲食桶1-3分钟，然后再投喂，使鱼定点集中上浮
吃食，并养成习惯，当乌仔长到3CM长后，可逐渐投喂粒径1.5-3mm的颗粒饲料。
（2）        定时：每天定时喂鱼。
（3）        定量：饲料投放有计划进行，每年、每月、每天的投饲量，在正常情况下不
要任意改变，在水中溶氧少、阴天、捕捞等特殊情况下可少喂或不喂。
（4）        定质：饲料的质量直接影响鱼的生长，投喂的饲料品种不宜任意改变，饲料
最好作消毒处理（如青岛正大饲料经过高温、高压的膨化技术后，原料中的细菌可全部杀死），以提高饲料的利用率和减少鱼病的发生。
（5）        定位：饲料投放有固定的位置，养成鱼摄食的习惯，同时便于清理残渣和防
治鱼病，投草要搭草架，投精料要设投料台。
（6）        开始投饵时撒的要少且慢，待鱼逐渐增多时，再加快投饵速度，鱼吃饱后陆续游离，撒饵要放慢，喂到“八成饱”即可（即大多数鱼已离去，只有少数鱼在寻食时即可停喂）。
9．        四看投饵：参见网箱养鱼。
（二）        水质管理：养好一池鱼，先要养好一池水；清水白汤白养鱼。水域中水质的好坏，对鱼的生长有密切关系。
1．        水质与溶氧的关系：水中氧的来源有二：一是水中浮游生物光合作用产生，占80%，
二是空气中氧溶入。池塘氧主要消耗在水中生物的呼吸和有机物的分解，鱼类的呼吸也消耗一定的氧，但占耗氧总量的比例不大；此外，水中的氧向空气中扩散也损失一部分。
    水中溶氧有三高三低的变化：白天高，黑夜低；晴天高，阴雨天低；水表层高，水底层低。
2．        优良水质的标准：水质肥度适当，主要看水色，长期总结看水规律叫“肥、嫩、
活、爽”
（1）        肥---水色较浓，浮游生物数量较多（30-50mg/L）有机质也较多。
（2）        嫩---水色看起来肥而不老，呈油绿色或红褐色，表示浮游生物组成好，易消化藻
类多，而某些蓝藻、绿藻类等不易消化种类多时就浓重混浊。
（3）        活---指水色随光照时间不同而不断变化，它有三种表现：一是上午水质较淡，透
明度大，下午水质较浓，透明度小；二是有水华出现，水华是无风晴朗之日，水面出现一条条或一块块浓淡相间的颜色，并不断移动。条状水华是最理想的水质，大片云块状水华是水质过肥的象征，是“转水”的征兆，必须加注新水。三是下风口处有油膜浮在水面，上午呈黄褐色，下午呈绿色。俗称“早红夜绿”。
（4）        爽---表示水质清爽，混浊度小，透明度适中（25-35CM），水中含氧量较多。
（5）        老水：呈铜绿色或暗绿色，透明度低，水不活，不会有日变化，大我是不易消化的藻类，是长期投饲施肥不加水造成的。
（6）        转水：是浮游植物过量繁殖，造成密度过大，营养盐类不足，二氧化碳不足，透
明度低，由于这些不利的生活条件，藻类自身活力急剧下降，如遇阴雨天，光照不足等诱发因素，就会产生浮游生物大批死亡，藻体分解，消耗大量溶氧，池水严重缺氧，池鱼严重浮头，甚至大批死亡。转水初期，水呈暗黑色或乳白色，水中混浊度大，很短时间内会转到澄清透明，鱼腥味很重，俗称“臭清水”，转水常常是管理失误引起，其先兆是出现云块状水华，此时已表明浮游生物密度过大，应及时加注新水，冲淡水质。
3．        调节、控制水质的措施
（1）        施肥、注水控制肥度：控制水质的主要措施是施肥和及时加注新水，其过程是水
质浓，加注新水；水质淡加肥，加肥后水质转浓，再加水，但施肥和注水量要灵活掌握，从鱼种放养后至6月中旬，透明度控制在20-30CM；6月下旬至9月的高温季节，应降低肥度，透明度控制在30-40CM。
A．        施肥：基肥足：冬季水温低、溶氧高、耗氧少，此时施入大量基肥，经长时间的
分解，不会产生氧的急剧减少，而当春季水温上升时，水质转浓，池水中饲料生物就会大量繁殖，有利于鱼类的生长，此时施肥应次少量多，施肥量约占全年的40%
春肥补：3-5月份，浮游生物已大量繁殖，鱼类摄食明显增长，此时应补施肥料，
次少量多，约占总量的25-30%
夏肥控：6-8月份，正处于高渐季节，是投饲量最大的时期，耗氧量大，一般高产池
塘基本不施肥，如水质较淡，施肥量也要次多量最少，施肥量约占总量的10%
秋肥勤：9-10月正值秋高气爽，投饵量已逐步下降，此时要次多量少勤施肥，施肥量
约总量的20-25%
B．        加水：是调节、改良水质最有效、最主要的措施，及时加注新水的四个作用：
一是增加水深，增加鱼活动空间，相对降低密主度。
二是增加了池水的透明度，光透入水中的深度增加，浮游植物光合作用增大，溶氧增
加。
三是降低藻类（特别是蓝藻、绿藻）分泌的抗生素，有利于易消化的其他藻类生长。
四是直接增加水中溶氧，解救或减轻鱼类浮头，并增进食欲。
具体加水方法是：春水浅：春季放种时水深约1米，水浅易肥，水温容易升高，也有
利于今后加水。
夏勤加：每10天加一次新水，每次加水10-15CM。
秋保水：9-10月份，外河水位下降需加水保持水位。
冬水深：水位2.5米左右。
（2）        增施石灰，提高池水CO2的平衡能力，浮游植物进行光合作用，也需CO2，CO2
不足会影响浮游生物的生长，由于夜间水生生物的呼吸作用，CO2大量积聚，早晨PH值降到一天中的最低点；白天由于光合作用，水中CO2被消耗，水的PH值也随之升高。施放石灰或碳酸钙，可明显增加池水的碱度、硬度，调节池水中的CO2含量和缓冲水的PH值的变化。一般每亩15-20KG。
（3）        控制大型浮游动物：水蚤、轮虫过多时，由于它们捕吃浮游植物，会使池水变清，
产生缺氧浮头，可用0.3-0.5ppm敌百虫全池泼洒杀灭。
（4）        机械搅水：增加底层水溶氧。
（三）        预测和解救浮头：当水中溶氧低到一定程度，鱼游至水的表层，将空气和水一
同吞入口中，这种现象称浮头。
1．        浮头的预测：可从以下五个方面进行预测：
（1）        根据天气预报和当天天气情况进行预测：A夏秋季节，白天水温高，在下午或傍
晚，如遇气温下降速度快的天气，表层水的温度迅速降低，加快和提早了上下水层的对流，溶氧下降，引起浮头。B如傍晚下雷阵雨或白天吹南风，夜晚吹北风，俗称南撞北，均会因表层水温迅速下降而引起浮头。C连续阴雨天，光照条件差，风力小、大雾、气压低，白天浮游生物产氧少，上半夜或直半夜就会开始浮头。D久晴未雨，池水温度高，一旦转阴，易浮头。
（2）        随季节预测浮头：A春末夏初，夏末秋初是气候急剧变化的季节，易引起上下水
层的对流而缺氧浮头。B梅雨季节，日照少，造氧少，耗氧多，加上气压低，风力小，往往引起连日浮头。
（3）        观察水质进行预测：水色浓，透明度低，下层溶氧低，如遇天气突变，容易产生
严重浮头。
（4）        检查鱼类吃食情况进行预测：每天投饲后，鱼类一般总是在一定时间内吃完，如
发现同样数量的饲料，没有吃清，留下很多，可能池塘水中溶氧不足鱼已感到不适应，第二天黎明前后定要浮头。
（5）        用测氧方法预测浮头：每隔2-3小时测一次，二者之差再除间隔时间即为每小时
耗氧量。如下午6点测氧为8mg/L，8点为6mg/L，则每小时耗氧为1mg，至半夜12点共6个小时，要减少6mg/L，池水溶氧为2mg/L，故可预测半夜将发生浮头。
2．        防止浮头方法：（1）放鱼前，放干塘水，适当挖除塘底过多淤泥。
（2）搞好“看天”施肥和“看水”施肥。
（3）        夏秋季节，适时注入清水或每667立方米水体遍撒生石灰15-20KG，调节水质。
（4）        掌握适当的放养密度，以免造成氧气不足。
（5）        在夏季如气象预报傍晚有雷阵雨，则可在晴天中午开增氧机，将溶氧高的上层水送到
下层，事先降低下层水的耗氧量。
（6）        天气连绵阴雨，则根据预测浮头技术，在浮头前开动增氧机。
（7）        估计鱼类可能浮头时，根据具体情况，控制吃食量。
3．        浮头的解救：鱼类开始浮头到死亡，时间是较短的，故应及时发现，采取措施。
（1）        如浮头刚开始，可及时开动增氧机或用水泵加注新水，水流宜平，水面冲击，泵
机开动后不能停，一直到日出后。
（2）        在严重浮头时，切勿使鱼受惊，如出现死鱼也不要下水捞鱼，如开动增氧机、水
泵仍不能使鱼集中到流水周围，应迅速调用大水泵冲水或调用几台增氧机，同时开机。
（3）        如已泛池死鱼，鱼死后浮在水面的时间不长，即沉于池底，于当日中午用网拉捞，
以挽回部分损失。
（4）        发生严重浮头或泛池时，可用化学增氧法---复方增氧剂，主要成分是过碳酸钠和
沸石粉，含有效氧12-13%，将该药直接撒在鱼类浮头最严重的水面，一次用量每亩为4-6KG，30分钟后可平息浮头，有效时间可保持6小时 ，但注意防潮。或全池泼洒鱼浮灵。
（5）        每667立方米水体用生食盐7.5-10KG，遍洒全塘。
（6）        每667立方米水体用明矾2.5KG或生石膏粉碎.5-5KG遍洒全塘。
（四）        合理使用增氧机：不见浮头不开机，增氧机变成了救鱼机，使用很不合理，应采取如下方法：
1.        晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨天半夜开，傍晚不开，鱼灯主要生长季节坚持
天天开为原则。
4．        运转时间可采取：半夜开机时间长（至第二天日出），中午开机时间短（2-3小时）；
天气炎热，面积大或负荷水面大开机时间长；天气凉爽，面积小或负荷水面小，开机时间短等措施。
3．增氧机的增产效果：合理使用地氧机，在生产上有以下作用：充分利用水体增高水
温；预防浮头；解救浮头，防止泛池；可加速池塘物质循环，稳定水质；可增加鱼种放养密度和增加投饵施肥量，从而提高产量；有利于鱼病防治；据试验在相似的条件下，使用增氧机的池塘比对照池净产增长14%左右。
四、鱼苗、鱼种的培育
1．        鱼苗下塘前1-2天，在鱼苗池中用鱼苗网拉空网，以清除池中的野鱼、蝌蚪和水一
昆虫等敌害，同时搅动池底，加快清塘药物毒性的消失和促进肥料的分解。
2．若水中大型浮游动物数量过多，应全池泼洒敌百虫进行杀灭，每立方米水用0.2-
0.3g，1-2天后再放苗，放养前可取池水一盆，放几尾鱼苗养半天至一天，若鱼苗正常，则可放养；若鱼苗死亡，说明仍有毒性，应推迟放苗。
3．鱼苗游泳能力差，下塘时细心，水温差不超过2度，放鱼苗时应将盛鱼苗的容器放
在池水中使容器温度与池水一致后，再缓缓倒入池中，切勿倾倒。“四大家鱼”鱼苗放养量为每亩15-30万尾；鲤、鲫、罗非鱼放养量应高一些；加州鲈每亩放5万尾左右。鱼苗一般单养。
4．        鱼苗下塘2-3小时即可投喂微粒饲料或人工饲料（如青岛正大鲤鱼开口料），也可
用黄豆制品，每天每亩3-4KG。鱼苗下塘前7天可全池泼洒豆浆，以后可全池匀撒豆粉，豆粉越细越好，鱼苗浮头时不能投喂，每天投喂应以当天池水的下风头稍有饵料剩余为宜，每天投喂4次，即9时，11时，14时，17时。
5．        鱼苗下塘3-4天后应施肥，一般用粪肥每亩每次施100KG，隔5-7天再施肥一次。
用化肥时，每立方米水可施氮0.9g、磷0.9g、钾0.45g，每3-5天施一次。
6．鱼苗下塘后每隔3-5天注水一次，每次注水使水面升高10-15CM即可。
7．鱼苗患气泡病时体内和体表会出现一个到多个发亮的气泡，使鱼苗漂浮在水面，不
久即会死亡，该病是由于池水较肥，水中溶氧饱和所致，发现鱼患该病后，应及时注入新水（井水最好），也可按每立方米池水50-100g的用量全池泼洒食盐水。
8．        鱼苗体长达到1.5-2.5CM时，应拉网以锻炼鱼苗，对以后分塘和销售有利，拉网在
晴天鱼不浮头时进行，拉网要缓慢，一端拉时，另一端停下，防止鱼苗粘贴在网上。
9．        鱼苗一般单养混养的几种方式见下表：
   类型                  混养的比例

