鸬鹚小史

huang080808

张仲葛
鸬鹚别名水老鸦、鱼老鸦、鱼鹰、黑鱼部、鹈、鷧、鸟鬼。属鸟纲、鹈形目、鸬鹚科。学名Phalacrocorax carbo Linnaeus 。常见的有以下几种（郑作新，1976）；
（1）普遍鸬鹚Phalacrocorax carbo Linnaeus：这是最普遍的一种鸬鹚，中国所养的，多数是这一种。引外西伯利亚、日本、朝鲜都有分布。
（2）斑头鸬鹚Phalacrocorax filamentosus(Temminck et Schlegel)
(3)海鸬鹚Phalacrocorax pelagicus pallas
（4）红脸鸬鹚Phalacrocorax urile(Gmelin)
（5）黑颈鸬鹚Phalaerocorax niger(Uieillot)
鸬鹚（见图1）体形稍狭，体长约800毫米，体重1870克。通体黑色形似乌鸦，体羽主要为黑色而带有紫色金属光泽。颐及喉无羽毛，裸出黄色有皮肤。口腔里面没有牙齿，咽喉和食道能够扩张五倍大的体积，遇到较阔的鱼，也可以一点没有困难的从咽喉经食道无吞到砂囊里去。 所以在训练它捕捉鱼时，渔人恒以草圈缓套其颈间，以防其得鱼吞下。嘴长，末羰稍曲，因为鸬鹚的上嘴端钩曲而尖，所以钳进鱼体，正像齿钳钳住一般，习于水中游来游去。善泅水，一般可潜水1至3米，有时可达10米，时间历30-45秒左右，有时达70秒。巧于捕食鱼类，常站在水上岩石、木柱、大树等地方等待食饵，渔入多驯养之使捕鱼。繁殖季节成群生活在一起并于河畔、沼泽低地的树上或苇丛中或岛屿低岩处营巢。在我国北部常于3至5月产卵，一巢5个左右，孵卵28天左右。公、母鸬鹚共同营巢，轮流孵卵。出雏后双亲都参加抚育雏鸟，喂养雏鸟的方法极为特别，老鸟张大着嘴，雏鸟伸嘴深入咽部，从亲鸟特别伸长的食道里拿出半消化鱼体。
野生鸬鹚（Phalacrocorax carbo）群栖于海岸及沿岸的湖沼近旁，善于潜水捕鱼。在中国、日本、西伯利亚、印度尼西亚都很普遍。
把野生鸬鹚加以驯化，用来捕鱼，以中国为最早。由于这种鸟十分容易驯化，所以在中国南方渔户多驯养此鸟，驱使捕鱼。据我国文献记载，早在秦、汉时代（公元前221-公元220年）的《尔雅》（大约是秦汉时人所作，晋郭璞注）一书中以及东汉（公元25-220年）杨孚撰写的《异物志》里，均载有鸬鹚能入深水捕鱼而湖沼近旁之居民多养之使捕鱼的记载（见图2）又据《古农书简介》所载：“驯养鸬鹚捕鱼”，大概起源于秦岭以南河源地区，三国（公元220-280年）以后，开始推广（石声汉，1980年）。这要比日本于公元5世纪始用鸬鹚捕鱼的记载要早得多。据《随书.倭国传》所载：“倭国土地膏腴，水多陆少，以小环挂鸬鹚项，令入水捕鱼，日得百余头”（李潘、钱燕文等，1979年）。说明鸬鹚驯养工作的日本也是较早的。唐代（公元618-907年）诗人杜甫的诗句中有：“家家养鸟鬼（鸬鹚的别名），顿顿食食鱼”的描述。杜甫作此诗时住在四川，大约是公元759-768年间。明代李明珍的《本草纲目》中除载有以鸬鹚为题材的上述杜诗外，并描述我国饲养鸬鹚的盛况，他说：“南方渔舟往往縻畜数十，令其捕鱼”。可见我国在驯养鸬鹚方面不但时间最早，而且规模也是宏大的。
驯养鸬鹚的方法是把鸬鹚捉到后，饲养几天，让它驯服，然后把它训练起来。训练的时候，先用很长的绳子缚在鸬鹚的脚上，绳的另一端缚在河港的岸边，就这样把它赶到水里，叫它入水捉鱼，等到捉得了鱼，训练的人，口里发出特别的叫声，将鸬鹚叫回岸上来，再用小鱼喂给它吃。吃过以后，再赶到水里去，叫它去捉角。这样天天训练，大约经过一个月，便可用一只小船，让鸬鹚站在两边船舷上，再把船摇到一定的地方，把它赶下水去捉鱼。这样训练一个多月，就可以完全驯服，听渔人指挥。脚上所缚的绳子，也可以解掉，另外在头颈上套上一个环子（大都用莎草、草或别的草茎做成临时的圈套），使鸬鹚的项颈，只能吞下小鱼，不能吞下比较大的鱼。大鸬鹚驯服以后，小鸬鹚可以跟着大鸬鹚学习，不必再化费很多精神和时间了。（王儒林，1950）。
鸬鹚的寿命通常是13年到15年，也有活到20年或以上的。不过是很少数。2岁到7岁这一时期，捉鱼力量最弱，是鸬鹚的青壮年期。到10岁以外，捕鱼的力量就差了，是鸬鹚的老年期，故鸬鹚实际能干活的时期就只是这10年左右。
鸬鹚除用为捕获鱼类外，它排泄的粪便，定于氮素和磷酸，是最有效的肥料。鸬鹚的肉可以充作药材，据《本草纲目》记载：“主治虚瘦、益脾补气、炎熟食之”。又有利水的功能，主治腹水。
鸬鹚嗜吃鱼类，对养鱼业显著为害，故现在也不大养它捕鱼，在鱼池更禁止养鸬鹚。不过在一些河网地区，由于河面狭窄，不便于实行大规模捞捕作业时，多养鸬鹚，帮助捉捕鱼类。一只好的鸬鹚每天能捕鱼10公斤左右，核算起来还是有利的。这种经过特殊选育的鸬鹚，身价很高，一只鸬鹚每天要吃一斤半的鱼腥，然而它捕获的鲜鱼，却远远超过它们的消费量。所以渔民对鸬鹚就好象农民对耕牛的那样的爱护，把它称作“渔民家宝”。
本文于写作时，承蒙友人山西农业大学盛寿藻同志代为精绘插图，广西友人陈士毅、宾赞禹、李嘉猷诸同志提供资料和图片，为本文生色不少，特此一并致谢。
参考文献

雨寒

斑竹研究的很细呀