牛奶的水分问题

坏蛋曹 · 发表于 2007-5-8 15:21:08

本人在实际工作中发现,牛奶的水分10%,乳脂率2.82%,密度26.3,请问这样的奶,是不是正常的奶,奶里的水分是哪里来的,谢谢!

坏蛋曹 · 发表于 2007-5-8 15:25:20

没人赐教吗?

牧童 · 发表于 2007-5-8 16:50:44

确实有的奶里含这么多的水啊
如果是加水
那这养牛的也太笨
河北一带有造牛奶的技术
决不是加水来蒙你的

littlecrab · 发表于 2007-5-10 17:42:57

正常奶蛋白质应该大于3.0，夏季可能稍低。脂肪容易上浮，上层奶的脂肪高。蛋白质容易下沉的。乳品企业一般取混合样品

假奶现在挺多的，尤其是山西以及乳品企业集中的地方。;P

可以使用蛋白粉，然后加水，可溶性淀粉，苏打，火碱，米汤，尿..............
;P ;P
中国人很有想象力的！

可惜就是经常把才智用错地方！:$

见过一家大型外资饲料企业生产的反刍料，奶牛产后30天左右发情，之后发情周期就不正常了，甚至不发情！据说里面加了催奶的激素类物质！:@

我没有实证，但我们的老百姓可苦了啊！:'( :'( :'(

牛奶仔 · 发表于 2008-9-27 23:27:46

我遇到了相同的问题
想了解情况请加我QQ29719532

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