鲤鱼为主         鲤鱼占80-90%，鲢、鳙鱼占10-20%

草鱼为主     草鱼占80-90%，鲢、鳙占10-20%，不宜配养鲤鱼

鲫鱼为主         鲫鱼占80-90%，鲢、鳙占10-20%

鲂鱼为主     鲂鱼70-80%，鲢、鳙占10-20%，银鲫占5-10%

10．        投饵训化，使鱼养成定点集中上浮吃食。
11．        当池水过肥或过老，池水中浮游动物过多，鱼的吃食集群不好或有鱼病时，应及
时注水或换水。
12要经常巡塘，高温季节，坚持夜间和黎明巡塘，防止鱼浮头死亡。
13以鲢鱼不主，乌仔混养比例：鲢鱼40-60%，鳙鱼10-20%，草鱼15-20%，鲤鱼5%
14当水温降到8-10度时，鱼则停食、冬眠，11月中旬到翌年3月中旬为鱼的越冬期，
鱼越冬前先排出1/2左右池水，然后再注水到原水位，再全池泼洒一次含氯消毒剂，若池水过瘦可少量施肥。
15越冬期间，要勤查塘，检查堤坝，观察鱼活动情况，及时补加新水；冰期打洞，
雪后及时扫除冰面上的积雪或加入井水使雪溶化，一般每20天左右注水一次，渗水严重的池子可7-15天注水一次。
16．        鱼苗、鱼种运输
（1）        尼龙袋充氧运输法：多用于运输鱼苗和小规格鱼种，先向袋中（双层）装入一半
清水，放鱼后将袋内空气排出，再向袋子内水里充氧气至袋胀起，迅速将内外口扎紧。
（2）        帆布篓运输法：多用于大规格鱼种的运输，先确定帆布篓不漏水，然后向篓内装
水至篓的1/2，放入鱼种，盖上网片，即可运输。
（3）        帆布篓套大尼龙袋充氧运输法：适于各种鱼种和亲鱼的运输，先向篓内加少量水，
然后把大尼龙袋放入篓内，并向袋内加清水至篓的2/3，装鱼后，先排出袋内的空气，然后向袋内水中充氧气，待尼龙袋胀起时迅速将袋口扎紧，即可运输。
（4）        运输的注意事项：A鱼苗应鳔点出齐，开口吃食，体色呈淡黑色时才能运输，否则成活率低。
B乌仔、夏花运输前2-3天，应拉网锻炼二次以上，并在运输前一天停食。
C运鱼的水要清洁、新鲜。
D装鱼、换水或下塘时，温差不宜超过3度，否则成活率低。
E用汽车运输时，行车要稳，尽量避免剧烈振荡。
五．成鱼养殖
1．        修坝、清塘、除淤、消毒
2．        水温10度以上时，春天和秋天均可进行鱼种放养，秋天比春天放养好。春天池深一般为70-80CM，秋天可适当深些，以鲢、鳙为主的池塘要施基肥，鱼种放养前要浸洗消毒5-10分钟：A漂白粉消毒：每公斤水加10mg
B食盐消毒：每公斤水加30-40g
C高锰酸钾消毒：每公斤水加10mg
3．        几种放养模式介绍
                        以草鱼为主的放养模式

每亩产量        草鱼          鲢鳙          鲤鱼           鲫鱼

           尾数  尾重g    尾数  尾重g   尾数  尾重g   尾数   尾重g

250KG     350    100      180    50      100   50      30      5

500KG     600    250      200    30      100   50      30      10

                     以鲤鱼为主的放养模式

每亩产量       鲤鱼          草鱼           鲢鳙            鲫鱼

           尾数   尾重g   尾数  尾重g    尾数  尾重g    尾数  尾重g

500KG     600     100     50     30       250    50       30    10

750KG     900     100     75     30       300    50       50    10

1000KG    1300    100     100    30       300    50       60    10



                         以鲢鳙为主的放养模式

每亩产量      鲢鳙        草鱼           鲤鱼            鲫鱼

           尾数  尾重g  尾数  尾重g   尾数  尾重g   尾数   尾重g

250KG     400     50    150    50      70     50      30     50

500KG     550     125   150    250     120    50      30     10


                       以罗非鱼为主的放养模式

每亩产量    奥尼罗非鱼          鲢鳙                鲤鱼

          尾数   尾重g      尾数  尾重g         尾数  尾重g

250KG    520    50-100      100     25           25     25

500KG    1100   50-100      150     25           50     25

750KG    1600   50-100      150     25           50     25


5．以鲢鳙为主的高产池塘，水的透明度在25CM左右为宜，透明度大于30CM时，
要追肥，每亩每次人畜粪100KG，化肥每立方米池水施氮0.9g,磷0.9g,钾0.45g为宜。
6．        及时注水和换水：6-9月每隔10天加注新水一次，每次注水20-30CM深，水色呈
褐色、蓝绿色时应及时把老水抽出一部分，再注入新水，水质恶化时，要先排出1/2老水，然后再注新水至原水位，或边排老水边加新水，直至水质变好。
7．        每20-30天施生石灰一次，每亩（水深1.5米）用15-25KG，全池泼洒。
8．        每天巡塘，防止泛池，若发现浮头及时加水，开增氧机等。
9．        7-9月份汛期来时，要注意堤坝的防护，及时修补，防止逃鱼。




































