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发表于 2007-6-1 19:30:50
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DMPT是目前比较好的水产诱食剂
DMPT 为美国专利（USP5,139,791），日本研究及应用较多，这两年国内开始有不少饲料企业应用（可以网上搜索DMPT）。
在海藻和其他海洋生物中广泛存在的活性物质DMPT ，对鱼虾及甲壳类动物来说是一个非常重要的化合物，是鱼虾类的一种类似维生素的物质。
DMPT是最强烈的嗅觉神经兴奋剂，在配合饲料中添加低浓度的DMPT，能够提高鱼虾以及甲壳类动物饵料的利用效率。对各种海、淡水鱼类和长臂虾的生长、摄食和抗逆行有不同程度的促进作用。
由于国内新鲜鱼粉资源不足，用植物蛋白替代动物蛋白也是水产饲料的一个发展方向，替代使饲料的适口性差，通过添加DMPT可以弥补这种不足，加大饲料中植物蛋白对鱼粉的替代程度。
DMPT还能改善养殖品种的肉质，在海产类鱼虾的人工养殖中，会发生鲜美味变淡等品质下降的特点，如在养殖中使用DMPT，可以弥补这个缺点，这是传统诱食剂所不能替代的特点。另外，在淡水养殖中，也可以使淡水鱼类呈现海水鱼类的鲜美风味，从而提高淡水品种的经济价值。
1.
DMPT水产诱食剂的功能
²
提高食欲、摄食速度和数量，减少残饵，提高饲料利用率
²
开拓新的饲料资源，大比例提高植物蛋白对鱼粉的替代程度
²
改善水产品的鲜美味品质
²
是一个新的水溶性的脱壳激素类物质
2.
水产诱食剂DMPT常用名称
DMPT的一些叫法：DMPT即（Dimethyl-β-propiothetin或Dimethylpropiothetin简称，二甲基丙噻亭、二甲基丙酸噻亭、二甲基-β-丙酸噻亭、S，S-二甲基-β-丙酸噻亭、3-二甲基丙酸噻亭）、DMSP（即（β-Dimethylsulfoniopropionate或3-Dimethyl sulfoniopropionate的简称）、CEMDS（即Sulfonium，(carboxyethyl) Dimethyl-的简称，羧乙基二甲基锍）
3.
DMPT的生理功能
²
水生动、植物的渗透压调节因子
²
海藻或浮游生物的抗氧化剂，使它们免受紫外线的灼伤
²
类似氯化胆碱和甜菜碱，作为甲基供体，参与动物体内代谢，转化为蛋氨酸
²
对动物胃溃疡有治疗作用
²
降低高等动物体内的高半胱氨酸，从而对高等动物（如人）的动脉硬化、血栓形成等血管疾病有治疗和预防作用
²
DMPT对水产有诱食作用和促生长作用
4.
DMPT作水产诱食剂
²
诱食机理1：DMPT极易溶于水，通过在水中的迅速扩散，刺激水产的嗅觉神经，实验发现，DMPT是最强烈的嗅觉神经兴奋剂。
²
诱食机理2：行为学研究表明，水产体内具有感受（CH3）2S-基团的化学感受器，而（CH3）2S-基团是DMPT的特征基团。
²
诱食效果：
诱食效果对比
| DMPT
| 氯化胆碱
| 1.25倍
| 甜菜碱
| 1.56倍
| 甲基蛋氨酸
| 1.42倍
| 谷氨酰胺
| 1.56倍
|
谷氨酰胺是氨基酸类诱食效果最好的一种，而DMPT的效果好于谷氨酰胺；乌贼内脏、蚯蚓的提取物有诱食作用主要是具有多种氨基酸的原因；扇贝也可作诱食剂，而它的鲜味却是源于DMPT；研究表明，DMPT是目前效果最好的水产诱食剂。
²
促生长效果：促生长效果是不添加诱食剂的半天然饵料的2.5倍
5.
DMPT促进甲壳类动物的脱壳
²
甲壳类动物自身能够合成DMPT，目前的研究表明，对于虾而言，DMPT是一个新的水溶性的脱壳激素类似物。
6.
DMPT的添加量
²
200-300克/吨
参考文献：（英文资料略，中文资料也可网上搜索）
1.
中岛谦二等.邵力译.“一种新的淡水鱼类摄食引诱剂---二甲基-β-丙酸噻亭”，中国水产.1992.70（4）：23-26
2.
美国专利 USP5,139,791
3.
曾端 刘万涵“水产诱食剂的用途”《中国海洋报》水产周刊·科研技术版（2003年1197-1209期）
4.
华中农业大学动物科技学院动物营养学系马立保“诱食剂及其在水产养殖中的应用研究进展”
5.
浙江大学动物科学学院汪海峰 刘建新“诱食剂在水产养殖中的应用”， 《饲料工业》网络版，2003-10-23
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