饲料添加剂的分类

nety · 发表于 2007-7-16 17:29:15

　　饲料添加剂的种类繁多，仅单一的饲料添加剂原料就达数百种。美国批准的添加剂最多，有 300 多种；欧洲经济共同体为 250 多种；日本为 114 种。我国 1997 年 7 月公布的允许使用的饲料添加剂有 173 种 ( 类 ) ，其中非营养性饲料添加剂有 88 种 ( 类 ) 。

　　目前世界市场上各种商品添加剂更多。根据饲养畜禽的品种、生产目的及生长阶段等的不同，每种配合饲料中使用的添加剂约有 20 ～ 60 种。而且，随着饲料添加剂工业的发展，添加剂品种日益繁多，饲料添加剂至今尚无统一的分类方法，为方便科学研究、生产与管理，根据动物营养学原理，一般将饲料添加剂分为营养性和非营养性两大类（图1 ）。在该分类方法中，非营养性添加剂部分所包含的品种较为繁杂，检索及管理仍存在许多限制。

饲料添加剂 ( 非营养性添加剂 ) 可分为：

(1) 生长促进剂。抑菌促生长剂 ( 抗生素及抗菌药物、砷制剂、铜制剂等 ) 、酶制剂、活菌制剂、寡肽、寡糖、镇静剂、酸化剂、缓冲剂等。
(2) 药用保健剂。抗菌剂、驱虫剂。
(3) 饲料保藏剂。抗氧化剂、防霉剂。
(4) 加工辅助剂。黏结剂、抗结块剂、乳化剂。
(5) 其他饲料添加剂。产品品质改进剂、调味剂等。
由于许多添加剂具有多种添加作用，如酸化剂，既有促生长作用，也有保健作用，有的还有调味作用，按此分类法除将其列入生长促进剂外还可列入药用保健剂、调味剂。由此可见，这一分类方法并不完善，来自不同资料的划分也有一定差异。有人主张根据添加剂的使用目的及性质 , 采用直接分类的方法。如美国 Ensminger （ 1982 ）将饲料添加剂分为六大类，即补充营养类、促进动物采食或选择食物类、增加畜产品色泽和品质类、促进消化与吸收类、改变代谢类和保健类。
在配合饲料的生产中，根据使用添加剂种类的多少，又可将饲料添加剂分为简单添加剂 ( 即单一添加剂 ) 和复合添加剂 ( 即复方添加剂 ) 。根据饲料添加剂使用对象不同，又可将其分为蛋鸡用、肉鸡用、猪用、乳牛用、鱼用添加剂等。按饲料添加剂使用对象的生产性能或生长阶段，又可分为雏鸡用、仔猪用、生长猪用添加剂等。根据饲料添加剂的加工形态不同，又有粉状、颗粒状、微型胶囊、块状和液状添加剂之分。随着饲料科学研究的深入，饲料添加剂分类体系将不断完善。