第二部分    鱼类的营养需要
鱼类为了维持生命活动和正常的生长发育，不仅要从外界摄取氧气，还要不断摄取食物，获得营养物质来满足机体的需要，鱼类的摄食、消化和吸收是一个复杂的生理、生化过程。
随着养鱼业的发展，传统粉状配合饲料和颗粒饲料的缺点：水中稳定性差、沉降速度快、易造成饲料散失浪费和水质污染，已不适应现代养殖的需要，膨休鱼饲料则很好地克服了上述不利，膨脂是对物料进行短时（3-7秒）高温（110-130度）高压（5-6个大气压）处理后迅速减压，利用水分瞬时蒸发或物料本身的膨胀特性使，物料的某些理化性能改变的一种加工工艺。
一．        膨化对各种成分的影响
1．        淀粉：淀粉经膨化发生凝胶化反应，生成改性淀粉，即@糊化淀粉,它具很强的吸
水性和粘接功能,由于宽的高吸水性,可向产品中添加更多的液体成分(如油脂、糖蜜等)，由于它的强粘接性，可大大减少淀粉添加量，为其它原料的选择提供了更多的余地，同时，糊化淀粉更易于消化吸收。
2．        蛋白质：（1）膨化使蛋白质在水中的分散指数下降，即水溶性降低了，主要是因为
蛋白质与淀粉基质结合在一起，饲喂时不易流失，只有当消化酶分解淀粉时才将蛋白质释放出来。（2）膨化降低了脲酶活性，钝化了许多抗营养因子，如：胰蛋白酶抑制因子。（3）蛋白质结构发生改变，可将次级键分解，缩短了蛋白质在胰道中的水解时间，更有利于吸收，提高利用率。
3．        脂肪：（1）膨化处理，使油细胞破裂，增加了油脂消化率及提高了热能值。（2）膨
化还将脂肪与淀粉或蛋白质一起形成复合产物脂蛋白或脂多糖，降低了游离脂肪酸含量。（3）膨化可钝化脂酶，抑制了油脂的降解，减少了产品贮存与运输中油脂成分的酸败、哈败。
4．        纤维素：纤维内部结构改变，可消化纤维含量增加，不溶性成分转变为非淀粉可溶
性多聚糖。
5．        膨化还杀灭了原料中细菌、霉菌和真菌，提高了饲料的卫生品质。
二．        膨化鱼饲料的特点及优点
1．        饲料利用率高：高温处理后，淀粉发生糊化，脂肪稳定，蛋白质结构发生改变，破
坏和软化纤维结构和细胞壁，从而各种营养成分的利用率提高，膨化过程破坏了蛋白质中的抗胰蛋白酶等抑制生长因子，饲料利用率大大提高。
2．        降低水质污染：不溶解、不散失，避免了饲料在水中残留、腐败、发酵，降低了水
中有机物的耗氧量，从而有效降低水质污染。
3．        防止饲料浪费：水中稳定性好，一般2小时内不溶解，避免营养成分溶解散失和饲
料的浪费。
4．        保存期长：水份低，脂酶被破坏，不易发生霉变和哈败，保存期长，易贮藏和运输。
5．        适口性好：淀粉分解为具甜味，熟化后原料的特殊香味，使适口性极佳。
6．        有益健康：由于高温膨化对原料中细菌、霉菌和真菌能完全杀死，故提高了饲料的
卫生品质，有益于健康。
7．        效益显著：由于吸收转化率大大提高，可使饲养周期缩短1-1.5个月，同时降低饵料系数15-20%，获得良好的经济效益。




三．        膨化对维生素的保存率
                    维生素在生产过程中的保存率
处理方法               制粒（10秒）      膨化（4秒）

Vz650（微粒胶囊）             94                 93

VD3（微粒胶囊）              96                  95

VE（乙酸脂）                 90                  90

VK（MSBC）                  76                  70

VB1（盐酸硫胺素）            91                  91

VB2                          94                  93

VB6                          93                  94

VB12                         90                  90

VE（醇）                     70                  65

VC                           70                  65

泛酸钙                        94                  95

叶酸                          94                  94

生物碱                        94                  94

烟酸                          95                  93

胆碱                          99                  90



从上表可以看出，膨化与制粒两面三刀种加工工艺对维生素的影响基本相同，对个别有较大影响的维生素（VK、VC、胆碱），青岛正大采用特殊的加工工艺，使之得到补充，从而不会使之缺乏，以保证竽不同生长阶段对维生素的需求。
四．        青岛正大膨化饲料简介
                        产品分析成分保证值
饲料代号   最低粗蛋白%  最高粗纤维% 最低钙% 最低总磷% 氯化钠% 最高水分%

  081         39.0         7.0         1.24      1.10      0.2-0.8     13.8

  082         34.0         8.0         1.04      1.00      0.2-0.8     13.8

  083         29.0         8.0         1.00      1.00      0.2-0.8     13.8

  084         27.0         8.0         1.00      1.00      0.2-0.8     13.8


                          产品使用指导
饲料代号   名称     粒度       使用阶段      日喂次数     饵料系数

  081     开口料   破碎料      出生至50g        4         1.05-1.1

  082     小鱼料   3.0mm      50-250g           4         1.25-1.3

  083     中鱼料   3.5-4.5mm   250-500g          4         1.45-1.5

  084     大鱼料   4.5mm      500g-出售         4          1.7-1.9



五．        不同鱼类对各种营养成分的需要量简介
                       鱼类对蛋白质的需要量（%）
品种    鲤鱼   青鱼    尼罗罗非鱼  草鱼    鲶鱼   鲈鱼    虹鳟      鳗鱼

鱼苗   37-45    41       >40        >40    35-40   49      45        48.5

鱼种   31-39    33       >30        >30    25-36   45      40        45

成(亲)鱼 27-35   28       >28        >25    28-32   42      35        44



                   鱼类对必须氨基酸的需要量(占蛋白质的百分比%)
          鲤鱼   尼罗罗非鱼  鲶鱼                     鲤鱼   尼罗罗非鱼  鲶鱼
精氨酸    4.2     3.5-4.4      4.3

组氨酸    2.1     1.3-1.9      1.5

异亮氨酸  2.3       3.1       2.6

亮氨酸    3.4     2.8-3.6      3.5

赖氨酸    5.7     4.6-5.6      5.0

苏氨酸    3.9       3.6       2.0        蛋氨酸+      3.1        3.2       2.3
胱氨酸

苯丙氨酸+    6.5      5.0-6.1      5.0
酪氨酸


缬氨酸       3.6      2.3-3.0      3.0


色氨酸       0.8      0.7-1.3      0.5


                          鱼类对矿物质的需要量
矿物元素          Ca       P      Mg     Na      K      S      CI

需要量(g/kg饲料)   5        7      0.5     1.3      1.3     3.5     1.5

矿物质             Fe       Cu       Mn    Co      Zn     I       铬

需要量(mg/kg饲料) 50-100  1000-4000   20-50  5-10   30-100   100-300 痕量
                       鱼类对维生素的需要量(mg/kg饲料)
维生素  青鱼  草鱼  鲤鱼   鲂鱼        维生素    青鱼  草鱼 鲤鱼  鲂鱼
A(IU)  5000   5000  5000   5000

D3(IU) 1000    1000  1000  1000

E       10     10    10     10

K       3       1     3      1

B1      5       20    5      20      

B2      10      10    10     10

B6      20      10    20     10        菸酸      50     50   50    50

泛酸钙    20     20   20    20

叶酸       1      1    1     1

C        50     50    50   50

B12       0.01   0.01  0.01  0.01

氯化胆碱  500    500   500  500



六.配合饲料的贮存方法及注意事项
1.        贮存场所应通风、干燥、低温、避光。
2.        饲料的含水量一定不能高于14%
3.        垛堆应离开围墙，下面垫板，使之离开地面，且垛堆不宜过大。
4.        防止鼠害，虫害和其它污染的发生。
5.        贮存时间不宜超3个月。
七．        鱼类水溶性维生素缺乏症
种类        VB1        VB2        VB6        泛酸钙        肌醇        生物素        胆碱        烟酸        VB12


鲤



鱼


        生长减慢，体色透明，鳃和皮肤充血。        食欲不振，表皮、肝、胰出血，死亡增多。        运动失调，癫痫，腹部水肿，眼球突出。        食欲不振，神经过敏，表皮出血。        食欲不振，皮肤损伤。        含血球的组织发生变化。        肝和胰的脂肪增加，脂肪肝。        皮肤出血死亡率增加。        不见症状













                       第五部分    鱼病的防治
鱼是水生动物，不易观察和捕获，一旦发生鱼病，病鱼已失去食欲，因此鱼病的早期发现、早期治疗、正确诊断和服药治疗都比较困难，所以鱼病的预防，在整个鱼病防治工作中有极其重要的意义。必须贯彻“无病先防和预防为主”的原则，由于鱼病和发生是鱼体、病原体和环境条件三者的相互作用所造成的，因此，鱼病的预防方法要从这三个方面着手，既要搞好饲养管理，改善水体环境条件，增强鱼体的抗病力，又要消灭病原体，采取“全面预防”的方法。
一．病鱼的健康鱼的鉴别
1．        活动：正常鱼游动活泼，反应灵活，病鱼则游动缓慢，反应迟钝，或作不规则的狂
游、打转、平衡失调或离群独游。
2．        体色或体形：正常鱼体色鲜艳有光泽，体表完整，病鱼则体色变黑或褪色，或有白
色或红色斑点、斑块，或鳞片脱落、长毛，或鳍条缺损，或粘液增多，或腹部膨大，或肛门红肿等。
3．        摄食：正常鱼食欲旺盛，投饵后即见抢食；病鱼则食欲减退，缓游不摄食。
4．        脏器：鳃、肠道、肝、脾、肾、气鳔、胆囊等脏器和组织，病鱼和健康鱼也有明显
差别。
二．鱼病的预防
（一）        清塘消毒
                       常用清塘药物的使用方法和功效
药物        用量（KG/亩）              使用方法                 功      效
生

石

灰        （1）50-70KG（水深7-10CM）（2）125-150KG（水深1米）        生石灰用水溶成浆后，趁热全池泼洒，与此同时，可使用尿素或过磷酸钙，效果更好。        （1）        杀灭各种水生生物及病原体。
（2）        改良土壤，改良水质。
（3）        提供含钙肥料。
（4）        可稳定PH值呈微碱性。
茶

麸        35-45KG（水深1米）            捣碎并用水浸泡一晚后，加水连渣全池泼洒。        （1）        杀灭水生生物及寄生虫；
（2）        改良水质，提高池水肥度；
（3）        药效7-8天。
漂
白
粉        1KG（水深7-10CM）；13-13.5KG（水深1米        先用少量水溶解，然后稀释，钱池泼洒。        （1）        杀灭各种水生生物及病原体；
（2）        毒性消失快，5天后可放鱼。
茶生
麸石
与灰        茶麸35KG

生石灰45K        先将茶麸打碎，浸烂后倒入生石灰中，拌匀后全池泼洒。        效果与茶麸、生石灰清塘同。







（二）        鱼种消毒
                      鱼体药物浸洗消毒参考表
药名        浓度        水温（度）        浸泡时间     -分         防治鱼病          注意事项

