一、2007-2008年中国蛋鸡及鸡蛋市场预测
1祖代鸡进口量因素
年度 数目 市场状况
2005 210,000套 生产过剩,市场低迷。
2006 140,000套 父母代损失大,7、8月台风而市场回升。
2007 160,000套 流感流行,市场正常
2008 180,000套 流感流行,市场正常
2007与2008年商品代保持12亿只,产蛋量同2006年持平,没有生产过剩的威胁。
2品种因素
褐壳蛋占76%;粉壳蛋占20%;白壳蛋占4%。
3价格因素
商品蛋成本在4.40元-4.80元/千克,市场价5-6元/千克;
商品代小鸡:2.5元/只-3.0元/只;
种蛋价:0.5-0.6元/个;
父母代小鸡:6-12元/只;饲料:1.6-1.7元/千克,相对稳定。
整个市场生产成本稳定,蛋销售价格向上,利润可预期。
4疾病流行因素
(1)流感:控制力改善,有新城流感活苗加上流感灭活苗共用。
(2)新城疫:地域性强毒仍有发生。
(3)“网内肿瘤+鸡痘”:2005年流行,2006年已略见改善,主要原因是鸡痘疫苗受REV病毒污染。淋巴性白血病肿瘤发生在肝、脾、卵巢及法氏囊,有些鸡则发生皮肤性血瘤,出血不止。
(4)慢呼综合症:“支原体+肾形传支+大肠杆菌”,造成低产及高死亡率。
流行疾病中流感发生及蔓延程度,大众传媒宣传力度均可能影响蛋价下跌。
5社会、财经因素
(1)政治稳定,社会安定。
(2)经济发展良好,人均收入增加,购买力变强。
(3)2008年奥运在中国举行,蛋品需求增加。
(4)台风季节期间(7-10月),广东、福建、浙江、广西蛋品需求量增加。
6结论
2007-2008年为蛋鸡企业正常年,蛋价及雏鸡价坚稳。惟流感发生的严重与否会影响蛋价波动。
二、世界蛋鸡业发展趋势
1世界鸡蛋产量分布(百万吨)
亚洲占71%;欧洲占12%;南美占3%;北美占11%;非洲占3%。
2世界十大产蛋国(千吨)
中国:20,250;美国:5,128;日本:2,512;俄国:2,017;印度:2,000;墨西哥:1,896;巴西:1,580;法国:1,010;德国:820;意大利:212。
3蛋壳颜色的要求
全世界:50%褐壳和50%白壳。(中国、日本不计)
中国:褐壳76%;白壳4%;粉壳20%。
日本:白壳72%;褐壳19%;劭?%。
美国:白壳95%;褐壳5%。
10个东南亚国家:菲律宾白壳100%;其它国家褐壳100%。
欧盟15国平均褐壳84%、白壳16%。
巴基斯坦:白壳100%。
印度:白壳99%、褐壳1%。
墨西哥:白壳90%、褐壳10%。
巴西:白壳70%、褐壳30%。
4蛋品加工业
包括液态蛋,蛋粉及冷冻蛋白、蛋黄及全蛋,占世界蛋产量10%。美国、日本蛋品工业占蛋产量30%,欧盟20%,中国+台湾5%;南韩5%。
5世界鸡蛋与蛋产品的趋势
鲜蛋一般做国内消费,甚少国际出口,蛋品较有国际市场:①带壳蛋992,000吨②液态蛋152,179吨③蛋粉31,417吨。
6蛋业生产趋势
中国:小农生产制,商品蛋鸡户1000-3000只为主(占80%)。
美国:已进化到大蛋鸡场,全国大约300家超过75000只以上鸡场,其中62家有100万只,12家有5百万只以上,6家1千万只以上,2家1500百万只以上,1家2千万只以上。
7济发达国家未来蛋鸡业趋势
继续需求蛋产品及特殊蛋;较不重视胆固醇问题;更关心食品卫生及更多消毒蛋品,更严禁使用抗生素,更关心CMO(基因改造)。
欧盟2012年以后不可用鸡笼养鸡;2003年1月每只鸡生活空间至少500平方公分;尝试禁绝强制换羽;人道处理公雏问题。
鸡蛋是既便宜又高质量的蛋白质源。国际上有成长潜力的地区包括中国、美国、印度。已开发国家强调蛋品方便又安全。增加动物的福利制度对养蛋鸡的影响,增加蛋品的生产和外销。 |
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