小猪料加小苏打

狗王面包 · 发表于 2007-6-6 15:18:52

没有看到全部配方怎么分析

wangyong000216 · 发表于 2008-6-12 19:50:15

有些东西理论上分析是可行的，但实际中效果却不见得有多么好；而有些东西理论上分析是有问题的，但实际的使用效果可能却比较好。这也许验证了那句老话：是好是坏，只有猪说了算阿

keaster · 发表于 2008-6-13 16:03:52

小苏打有加,不过2公斤好象是多了些

awang · 发表于 2008-6-13 18:09:10

避免单一食盐带来的过多氯离子，仅此而已！

周金桥 · 发表于 2008-6-13 19:58:48

他加蛋白胨的目的是什么？
搞不懂，看过几百个配方没哪个配方加那东西。

wjm7510 · 发表于 2008-6-13 20:43:03

不明白,期待高手 .

shirlly · 发表于 2008-6-17 16:00:24

母猪料中小苏打的作用和电解质平衡这边，不知道王博士有什么高见，呵呵…… 我看见配方但是不太懂，谢谢指点

mingtai · 发表于 2008-6-17 18:00:25

猪料加小苏打主要是考虑离子平衡，但小猪料还是谨慎使用。:xuehu:

SNQW2003 · 发表于 2008-6-20 15:38:32

加蛋白胨有点悬

drj · 发表于 2008-9-3 20:09:55

不清楚，我见很多都加，我就加了，呵呵