漂白粉（含氯30%）       
10g/立方米       
10-15
15-20       
20-30
15-20        细菌性皮肤病及鳃病。        浸洗时间要视鱼健康程度和水温高低调整。


食  盐       
3-4%               
5        细菌性烂鳃病、白头白嘴病、水霉病        用药浓度视鱼的体质、水温等适当增减。

硫酸铜       
8g/M3       
11-15
  20       
20-30
15-20        车轮虫、斜管虫、中华蚤、口丝虫。       

高锰酸钾       
20g/立方米       
10-20
20-25       
20-30
15-20        锚头蚤、指坏虫、三代虫、车轮虫。        药液随配随用，不能在阳光直射下浸洗。

孔雀石绿       
5g/立方米               
20-30        水霉病及部分原生动物病。       

敌百虫晶体（90%）       
10g/立方米               
15        三代虫、指环虫、中华蚤、锚头蚤。        药液随配随用。
（三）        工具和饲料消毒
1．        工具消毒：大型网具，晒干消毒 ，小型工具，可用10PPMCuSO4浸泡5分钟。
2．        饲料消毒：青饲料如浮萍等，可用6PPM漂白粉浸泡20-30分钟。
3．        肥料消毒：粪肥按500KG加漂白粉120g的比例，加入漂白粉搅拌消毒，然后入塘
（四）        食场（草架）消毒
1．        食场（草架）泼药：面积10平方米的食场，用漂白粉250g或强氯精50g，溶于
10-15KG水中，泼洒其水域周围，每月1-2次。或投草时，取100g漂白粉溶于适量水中，泼洒在草架饲料上，2-3天泼洒一次，连泼3-5天。
2．        食场挂袋挂篓：（1）CuSO4、FeSO4挂袋：每布袋内装100gCuSO4、40gFeSO4，
每个食场3-5个，连挂3-5天，每天换药一次。（2）漂白粉或强氯精挂篓：每篓装漂白粉100g或强氯精50g，每个食场挂3-6个，每天换药一次，每月挂篓1-2次。
（五）        全塘遍洒药物
                     全塘泼药预防消毒参考表
  药  品       浓   度      防治鱼病               注意事项
  漂白粉       1g/M3      细菌性鱼病        15天一次；用木制容器
  生石灰    15-20KG/亩    细菌性鱼病       水化后泼洒；用木制容器
90%敌百虫晶体 0.2g/M3    鱼虱、指环虫等            同上
2.5%敌百虫粉剂  1-2g/M3       同上                 同上
硫酸铜与       0.5g/M3      寄生虫鱼病             同上
硫酸亚铁       0.2g/M3
磺胺嘧啶与      0.1g/M3    预防草鱼病害             同上
呋喃唑酮       0.01g/M3
(六)鱼病流行季节投喂药饵
1．        投喂磺胺脒或大蒜药饵：按50KG鱼每天用磺胺脒5g或大蒜头250g加食盐100g
（大蒜与食盐一起捣烂），将药先与面粉糊或浆糊拌匀，再拌糠或青饲料，做成药饵投喂，每天一次，连喂3-4天为一个疗程，每月1-2个疗程。也可每50KG鱼，每天用呋喃唑酮5-10g制成药饵投喂，连续6天。
2．        投喂穿心莲药饵：按50KG鱼用穿心莲250g（鲜药1-2KG），用水煎取药汤，与适
量浆糊拌匀，再拌饲料，每天一次，连喂3次一个疗程，每月1-2个疗程。
（七）挂篓、挂袋消毒法用漂白粉挂袋或CuSO4挂篓进行消毒，细菌病用100-150g
漂白粉装入布袋中，每只网箱挂2-4只，连续3-5天，原生动物、甲壳类疾病改用CuSO4挂篓防治。
（八）四定投饲：即定时、定位、定量、定质。
（九）三看施肥、三勤管理：三看施肥是指看水质、看天气、看鱼生长和早上浮头情
况来确定施肥与否及施肥数量。三勤管理是指勤检查、勤巡塘、勤清理食场的残渣。
（十）操作小心，避免受伤：鱼入塘、入箱、捕捉、分箱、运输等操心要小心，避免
鱼受伤而发病。
（十一）合理密度：放养密度过大和混养比例不合理，会使鱼生长发育不良，体质瘦
弱，抗病力差，缺氧浮头，以及由于密度增加，鱼类彼此间相对接近而使病原体容易传播，故放养密度要合理。
（十二）免疫预防：1草鱼细菌性烂鳃、赤皮、肠炎三病组织浆疫苗，体长16-25CM
的鱼种，每尾注射0.1ml,25-30CM,每尾注射0.2ml,30CM以上鱼种,每尾注射0.3-0.5ml,从腹鳍基部注入腹腔或背部肌肉注射。
2草鱼出血病灭活疫苗：体长6-10CM，每尾注射0.2ml,体长10-13CM,每尾注射
0.3ml,250g以上鱼种注射0.5ml。
三．中毒与泛塘的判断与解救
1．        从发生的时间上判别：中毒一般无季节、天气之分，与池塘水质肥瘦、塘鱼放养密
度无关，多与厂矿排污、农田施药时在池塘中清洗药器械、以及防治时用药过量、方法不当、个别不法分子投毒偷鱼有关，在白天、夜晚均可发生。泛塘则多发生于夏秋高温季节，特别是连续的低气压闷热天气，连绵阴雨和雷阵雨天气，并多发于半夜到清早这段时间，且水质越肥，鱼越密则泛塘的可能性越大。
2．        从塘鱼的表现判别：发生中毒时，因毒物的不同，表现各异，有的表现为窜游、颤
抖、跳跃挣扎，直至昏迷死亡；有的表现行动迟缓、麻痹，体色慢慢变黑，失去活动能力而死。泛塘表现为缺氧浮头，分散于池塘各处，口一张一合，平静地直接从水面空气中吸取氧气，严重时在浅水处浮头的银鲴 、鲂、鳊等，浮着浮着便肚皮慢慢上翻，又挣扎着保持平衡，如此反复几次，肚皮朝上而死。
3．        从死鱼的种类上判别：中毒不分种类、大小都会死亡；泛塘以银鲴、鳊、鲂、鲢、
鳙较常见，鲤、鲫一般不易死亡。
4．        解救措施：泛塘时及大量注入新水和开动增氧机，也可用高效增氧剂解救。中毒时，
应大量冲注新水，放出池中老水，边排边灌，直到池鱼恢复平衡，水源困难的池塘，应立即拉网捕鱼，迅速转移到无毒的池塘或水沟、网箱中暂养，待毒水处理后再放回。对甲胺磷、辛硫磷、除虫菊酯等农药引起的中毒，可采用泼洒生石灰浆的办法缓解毒草性，一般每亩15-20KG，对毒杀酚、五氯酚钠等农药引起的中毒，采用人尿泼洒的办法有解毒作用，每亩水面泼洒300-400KG。
四．常见鱼病的诊治
（一）        草鱼出血病
1症状：A红肌肉型：病鱼的鳞片、皮肤、鳍等外表完整，背部两侧略微映现一道浅
色带，剥开鱼皮，可见肌肉有点状或块状瘀血红斑。B红鳍红鳃盖型：病鱼的口腔、下颚、鳃盖、眼眶周围及各鳍基等处有明显的红色内出血症状。C肠炎型：部分肠道或全肠出血呈红色，但肠粘膜上皮则一般不腐烂脱落，肠道平滑肌无腐烂或水肿等病变，与细菌性肠炎引起肠粘膜细胞脱落，而形成血脓充塞肠道及肠壁变薄的情况不同。
2防治：（1）遍洒CuSO4加投喂水花生食盐合剂药饵：每万尾鱼种或50KG草鱼用水
花生4KG，食盐250-500g，大蒜头250-500g，或水花生4KG，食盐250-500g，韭菜1KG，大黄粉500g混合，用打浆机打成糊状，拌糠1.5-2.5KG,做成团状投喂,每天一次,连喂3-5天,同时CuSO4遍洒,每天一次,每次每亩350g。
    （2）遍洒CuSO4与投喂敌百虫、乐果、漂白粉、食盐四合剂药饵：50KG草鱼用晶体敌百虫50g、乐果100g、漂白粉250g、食盐500g，依上述放入水中溶解，再拌麦糠1.5-2.5KG成药饵(人手脚不可触及药物)，连喂5天，第一天和第四天，各泼洒CuSO4一次，每亩用350g。
（3）        投喂板蓝根加穿心莲合剂：第一天按每100KG草鱼用板蓝根2.5KG、穿心莲1.5KG，
加开水浸泡1小时，取汁加食盐500g，然后拌入麦麸或玉米粉4KG，投喂，第二天取第一天留下的药渣，放锅中加水煎1.5小时，取汁按第一天方法再投喂一次。
(4)用复方PV碘500-600PPM浸洗鱼卵、鱼种15-20分钟，可控制此病的发生。
（5）PV碘口服：每100KG鱼体作PV碘20-50g，搅拌在饲料内投喂鱼苗或鱼种。
（二）        赤皮病：（荧光极毛杆菌引起）常与烂鳃、肠炎病并发。
1．        症状：体表皮肤局部或大部出血发炎，显现不规则的血红色斑块，特别是鱼体两侧
尤其明显，鳞片松动，鳍基充血，鳍的末端腐烂，像破烂的纸扇。
2．        防治：（1）每亩水体施尿素5KG或碳胺10KG培育好水质，每50KG鱼用呋喃西
林5g、小苏打20g制成药饵，连喂6天，每天一次，第一天药量加倍，同时，用五倍子1.5-2KG或漂白粉750g全塘泼洒1-2次。
（2）        每亩水体用20-25KG生石灰，全池泼洒，4小时后用晶体敌百虫200-300g溶
化后拌食盐2-3KG全塘泼洒，第二天用敌百虫100g与食盐1KG配成合剂泼在草架内的饲料上喂鱼。
（3）        遍洒生石灰和五倍子：按每亩水用生石灰20KG，于同一天或次日每亩用五倍
子3KG，加水煮沸几分钟，取药汤全池泼洒2次。
（4）        内服药：鱼复宁，按每100KG鱼用药35g制成药饵或拌入饲料，分6天投喂，
第一天药量加倍。
（5）        杀菌灵0.4PPM全池泼洒，连用二天或灭毒王，全池泼洒0.3PPM，或富氯0.2-
0.3PPM全池泼洒，连用2天。
（三）        细菌性烂鳃病（鱼害粘球菌引起）
1．        症状：身体发黑，尤其是头部更加暗黑，故有“乌头瘟”之称，病鱼鳃瓣两端，中
部等处呈斑块状腐烂，或沿鳃瓣边缘呈弥漫状腐烂而使鳃瓣外缘呈不规则的锯齿状缺损，在鳃丝腐烂的地方，附有淡黄色粘液或污泥，鳃道中央被腐蚀成透明的小洞，俗称“开天窗”。
2．        防治：（1）每亩用漂白粉750g，1次/天，连2天。
（2）        每亩用生石灰20KG。
（3）每立方米水体用强氯精（三氯异氰尿酸）0.3-0.4g全池泼洒，1次/天，连2天。
（4）每亩水体用枫树叶20KG，扎成捆或捣烂后放入池塘四周。
（5）每亩水体用生石灰25KG，松树叶50KG。
（6）        用乌桕叶防治：将鲜乌桕叶2KG（干品用500g）用10KG水加生石灰1.5KG，
煮沸10分钟，用水稀释泼入池塘中，使池水浓度为4PPM。
（7）        使用红霉素，每立方米水用药0.3g全池遍洒，次日起用药内服，每天每50KG鱼用药0.5-1g，首次加倍。连喂6天。
（8）        以0.1PPM呋喃唑酮全池泼洒，同时，按每100KG鱼体重，每天用呋喃唑酮10g制成药饵，连用6天，效果好，并兼治肠炎病。
（四）        细菌性肠炎病（肠型点状杆菌引起）
1．        症状：鱼体发黑，肛门充血，红色或紫红色，红肿外突，用手轻压腹部常有淡黄或
带血的粘液从肛门内流出，鳍条腐烂，肠管充血，红色或紫红色，肠壁变薄，腹腔中常有腹水。
2．        防治：（1）投喂大蒜药饵：50KG鱼用大蒜头250g与食盐100-250g一起捣碎，与
适量稀浆糊拌匀，再拌饲料投喂，连3-5天，每天一次。
（4）        投喂磺胺脒药饵：50KG草鱼用磺胺脒5g拌料，1次/天，连6天，同时，750g漂白
粉或20KG生石灰/亩，全池泼洒。
（5）        投喂菖蒲：每万尾鱼种用鲜菖蒲5KG切碎投塘，1次/天，连喂2天。
（6）        每100KG鱼每天用鱼复宁30g拌饲投喂，连喂3天。
（五）        打印病（产气单胞菌的一个亚种）
1．        症状：病鱼两侧体表有圆形或卵圆形充血发炎的红斑，像红色印章一样，患处鳞片
脱落，充血发炎，肌肉腐烂，以至露出骨骼和内脏，病鱼时而以尾鳍露出水面狂游，时而潜入水中（主要是鱼体受伤后感染病菌引起）。
2．        治疗：（1）用氯霉素肌肉注射，每尾用10万IU，同时患处涂擦高锰酸钾药水（500g
水加高锰酸钾1g），并按1PPM全池泼洒漂白粉。
（2）每尾鱼用20%的磺胺噻唑钠0.5ml肌注，同时用高锰酸钾药水涂患处，浓度同（1）。
（3）        泼洒香烟水治疗：每亩水体用香烟一条加水5KG，置锅内煮开15分钟，全塘
遍洒。
（4）        用生石灰（100KG/亩）茶麸（45-50KG/亩）清塘，病鱼注射青霉素（8-10万IU）
或磺胺嘧啶（2ml/尾亲鱼），患处涂碘酊和红霉素软膏。
（5）        五倍子遍洒：每亩水用2.6-6.6KG五倍子捣碎，加5-10倍水，煮沸几分钟，（不
超过10分钟），用冷水稀释，全池遍洒。
（6）        用灭毒王0.3PPM或杀菌灵0.4PP全池泼。
（六）        白头白嘴病（粘球菌）
1．        症状：病鱼嘴部和额部色素消退，呈白头白嘴状，病鱼嘴唇似肿胀状，有时口周围
微有白色毛茸状物，草鱼最易感染，死亡率高，来势迅猛，5月流行，6月高峰。
2．        治疗：（1）每亩水用漂白粉660g，第二天再泼洒一次。
（4）        每亩水用生石灰13KG。
（5）        每亩水用呋喃唑酮20-40g全塘泼洒。
（6）        每公斤乌桕叶干粉（或鲜叶4KG）用20KG水加生石灰3KG煮沸10分钟后，泼洒
全池（4PPM浓度）。
（七）        竖鳞病
1．        症状：病鱼部分或全部鳞片基部水肿，皮下积聚半透明或含有血的渗出液，用手轻
压竖起的鳞片，有渗出液从鳞片基部喷射而出，鳞片也随之脱落，有时伴有鳍基充血，眼球突出腹部膨胀和倒转朝天等症状。
2．        治疗：（1）用2%食盐水和3%的小苏打溶液混合浸泡病鱼10分钟。
（5）        每立方米水用呋喃西林1-2g全池遍洒。
（6）        全池遍洒红霉素，每立方米水用0.2-0.5g。
（7）        每50KG水用大蒜头250g，配成药液浸洗病鱼数次，每次10-20分钟。
（八）        水霉病（水霉菌引起）
1．        症状：皮肤受损伤，霉菌侵入病鱼皮肤上长出棉絮状细长的菌丝体，可见体表白
毛丛生。
2．        治疗：（1）用孔雀石绿溶液浸洗，50KG水用0.5g浸洗病鱼5-10分钟，或0.1-
0.15PPM全池泼洒。（2）每立方米水用食盐500g、小苏打200g全池泼洒。(3)每立方米水用亚甲蓝1-2g或孔雀石绿0.1-0.15g全池泼洒。（4）每亩水用五倍子1.3-2.1KG,捣碎,用开水泡溶,泼洒全池.(5)用力.04%食盐和0.04%小苏打浸泡。
（九）        车轮虫病：1症状：病鱼靠岸边或漂浮在下风水面，不时作翻滚挣扎，鱼体消
瘦，发黑，有时病鱼吻端和鱼鳍边缘出现白翳状轻度蛀烂。
2治疗：（1）每立方米水用硫酸铜0.5g,硫酸亚铁0.2g,全池泼洒.(2)每亩用苦楝树叶
22.5-40KG,打浆后全池泼洒,连2天或扎成捆入池沤水.一周后重放一次.(3)每亩用韭菜3-5KG,食盐250g,捣碎后泼洒全塘.
(十)鲺病：1症状：病鱼体表形成很多伤口、出血，病鱼呈极度不安、狂游和跳跃，严
重影响食欲，鱼体消瘦，常引起幼鱼的大批死亡。
2治疗：（1）B型灭虫精0.2-0.25PPM(每亩每米用150g)，全池泼洒（2）强效杀虫精
0.2-0.3PPM全池泼洒（3）敌百虫（90%晶体）0.3-0.5PPM全池泼洒。
（十一）        气泡病；1病因：（1）施放过多未经发酵的肥料，放出大量甲烷和二氧化硫，
形成气泡，被鱼吞入。（2）水中氮、氧含量达到过饱和。
2．防治：（1）不投未发酵肥料（2）运输时，不要急剧长期送气（3）发病时，每立方
米水用食盐1-12g，溶解后泼洒；或注新水。（4）每亩水用生石灰5-7KG、车前草5-7KG和黄豆打浆后全池泼洒。

