片状的花生粕

居心良苦 · 发表于 2007-7-4 09:42:45

一家小的花生加工厂，送过来一个花生粕样品，呈片状，香味不如块状（大的花生粕厂家）；从外观上有点生，象没有加热或加热不足（通过浸提）渣油的花生粕。放到嘴中尝一下，有股怪味，不如块状的花生粕。最后也没有采购

方振眉 · 发表于 2007-7-4 11:06:25

如果检测脂肪会不会有效果

zhaoyuyong · 发表于 2007-7-5 16:05:02

能到现场看看制作过程就知道原因了。
:xiaos:

zsp123 · 发表于 2007-7-5 16:49:18

花生粕应该检测哪几项指标呢?

yjx0999 · 发表于 2007-7-5 20:08:31

这个是花生麸,蛋白较花生粕低,但脂肪含量高,其实在一些虾蟹料里面是很好的原料

shyjkl · 发表于 2007-7-5 21:03:09

这样的是不是花生饼又另提取一遍油的结果啊!!!在胶州可能有这样一个厂,我知道胶州附近产花生饼的比较多!!!(自我感觉是这样,可别全信啊)

居心良苦 · 发表于 2007-7-6 10:27:27

化验结果：水分9.5％，蛋白52％，灰份5.1％

sunny_ly01 · 发表于 2007-7-6 10:47:44

你说的是花生干，不叫花生粕，在胶东很多小的油坊出，价格比花生粕高，多是发给南方做水产饲料了。
油脂含量比花生粕高5%左右，
水分含量低，蛋白质含量高，
颜色气味正常可以使用。
缺点：原料质量控制不严，容易感染黄曲霉。

方振眉 · 发表于 2007-7-6 10:59:33

现在的造假手段真是层出不穷,我们可怎么办呀:'(

bandaohe · 发表于 2007-7-6 21:17:30

道高一尺,魔高一丈.