原料掺假的鉴别方式——氨基酸模式

luyu0213 · 发表于 2007-4-29 02:20:07

请教各位前辈一个问题，针对目前原料掺假的情况，我们有没有可能利用不同原料氨基酸组成模式不同，找出每种原料氨基酸组成或具有代表性的氨基酸含量，来鉴别原料中是否掺入了其它物质。

憨猪 · 发表于 2007-4-29 07:59:22

现在有的鱼粉肉粉等原料厂家，也象饲料厂一样，按你给的成本要求配合产品出来，为了谋取利益，必然是在其中添加低成本的原料，检测其氨基酸含量可行，辅以镜检及定性定量检验措施，可以识别出绝大部份掺假的原料。需要时间和一定经验。

[ 本帖最后由周银松于 2007-4-29 08:01 编辑 ]

lx72 · 发表于 2007-4-29 17:09:22

对啊，他们象做配方一样是氨基酸满足要求，让你检测不出来

微尘 · 发表于 2007-4-30 00:27:27

他们象做配方一样是氨基酸满足要求，让你检测不出来
对于鱼粉掺假总有某些氨基酸异常，如果真调平了，他的掺假鱼粉成本也不低了

tlhzmj · 发表于 2007-5-8 09:03:47

比较真假鱼粉的酪氨酸含量就一目了然了！

zsp123 · 发表于 2007-5-8 09:13:15

检测氨基酸太耗费人力物力才力,掺假有好多方法可以辨别的

韩友文 · 发表于 2007-5-8 16:24:41

原帖由 luyu0213 于 2007-4-29 02:20 发表
请教各位前辈一个问题，针对目前原料掺假的情况，我们有没有可能利用不同原料氨基酸组成模式不同，找出每种原料氨基酸组成或具有代表性的氨基酸含量，来鉴别原料中是否掺入了其它物质。

这想法是科学的！对昂价动物蛋白饲料的掺假是适用的。
关键是手里掌握正品和用来掺假的伪品的氨基酸分析取得的模式（图形更直观），
待检品进行氨基酸分析，所得数据或模式图与标准品对比，立见分晓！
东北农学院中心实验室用此法做过多次真伪鱼粉鉴别，确实！有效！
为此，要每批样品花费的氨基酸分析费用不菲。要考虑一下成本喽！

马前卒 · 发表于 2007-5-9 12:51:10

是啊，分析氨基酸的成本太贵了，而且时间长．企业很难作到每批都分析的．

草虾 · 发表于 2007-5-9 21:19:49

比较难鉴别的原料无非都是蛋白质原料,售价都比较高。如果采购量大的,建议还是要去检测氨基酸的。因为只花了两百多块,就可以保证这么一大批原料的质量啊。带给我们是很大的效益.两百对块的检测费相对几十万的货款来说,成本不高,不高!
最主要的还是需要花的时间太长了。

ywj157 · 发表于 2007-8-15 17:18:51

检测误差如何控制,只有自己做可能才可靠!

原料掺假的鉴别方式——氨基酸模式

浏览过的版块