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杭州希望饲料有限责任公司
虾蟹健康养成技术手册

目  录
前言 集团概括及公司简介
一 品种简介及场址选择
二 放苗前期准备工作
三 虾苗选择和运输
四 养成虾苗的投放
五 养成期日常检测
六 养殖水环境管理
七 投喂方法饲量控制
八 常见虾病的防治
九 青虾网箱精养法
十 河蟹围网精养法
附录 杭州希望虾蟹饲料一览表






前言 集团概括及公司简介
          东方希望集团概括
东方希望是一家创立于1982年的大型民营跨国企业集团，总部设在上海浦东。现拥有资产数十亿元人民币，员工近6000人。旗下70余家以饲料为主，涉足面粉、食品、餐饮、生物工程、化肥、铝电等相关行业的子公司遍布华东、华北、中原、东北、东南、西南16个省市自治区，2000年开始跨国经营，已在越南建有两家饲料公司。二十年的发展中，集团坚持走相关多元化发展之路，股权投资涉足金融业、保险经纪、体育旅游及高科技等领域。2002年初集团已选定电铝复合体产业为集团的第二主业。
    1999、 2000年东方希望董事长刘永行及其兄弟连续两年被美国著名财经杂志《福布斯》评为中国大陆最成功商人排行榜第二名。
2001年被《福布斯》排行榜排名第一，成为媒体和社会关注的焦点。
刘永行本人被评为"2001CCTV中国经济十大年度人物"和搜狐2001十大财经人物。
     
杭州希望饲料有限责任公司简介

杭州希望饲料有限责任公司地处杭州104国道杭印路北，地理条件优越，水陆交通极其方便。公司拥有自动化全价颗粒料生产线两条，年生产能力10万吨。公司主要拥有希望和收获两大品牌，产品有猪、鸡、鸭、鹌鹑、鱼及特种水产品六大系列上百个品种的全价颗粒配合饲料。
杭州希望饲料有限责任公司以希望集团的科技实力、商标声誉、市场经验为基础，利用杭州沿海城市、居沪杭甬交通要冲、占华东经济接合点的区位优势 ，追求一流的产品质量，一流的营销服务，一流的企业效益。公司严格履行质量第一、信誉至上的诺言，把用户当作上帝，为希望事业、为地方经济的腾飞，为振兴中华民族饲料工业，繁荣民族经济，作出贡献。
杭州希望饲料有限责任公司全体员工正以其务实的工作作风和开拓进取的精神，满怀热忱地为广大用户奉献最新的希望！
养殖希望富，希望来帮助！
有投入就有希望，有养殖就有收获！

