饲用小肽的检测方法

zhengyf008

饲用小肽的检测方法，希望大家提出报告意见

bqsong

这个方法检测的是总肽的含量，对小肽的检测够如果能检测到小肽的分子量的分布意义就大了！因为肽、小肽、功能小肽对动物的作用差别巨大，不过这个方法简单容易操作，对用户来说是有一定的意义的！:hehes:

xphxyk

这种检验的方法可能误差大一些，最好还是用气相色谱检验

马前卒

学习中！　　　　　　　　　　　　　

yinpeihui

用气相色谱检测，首先要能从样品中提取分离到单体，并找到其标样，才能检测其含量。否则也没有意义

wozuibang

很好的资料啊!

[ 本帖最后由 天使的笑 于 2007-7-5 08:22 编辑 ]

西北牧羊人

楼主的资料很不错
我个人感觉小肽的检测还是要综合考虑
最好通过层析柱（分子筛）过滤的方式来，安分子量的大小，来检测
但没有看到企业这样做的
本人在做发酵豆粕

[ 本帖最后由 西北牧羊人 于 2007-7-13 08:25 编辑 ]

wanglin2007

为什么我下不了啊?

xys123456

这样做有点复杂，可按以下方法：
     发酵大豆蛋白中小肽的测定
1、原理：
利用三氯醋酸作蛋白质沉淀剂，将发酵大豆蛋白中的蛋白质和肽链较长的肽沉淀，并将其中的短链小肽用酸溶解出来，经过滤、离心、消化、蒸馏，测定其蛋白质含量，并以其占样品粗蛋白质的百分数来表示含量。本方法是参照中华人民共和国轻工行业标准大豆肽粉标准(QB/ T 2653 -2004)基础上修订而来。
2、试剂及仪器：
1）100ml烧杯；
2）10ml，50ml移液管；
3）干过滤装置；
4）半微量法或全量法粗蛋白质测定的试剂和装置；
5）15％三氯醋酸溶液；
6）4000 转/ 分钟的离心机。
3、方法：
准确称取样品6克于100 ml烧杯中,准确加入15 %三氯乙酸溶液50 毫升，混合均匀，静置5 分钟，以中速定性滤纸干过滤，弃去少许初始滤液，将滤液转移至离心管，在4000 转/ 分钟下离心10 分钟，准确移取其上清液10ml于消化管中，按半微量法（消化后定容至100ml，准确移取其中10ml进行蒸馏）或全量法粗蛋白质测定方法测定其粗蛋白质含量。同时做空白试验、测定样品的粗蛋白质的含量。
4、结果与计算：
小 肽%（半微量法）=（V1－V0）×C×6.25×0.014×10×5÷m×100%÷cp×100%
小 肽%（全量法）=（V1－V0）×C×6.25×0.014×5÷m×100%÷cp×100%
            式中：
V1--馏出液消耗盐酸标准液的体积，ml；
V0--空白试验消耗盐酸标准液的体积，ml；
C--盐酸的摩尔浓度，mol/l；
6．25×0．014--蛋白质转换系数；
m--称取样品质量，ｇ；
cp—样品的粗蛋白质含量，%。
重复性:   A）、每个试样的两个平行样间允许相对偏差为其算术平均值的10%，以其算术平均值上报结果；              
C）、所得的结果是指小肽占粗蛋白质的百分含量。
因其中含有无机氮，测得结果应减去无机氮，见非蛋白氮的测定。

孙悟空

小肽就是一个集合体。用定N办法，或比色办法，首先要提取分离，保证检测对象只是小肽！

小肽的重要问题：一是样品究竟含多少真小肽？二是小肽的主要组分是？肽，即肽链长短。

把这两个问题都能解决的检测方法，才算有用的好方法！