夏天使用玉米油,要注意什么?

居心良苦 · 发表于 2007-5-31 11:21:56

现在豆油价格涨得离谱儿,想用点玉米油代替猪油,不知要注意些什么

微尘 · 发表于 2007-5-31 17:17:39

豆油一般大厂家生产的多，而玉米油一般小作坊的生产的多，最好用之前考察一下厂家。杂质、水分、酸价、碘价都要检验。

朱良 · 发表于 2007-5-31 17:21:07

支持２楼的观点！

:victory: ！

超烦 · 发表于 2007-5-31 21:47:33

还要搞清楚玉米油是否加了抗氧化剂，否则玉米油在夏季很容易变质的。

居心良苦 · 发表于 2007-6-1 08:51:55

原帖由超烦于 2007-5-31 21:47 发表
还要搞清楚玉米油是否加了抗氧化剂，否则玉米油在夏季很容易变质的。

请问玉米油中加抗氧化剂,是生产厂家在加吗?

love-swine · 发表于 2007-6-1 09:32:34

玉米油的话
主要是要考虑抗氧化能力

居心良苦 · 发表于 2007-6-1 09:41:17

样品酸价5.7,颜色浅,异味小;
货物酸价8.7,颜色深,异味大;
决定退货!

littlepigwsw · 发表于 2007-6-1 09:51:19

样品和货物偏差这么大,不退货就是对他欺骗行为的纵容,做的对!;1s:

超烦 · 发表于 2007-6-1 17:57:27

有些生产厂家给加抗氧化剂，我在山东的时候使用的玉米油里面就有抗氧化剂，而到了华北地区，这个厂家就没有添加抗氧化剂。

xys123456 · 发表于 2007-6-5 09:38:33

问厂家油中加没加抗氧化剂，如没有则向油中加

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