欢迎您到杭州希望来！



一 品种简介及场址选择
1 品种简介
南美白对虾原产于秘鲁、墨西哥、厄瓜多尔等地，是世界养殖产量最高的三大优良虾种之一。其自然栖息地为泥质海底，水温25~32℃，盐度28~34，pH值7.7~8.3，形态与中国对虾相似。我国养殖斑节对虾和中国对虾的虾池基本上都适合养殖南美白对虾。南美白对虾具有适应力强、生长迅速和抗病力强三大特点，国外从70年代起将其选为重要养殖品种，先后完成了种虾培育、交配、育苗和高密度养成的科研工作，形成了产业化生产。我国海南、广东的一些现代化养殖基地率先开展了南美白对虾的产业化养殖。他们采取高投入、高产出的方式，进行高密度精养，一般一年养殖二~三茬，每茬亩产400kg ，有的甚至高达800kg，经济效益十分显著。
南美白对虾作为世界性的养殖对象，具有下列显著优点：
（1）繁殖期长，可根据需要安排育苗时间。
（2）抗病能力强，养殖成活率高，对目前因杆状病毒引起的白点病有较强的抗病能力。
（3）生长快，正常条件下，80~110天可养至12cm。
（4）对食物要求低，饵料中的蛋白质达到20%~25%即可正常生长。
（5）对环境变化的适应力强，养殖管理较容易。
（6）离水时间长，可以活虾销售。
（7）肉质鲜美，可食部分大，加工出肉率可达67%。
就养殖技术而言，该种与我国已养殖的其它主要养殖品种（中国对虾、斑节对虾、日本对虾）相比，并无太大的差别。养殖中国对虾的一些基本原则也同样适用于南美白对虾的养殖。
2 场址选择
虾池建成后，易自动排干池水，方便收获和处理池底。养殖池应接近取水点或建于天然河道海汊。应避开林木、红树林及耕地。选择地势平坦交通方便的地区。
PH值应在7.8~8.6之间。水源应避开工农业生产排污的影响。建池附近，最好有可用于养殖使用的淡水资源如河流、水库等。尽量选择雨量适中、每日的日照时数较多的地区建池。尽量选择蓝蛤、卤虫等比较丰富的地区建场。
3 旧虾池改造
根据小面积池塘精养要求，可逐步对原有不适于精养的虾池进行改造，要求达到如下标准：（1）养殖池的单池面积为5~10亩。（2）池深应达2.5~3m。（3）池塘保水性能好，排水可彻底自流排干。（4）建蓄水池。（5）进排水渠道分开。（6）按健康养殖管理要求配置设备或设施。
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二 放苗前的准备工作
1 清污整池
收虾之后，应将虾池及蓄水池、沟渠等积水排净，封闸晒池，维修堤坝、闸门，并清除池底的污物杂物，特别要清除丝状藻。沉积物较厚的地方，清除后应翻耕曝晒或反复冲洗，促进有机物分解排出池外。
2 消毒除害
清污整池之后，必须清除不利于对虾的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主，并对虾池、蓄水池及所有渠沟进行消毒，清除病原菌、病毒及其它有害微生物。消毒药物，可选用含氯仿消毒剂、氧化剂等。消毒方法通常可将池内注水10~20cm，药物溶化之后，将药物泼入。
经常使用的药物有下列几种：
生石灰：每立方米水体用量为1~2kg，用铁锹均匀撒入池中，可杀灭鱼、虾及微生物。如池底为酸性土壤，可酌情加大生石灰使用量。
漂白粉：每立方米水体加入含有效氯25%~32%的漂白粉50~70g，可杀灭原生动物、细菌等病原生物，主要作为消毒药物使用。
茶子饼：使用时将茶子饼粉碎，用水浸泡数小时。按每立方米水体15~20g的用量撒入水中，经1~2h即可杀死鱼类，该药对贝类也可杀灭。
茶皂素：药效与茶子饼相同，但使用时应按每立方米水体加1~2g用量撒入水中。
3 纳水及繁殖基础饵料
清池一至两天后，可开始纳水，并同时要重新培养有益生物群落。主要措施是施用肥料，繁殖优良单细胞藻类及有益细菌、小型底栖生物。新虾池施发酵鸡粪，每亩15~20kg（干重）。水色开始变浓，添加水至1.5m。老虾池可施用化肥，氮磷比为5∶1，多次施用，首次加氮肥量为2~4g/m3 ，以后每2~3天施一次，用量是首次的1/2。可施有利于单胞藻繁殖的微量元素肥料、复合化肥等。放苗前池水透明度应达到30~40cm。肥水期间可加入光合细菌，每亩适用量依据菌液中的含菌量而定，如果不低于8亿个/ml，则每亩施用5L。主要撒播在池底，以后定期20天施用一次。肥水期间，每天可在中午开动一次增氧机。
基础饵料，主要指养虾池内单细胞藻类，也包括可以被对虾摄食的小型微型多毛类、寡毛类、甲壳类、线虫、贝类幼体、昆虫幼体、有益微生物、菌胶团等。纳水繁殖基础饵料，在北方水温一般在20℃以下，需20~30天；在我国南方地区水温在20℃以上时，虽然通常10天左右，即达到放苗要求，但适当延长繁殖基础饵料的时间，对增加池内基础饵料数量有重要作用。
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三 虾苗选择和运输
1 虾苗选择
选择适应当地养殖的优质健康虾苗，是提高对虾养殖成活率的重要环节。购苗前，应对苗源进行病毒等重要病原检疫。肉眼观察，健康虾苗应有如下特征：体形肥壮、形态完整，无损伤与畸形，群体发育整齐，肌肉饱满透明，附肢中色素正常，胃肠充满食物，虾苗游动活泼，游泳时身体平直，对水流刺激反应灵敏，逆流能力强，无外部寄生物及附着污物。如观察虾苗身体瘦弱、无游泳顶流能力、肝脏和消化道白浊、体色发红及白浊者，均属不健康虾苗。
2 虾苗运输
通常近距离可采用帆布桶内衬尼龙袋运输，远距离使用尼龙袋充氧运输。
帆布桶运输：直径80cm的帆布桶，加水1/3，在水温20℃以下，每0.1立方米水体可装全长1cm虾苗10万~15万尾，可经受5~8h运输。帆布桶内衬大塑料袋，桶内装水1/3，充氧，扎口运输，运输量可增大至40万~50万尾。
尼龙袋运输：使用容量为3L的尼龙袋，装水1/3，可运输体长为1cm虾苗2万~3万尾。充入氧气，在20℃左右可经10~15h运输。
注意：在我国南方地区，运苗应避开中午高温时间。
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四 虾苗的投放
1 放苗条件
（1）养成池水深应达1m以上，水质肥沃，要以绿藻、硅藻、金黄藻类为主，水色为黄绿色、黄褐色、绿色。透明度在40cm左右。
（2）放养虾苗水温应达25℃，最低不得低于20℃。
（3）池水盐度与虾苗培养池盐度差不应超过5。
（4）养殖池水pH值在7.8~8.6之间。
（5）大风、暴雨天不宜放苗。
（6）放苗密度 通常每亩放养全长1cm对虾苗4万~5万尾；体长2.5~3.0cm 的虾苗，每亩放苗量为3.0万~3.5万。
2放苗方法
（1）放苗前必须先对养殖池水进行分析，确认符合养殖水质条件者方可放苗。
（2）养虾池盐度与育苗池盐度（或中间培育池盐度）相差大于5，应调节养殖池盐度。如无条件调节养虾池水盐度，也可驯化虾苗使之适应盐度的变化。驯化工作可在育苗室或在养虾场专用小池内进行。通常24h 内逐渐过渡的盐度差不应超过10。
（3）为了使虾苗购进后适应虾池的温度和酸碱度，可将装有虾苗的塑料袋浮放在养殖池水面，使袋内外水温达到平衡，然后打开塑料袋，向袋内缓慢加入池水直到袋内水外溢，使虾苗逐步散入池中。
（4）放苗点应在池水较深的上风处。
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五 养成期的日常检测
　 每日凌晨及傍晚巡池一次，仔细观察虾池变化、水色，对虾活动、安全状况，并做好记录。检测的主要内容如下：
（1）养成期应经常做病毒病原检测。可使用PCR方法。
（2）清除养虾池周围的蟹类、鼠类。严防纳入其它虾池死虾及发病虾池排出的水。
（3）测量水温、溶解氧、PH值等水质要素。每日日出之前及16时测量最低水温及最高水温。不定期测池水盐度、透明度变化，有条件者可检测氨氮等其它水质要素的变化。
（4）观察对虾活动及分布情况。
（5）注意发现病虾及死虾并及时捞出，检查死因，有条件可经常检测池内致病弧菌数量变化。
（6）每5~10天测量一次对虾生长情况。可测量对虾体长，也可测量体重。对虾体长是指从对虾眼柄基部到尾节末端的长度，每次测量随机取样不得少于50尾。测量体重可捞取不少于50尾的对虾，一次称总重，再计算平均尾重。
（7）观察对虾摄食及饲料利用情况。
（8）注意闸门、沟渠、池坝安全，增氧机运转是否正常，雷雨天注意用电安全。
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六 养殖期的水环境管理
1 保持水位及换水
