家禽改良

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我国鸡的优良品种九斤黄鸡于19世纪中期传入英国，育成“奥品顿”。1874年传入美国育成“芦花鸡”和“洛岛红”。我国的“狼山鸡”1872年传入英国，育成“黑色奥品顿”，澳大利亚又育成“澳洲黑”，因而引起了国人的重视。 （一）引进鸡种情况1922年秋，河北省通县路河中学附设路河乡村服务鸡场曾从事白来航改良中国本地鸡的试验研究。 1924年陈宰均教授在青岛李村农事试验场兴建种畜场，推广来航鸡。这是我国最早提倡用白来航鸡改良我国土种鸡的人。 1928年，养鸡专家王兆在任定县平民教育促进会主任期间，进行改良鸡的种的工作。 1932年王兆泰在上海《申报》发表题为《增加20亿改良全国鸡种计划》一文，引起了北平研究院长李石曾及各方面人士的重视。他以自己的切身体验，深感引进白来航鸡种改良中国土种鸡的必要。 在我国一些院校中繁殖推广白来航鸡的也不少。例如：山西铭贤学校所作的工作也较早又多，应归功于养鸡专家唐翘 。1937年，山西太谷一带群众养白来航鸡均来自铭贤学校。白来航在30年代是难得的品种。铭贤学校对白来航鸡人工孵化、人工育雏、科学饲养、疫病防治、技术推广咨询起了不少的作用。 1943年，许振英、范宝珍以单冠白色来航鸡与桂林、衡阳地方鸡杂交。对开产时间作了统计，初步试验结果见下表。

类别	鸡数（♀）	范围（日）	平均（日）
白色来航鸡	4	174-252	214.0
来航×桂林一代	7	174-277	211.9
来航×桂林二代	9	137-222	165.3
来航×衡阳一代	6	163-236	205.3
来航×衡阳二代	6	151-190	167.0

桂林鸡产于广西桂林，衡阳鸡产生于湖南衡阳附近。三种所产之卵平均重量如下 ；白色来舫鸡53.6，来航×桂林一代37.9克，来航×衡阳一代43.7克。三种鸡年龄二百日之平均活量如下；

类别	鸡数	平均体重（公斤）
白色来航鸡	12	1.106
来航×桂林一代	12	1.037
来航×桂林二代	20	1.075
来航×衡阳一代	8	1.341
来航×衡阳二代	11	1.123

同年，铭贤学院之级进育种研究结果，据唐翘报告如下（见下页表）： 1953年许振英教授对我国引进鸡种情况作了报道：过去引进品种繁多，其中以白色来航鸡为最普遍。私营鸡场，几乎都采用此种，取其冬季产卵，洁白匀大。其他如洛岛红、芦花鸡以及最近由澳洲输入的黑鸡种，都算卵肉兼用种，尚未普及。

类别	鸡数	初次产卵年龄（日）	平均卵重（两）	全年平均产卵数
来航鸡	6	185	1.7	182
杂种鸡	6	227	1.35	118
土种鸡	6	302	1.15	62

至于其他国外鸡种的引入，主要是几个兼用型品种，现分述如下： 1、芦花鸡 该鸡有7个变种，仅是羽毛颜色不同，皆为单冠。在我国引入的多为斑纹宽狭一致。至于何时引入不详。 2、洛岛红鸡该鸡何时传入我国，无详细记载。该鸡种在北京农大鸡场的饲养情况为：产卵量平均为179枚，最高231枚，最少为131枚。卵重60克，卵壳深褐色。成熟期平均184-257天。 3、新汉县鸡1945年引入我国，首先饲养在广州岭南大学，惜未见推广介绍。北京农大也自香港购入，各地饲养者多由该校推广。 4、澳洲黑鸡该鸡种在我国是1945年输入的，首先运到南京。北京农大在1950年由南京农业科学研究所购入公、母各1只，1951年又从香港购入一些种卵。此种鸡在我国现在分布的面积较广，以华东区最多。 各品种输入的年份、只数记载甚少，级进繁殖的成绩，也不易查考。鸡产卵能力的增进，肉质的改良，究有何种贡献。据畜牧界同行的观察，利用白色来航、洛岛红、芦花、洛克进行级进育种，其后裔的产卵量较一般中国鸡为高。 （二）鸡种选育在鸡种选育方面，据许振英教授指导：鸡的消耗少，繁殖快，按说应当有很多育种记载。事实上恰巧相反，只有公主岭试验场的大骨鸡纯系选种和通州潞河中学的白来航鸡改进育种历年较久，记载较详，所以特别提出来供大家参考。 通州试验结果，第一代提高不多，第一次回交效果最大，以后逐代相比，并未再显著提高，足证级进杂交方式，是有限度的，详见下表：

种别	平均全年产卵量（枚）
白来航一代	117.0
白来航一回	179.2
白来航二回	186.2
白来航三回	187.5
白来航四回	201.7

公主岭试验场曾取安东大骨鸡（据传原产山东寿光）按产卵大小，分为75克以上，以下两系，分别固定，继续8年，结果如下：

种别	卵型	羽数	产卵量			平均卵重（克）
			八年平均	最初一年	最后一年
大骨鸡	75克以上	293	103.4	86.6	116.8	82.0
大骨鸡	75克以下	652	172.0	144.7	186.3	62.0

从这个试验发现二个问题：①75克以上的卵，市场究竟需要不需要？不需要。②小型卵鸡全年产卵量总重是否超过大型卵鸡？超过。 根据这两项事实，大骨鸡没有分卵型的必要。还有，就提高产卵效能来说，八年的成效并不大。可能选育不上，仍有商榷余地。 我国也有产卵比较多的地方鸡，即在前述我国鸡种资源中所说的小型或轻型的鸡种，其体型轻小而长，如华北之柴鸡，张北专区及内蒙古自治区平地泉鸡据说产卵甚多，蛋个亦很大。 （张仲葛供稿）