养殖前期，每日少量添加水3~5cm，直到水位达到2m，保持水位。养殖中后期，根据透明度及藻相变化，如透明度过低（低于20cm），或透明度较大（大于80cm），有害的单细胞藻过量繁殖等，均需酌情换水，采取少换缓换的方式，缓慢加到池塘水上层，日换水量控制在5~10cm,并同时加入沸石粉，每亩用量20kg。整个养殖期要保持水位在2m以上，严防渗漏，勿大排大灌。
2 使用增氧机
有限水交换系统必须使用增氧机械。增氧机的功能不单是为了增加水体的溶解氧，而且由于水的搅动，也有利于池内有机碎屑、粪便、藻渣、残饵的集中，增加对虾的停留、索饵空间。综合考虑经济适用，建议在用电方便的地区可使用水车式增氧机及叶轮式增氧机。无电的地区，可使用柴油机带动长臂水车式增氧机。一般每千瓦负荷1~2亩水面。
增氧机的开机时间可根据溶解氧需要，但在正常情况下，放苗以后的30天内，每天开机两次，在中午及黎明前开机1~2h；养殖30~60天后可根据需要延长开机时间；养殖90天后，由于水体自身污染加大，对虾总重量增加，需要全天开机。此外，在阴天、下雨均应增加开机时间和次数，使水中的溶氧量始终可维持在5mg/L 以上。
注意：投饲对虾时应停机半小时至1h，以利对虾摄食。
3 维持稳定单细胞藻数量
在养殖全过程中，培养以单胞藻为主的水色和保持适宜的透明度是非常重要的管理内容。以细菌藻体为主的菌胶团可提供增强对虾免疫力的营养要素，对保证对虾健康有重要作用。要求水色应以绿藻、硅藻、金黄藻为优势的藻相形成的绿色、绿黄色或褐绿色。透明度控制在30cm左右。应预防透明度急剧变化，防止池水盐度的大幅度波动，控制丝状藻繁殖。连阴天、暴雨降水均极易造成藻类下沉，应加强水的搅动（开启增氧机）。经常少量的补充单胞藻繁殖必需的营养盐，是维持藻相稳定的重要措施。
4 水环境指标
环境参数          适宜指标         变化范围
溶解氧            5mg/L以上       短时间不得低于4mg/L
总碱度          80~120mg
pH              7.8~8.6         日波动不得大于0.5
氨（非离子态）     小于0.1mg/L     总氨氮不得大于0.6mg/L
透明度          30cm            20~40cm
盐度            10~30 2~35,     日波动不大于5
　
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七 配合饲料的投喂方法及饲料量的控制
1 投喂次数
放苗后的第一个月，通常日投喂次数可安排4次，每日6~7点、10~11点、15~16点、20~21点。以后随着对虾增长，投饲料量加大，可以增加投喂次数，每日投喂6次，从早6点到晚22点，大约三个小时投喂一次，下午以后的投喂量约占全天投喂量的60%。
2 投喂数量
投喂量的确定是养成中的关键技术，是决定养虾成败、经济效益高低的主要因素。一般根据下列因素确定投喂量。
首先应准确估测对虾的尾数。根据估测的对虾尾数及平均体重、体长，参考对虾投饲量表，计算出实际投饲数量。投饲后，根据对虾摄食情况，调节投饲量。如投饲之前池内仍有较多余料，就应减少或暂停投饲。水温超过32℃以上的高温期，溶解氧低于3mg/L，氨氮含量超过1.0mg/L时，都应相应减少投饲量或停止投喂。据饲料盘中的饲料摄食情况，估计全池投饲量是否合适。计算方法如下：饲料盘放置的饲料根据对虾大小而变化，对虾 5cm以前可按本池每次总投饲量的2%放置饲料。6~8cm，可按本池每次总投饲量的2.5%放置饲料。9~12cm，可按本池每次总投饲量的3.5%放置饲料。检查时间为下次投饲料前一个小时。基本吃完表示投喂量合适。如有剩余表示投饲量多，如投饲后0.5~1h全部吃光，表示不足。另方面从摄食饲料量估计存池数。该方法从对虾摄食量估测对虾数，反过来又从对虾存池量估计摄食量。两个参数相互制约。应注意该方法受许多因素干扰，如天气、池内环境要素等，均会影响对虾摄食量，所以要多次估测，按平均数计算。
3 投饲方法
投饲位置：养殖初期虾活动范围小，应全池投喂。随着对虾的生长，可选择虾经常聚集处，无污物区投喂。同时投饲应力求均匀，以利于对虾摄食。
投饲时间：养殖前期每日投饲3~4次，日落之前对虾摄食旺盛，可适当多于其它时间的投饵量。一般中午和午夜以后，不宜投饲。
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八 常见虾病的防治
1 白斑综合症（即皮下及造血组织坏死杆状病毒病）
病原：白斑综合症病（WSSV）或称皮下及造血组织坏死杆状病毒（HHNBV）。
症状：不摄食，空胃；游泳无力，反应迟钝，甲壳内表面有白色或淡黄色斑点，头胸节尤其明显，有的呈花斑状。甲壳易剥离；体色暗或呈微红色。
诊断方法：（1）现场症状；（2）T-E染色法；（3）电镜超薄切片法；（4）ELISA 法；（5）核酸探针技术；（6）PCR技术等。
2 斑节对虾杆状病毒病
病原：斑节对虾杆状病毒（MBV）。
敏感宿主：斑节对虾、墨吉对虾等。
症状：幼体易挂脏；养殖虾体色暗，自净行为减少，不活泼；食欲减退，生长速度减慢，虾体瘦弱；肝脏萎缩变白。
诊断方法：（1）现场症状；（2）孔雀绿或伊红染色虾粪便中的包涵体；（3）H-E染色；（4）核酸探针，PCR技术；（5）电镜等。
3 肝胰腺细小病毒病
病原：细小样病毒（HPV）。
几乎所有的对虾均可传染。
症状：幼体期死亡率高，养成期体表经常附有大量固着类纤毛虫，有的甲壳变软色暗，因此也有人称软壳虾；食欲减退，生长缓慢，虾体瘦弱。
诊断方法：（1）T-E染色或Giemsa染色法；（2）电镜；（3）免疫学；（4）核酸探针技术等。
以上三种病毒病是危害我国养虾业的主要疾病，目前尚无有效的防治药物，主要是加强健康管理，切断病原传播途径和进行综合预防。其防治方法有：（1）彻底清污消毒，清污后每亩用生石灰120~150kg或漂白粉25kg（含有效氯30%）消毒。（2）放养无特定病原感染的高健康虾苗，并控制放养密度。（3）使用无污染和不带病毒水源。传染性流行病发生时，养殖池不应大量换水。（4）如发现池虾带病毒但尚未发病，应采取增氧措施，保证溶氧不低于5mg/L；在饲料中添加0.1%~0.2%稳定性好的维生素C及免疫增强药物。（5）保持虾池环境因素稳定，池内藻相稳定，减少惊扰。（6）使用药饲，防止出现细菌、寄生虫等并发疾病。
4 红腿病（红肢病、败血病）
症状：附肢变红，特别是游泳足变红，头胸甲鳃区呈黄色。病虾一般在浅水处或池边缓慢独游，厌食，血淋巴混浊，凝固慢（1min以上）或不凝固；镜检血淋巴，血细胞减少，高倍镜下可看到许多运动活泼的短杆状细菌。
病原：副溶血弧菌、鳗弧菌等弧菌及气单胞菌中的一些种类。
防治：（1）夏秋高温季节提高水位，保持良好的水质。（2）少投喂或不投喂鲜活饵料绝对禁止投喂腐败变质的小杂鱼虾。（3）定期（一般10天左右）泼洒生石灰（5~10kg/亩）。（4）发病虾池全池泼洒含氯消毒剂，如漂白粉（1~1.5×10-6）等。可使用抗菌素等药物饲料，但不同药物使用量不同，通常使用量按0.1%~0.5%添加，连续投喂5~7天为一个疗程。
5 烂眼病
症状：病虾行动呆滞，常匍匐于池边水草上，时而上浮水面旋转、翻滚。眼球肿胀，由黑变褐，逐渐溃烂，直到一侧或双侧眼球烂掉脱落，仅留眼柄。随着病情发展，肌肉变白，血淋巴也可发现细菌，一般在一周内可引起死亡。
病原：为非01群霍乱弧菌侵入眼球和虾体内而引起。
防治：同红腿病。
6 烂鳃病
症状：鳃丝呈灰色或黑色，肿胀、变脆，从边梢向基部坏死、溃烂。有的发生皱缩或脱落。镜检溃烂组织有大量细菌，重者血淋巴内也有活动的细菌。
病原：为弧菌或其它细菌（如气单胞杆菌）。
防治：同红腿病。
7 丝状细菌病
症状：对虾鳃部的外观多呈黑色或棕褐色，头胸部附肢和游泳足色泽暗淡和似有旧棉絮状附着物。这是粘附于丝状细菌之间的食物残渣、水中污物或单胞藻、原生动物等。镜检可见鳃上或附肢上有成丛的丝状细菌附着。
病原：为毛霉亮发菌或硫丝菌等。（池水肥是诱因）
防治：养成中、后期勿过量投饵，保持池水清新；发现虾鳃和附肢上有大量丝状细菌时用浓度为10×10-6的茶籽饼（或茶皂素1~2×10-6）全池泼洒，以促进对虾蜕壳，在蜕壳后适量换水；或用浓度为2.5~5×10-6的高锰酸钾全池泼洒，4h后换水，然后再用链霉安1~4mg/L的浓度泼洒。
8 镰刀菌病
症状：鳃变黑或黑褐色，鳃区头胸甲溃疡，严重者鳃区甲壳烂掉，取患部少许组织水浸片镜检，可看到鳃内充满菌丝和月牙状的大分生孢子，组织严重受损。
病原：为镰刀菌。
防治：发病虾池收虾后用二氯异氰尿酸钠10×10-6彻底消毒，同时进行翻耙。治疗可用制霉菌素每立方米水体2 000万国际单位泼洒，二三天后再用一次。
9 固着类纤毛虫病
症状：鳃区黑色，附肢、眼及体表全身各处呈灰黑色的绒毛状。取鳃丝或从体表取附着物作浸片，在显微镜下观察，可见纤毛虫类附着。虾浮游于水面，离群独游，反应迟钝，食欲不振，以至停止吃食，不能蜕皮；午夜后至天亮前夕，当池水溶氧低于3mg/L时，常因呼吸困难而死。
病因：为固着类纤虫，常见的有：聚缩虫、单缩虫、钟虫、累枝虫和鞘居虫等。
防治：(1)养殖中、后期适量换水，合理投饵，降低虾池内有机质含量。（2）采取增氧措施，保持池水溶氧不低于5mg/L。（3）检查诊断虾体是否有细菌或病毒感染，如有，应对症治疗。（4）茶籽饼全池泼洒，浓度为10~15×10-6或使用茶皂素浓度为1~2×10-6,促使对虾蜕皮，蜕皮后换水。（5）每立方米水体用2~3g高锰酸钾，4h后全池泼洒福尔马林，每立方米水体用25ml。也可全池泼洒新洁尔灭，每立方米水体用药1ml。
10 白黑斑病
症状：发病初期有些病虾头胸甲的触角区，心鳃脊及心区有白斑，但主要症状是腹部每一节甲壳下缘两侧都具有一个白斑，以后可发展为黑斑，也有白黑斑共存的个体。一般在7月中、下旬开始，患病虾体往往死于较深水中，在排水口挡网上也往往看到死虾。
病因：营养性疾病。长期使用质量较差的饲料及缺乏维生素的饲料，引发生理失调。
防治：改善养虾池底质，使用优质饲料，在饲料中添加0.3%~0.4%稳定性好的磷酸酯化维生素C。
11 肌肉白浊病和痉挛病
症状：病虾腹部肌肉变白不透明，有的全身肌肉变得白浊；有的对虾呈弃挛状，两眼并拢，腹部向腹面弯曲，严重者尾部弯到头胸部之下，不能自行伸展恢复，伴有肌肉白浊而死。
病因：水温过高，盐度过高或过低，溶氧低，虾惊扰也可能诱发此病。
防治：放养密度要适宜，高温季节保持高水位，不使理化因子变化急剧，避免频繁人为惊扰。
12 微孢子虫病
敏感宿主：墨吉对虾、斑节对虾、长毛对虾等。
症状：肌肉白浊不透明，有的由于表皮色素细胞的扩展，虾体表面呈蓝黑色。
病原：微粒子虫、八孢虫、匹里虫等。
诊断：外观征候可提供初步诊断。进一步诊断，取白浊肌肉组织做成涂片或水浸片，在高倍镜下可观察到椭圆形孢子或其孢子母细胞，就可确诊。
防治：此病目前尚无特效药治疗，应加强预防：（1）对有发病史的虾池应彻底清淤消毒，以杀灭散落在底泥中的孢子（方法同镰刀菌病）。（2）发现病虾、死虾及时捞出并销毁，防止被健康虾吞食后，引起重新感染。（3）试用烟曲霉素，每天每千克虾体用药50mg，制成药饲，连续投喂15~20天。
　 九 青虾网箱精养法
　　1、水域选择
　　网箱养虾应在水质清爽、上游无工业污染及大量生活污水流入的区域，水深不低于2米，尽量选择在湖湾库叉或河口水流缓慢、风浪小的地方，并注意避开交通要道。要求水的pH值为7～8.5，溶氧4.5毫克／升以上，硝酸盐和亚硝酸盐的含量分别低于20毫克／升和0.1毫克／升。
　　2、网箱布设
　　网箱以长方形为好。用聚乙烯网布做成浮式敞口箱，规格10米×7米×1米，箱底箱壁网眼大小为24目／平方厘米。由于青虾攀爬能力强，因而箱上需设防逃网，高度为0.4米，网目为170目／平方厘米。网箱布局，每5只排成1行，箱距4米～5米，行距5米～6米。
　　3、虾巢设置
　　为充分利用网箱的空间，提高青虾成活率，在箱内应设置虾巢。即在箱底吊养苦草、轮叶黑藻等沉水性植物，箱中部悬挂柳树枝、棕榈皮、杨树根等，水面放养水葫芦、水浮萍及水花生等漂浮性水生植物。虾巢的主要作用：一是作为人工投饵时的天然载体；二是炎热夏季可遮荫、降低局部水温；三是水草嫩叶和根须，可作为青虾的补充食物，防止青虾相互残杀；四是可以诱集库区、湖区的水生动物在水草丛中繁殖，为青虾提供活饵；五可作为青虾栖息、隐蔽、蜕壳场所；六是入冬后，水草受霜冻下沉至箱底，可作为青虾越冬场所。
　　4、虾种放养
　　大水面网箱生态精养青虾一般可年产两茬，有的养殖者安排紧凑得当，也可年产3茬。12月至翌年7月为第一茬，放养后期繁育的规格为0.6克／尾～1克／尾的幼虾；第二茬在7月～12月，放养6月份繁育的仔虾。第一茬每平方米网箱放养幼虾400尾左右，第二茬每平方米放养仔虾500尾左右。虾种放养要带水操作，宜在阴天或早晨进行。同一网箱中放养的虾种规格要均匀，并一次放足。
　　5、饲料投喂
　　网箱养虾投喂含蛋白质35％以上的配合饲料。配合饲料以专用青虾料和罗氏沼虾的幼虾料为主，色泽油光发亮，略呈黄色，有腥味，浸于水中12小时而不散者为佳。具体投喂方法：每天7时～8时和18时～19时两次投喂，全箱均匀投喂，保证所有的青虾都能摄食到饲料。全天投饲量一般掌握在虾体重量的5％～8％，具体可视虾的摄食情况和气候变化灵活掌握。
　　6、日常管理
　　经常清洗网箱，保持网箱的通透性，以利水体交换。及时清理箱底残饵、污物、清洗虾巢、更换水草，防止水质恶化。此外，还要经常检查网箱有无破损，防止洪涝及旱灾带来的损失。干旱及汛期将至时，要做好网箱的迁移工作，既不能使网箱淹没，也不能使网箱搁浅，以防止造成不应有的损失。
　　7、病害防治
青虾抗病力较强，但网箱精养由于密度大、投饵多，容易发生病害，应注意防治。在投苗、除野、选捕等过程中，是由于操作不慎容易引起红体病。因此，在操作时动作要轻快，宜带水作业，不能使虾体堆叠压放，尽量保证虾体完整，不受损伤。此外，青虾的敌害主要有水老鼠、青蛙、蛇、水鸟等，应及时捕杀。
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十 河蟹围网精养法
　　1、网围建设
　　采用双层网围，两层网间隔5米，网围四周用毛竹（树木）作固定桩，每根桩间距为2米～3米，将裁剪好的聚乙烯网片缝好后用绳子绑缚在桩上，上下左右拉成平面，网底部用石笼和地锚固定，使网脚与底泥贴紧，石笼压入底泥20厘米，网上部高出水面1米～1.5米，顶部再装上“T”型的网片，网的上边设有30厘米～50厘米垂直向下的塑料薄膜做成的网檐，并与网贴紧。
　　2、种植水草
　　网围设施建好后，用电捕器捕清养殖区内的大型凶猛性鱼类，2月～3月份栽种伊乐藻，每平方米用草茎2公斤～3公斤，用脚踩入湖底淤泥中，1个月左右即可生根、生长，达到繁茂，并同时移栽几株蒿草和芦苇等挺水植物，水面上移植占总面积1／5左右的水花生群落。
　　3、苗种放养
　　蟹种放养在种草1个月后进行，也可先围一小块将蟹种提前放入。套养鱼种在5月～6月份放养。所放蟹种用高锰酸钾或食盐、鱼种用漂白粉等药物药浴消毒10分钟～30分钟。要求选用长江亲蟹繁殖的蟹苗，每公斤蟹苗数在16万只左右，经过4天以上时间的淡化处理，出池时池水盐度在5‰以下，蟹苗体质健壮，规格整齐，色泽纯正，游泳爬行活跃。检查时， 可将沥去水分的蟹苗用手抓一把，轻轻一握，然后再松开手， 如立即四处逃去，爬行十分敏捷， 则证明蟹苗质量较好；反之，质量较差。要求放养的蟹种大小适中、规格整齐、体质健壮、爬行活跃、附肢齐全、无病无伤。 来源和产地不明，大小木齐，肢体不齐， 受伤较重或经长途贩运的蟹种不宜选购。每亩放养量控制在600只以内。套养5厘米左右的鳜鱼、2厘米～3厘米的黄颡鱼大规格苗种，亩放养量分别为20尾和50尾左右。
　　4、饲料投喂
　　配合饲料以专用河蟹为主，所投饲料要求新鲜、适口、无霉变、无腐烂变质，对吃剩的饵料要及时捞出。定期补充水草，后期每天可适当投喂一些南瓜、土豆丝等饵料，以补充营养，保证蟹的膘体肥壮。
　　5、日常管理
　　主要是做好防逃工作，在蟹种放养初期，由于环境突变，幼蟹活动频繁，最容易逃跑。因此，在放养后的半个月内，要坚持每天检查网围的防逃效果，严防河蟹从破损处或底纲下逃跑。在养殖后期，由于河蟹生殖洄游规律的作用，其逃跑的机会增多，必须严加防范，保证防逃设施完好。在7月～8月汛期，做好网围设施的加固工作，备好一定数量的防汛材料，防止风浪刮倒网围设施。其次要做网围四周的清扫工作，及时清涂堆积在网围四周的残渣。
　　6、适时捕捞
　　捕捞效果的好坏直接关系到养殖产量和效益的高低。俗话说“蟹过冬，影无踪”讲的就是超过捕捞季节的后果。一般从10月份开始捕捞，具体日期根据网围区中河蟹生长情况和天气条件灵活掌握，以提高蟹的回捕率为目的。
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附录 杭州希望虾蟹饲料一览表

joe

da shenme luan?

weidong

不知道怎么样?又要钱呀?

ylj93082

好材料:qinang:

huahua1999

想看看啊！顶！