07年菜粕中掺饼的问题

sky_qydz · 发表于 2007-4-24 09:55:24

06年菜粕加工后期就已经出现不少油脂厂家在里加菜饼的问题，而今年这个问题正在日趋严重，如果今年有更多的生产厂家都有粕中有饼的问题，我们该如何操作？它的具体毒害在哪里？如果去分析里面到底占多少？对我们的影响到底有多大？

超烦 · 发表于 2007-4-25 14:11:12

请问楼主：如何鉴别？

ywj157 · 发表于 2007-4-25 14:41:45

只要没有糊的应该没有太大的不利因素吧?

阿蓝之风吟 · 发表于 2007-4-25 15:40:27

希望能了解更多，有谁比较清楚的？

马前卒 · 发表于 2007-4-26 12:48:11

是啊，请高手谈谈，如何鉴别和有什么危害．

zxhui1030 · 发表于 2007-4-26 19:02:19

国标里它们除了蛋白相差一些外,其他的指标好象都是一样的.

sky_qydz · 发表于 2007-4-26 20:28:33

1.关于理化指标我们检测过，就算中间搀有10-20%理化指标都没有什么差异，有的蛋白甚至能达到38%
2.现在厂家加工的部分工艺：买别人加工过后的饼（因含油量高，部分菜油）和准备加工的菜籽同时当作原料开始加工，据部分厂家解释主要是为了提炼饼中的菜油，为此厂家就会解释说，没什么问题，可以正常使用。但是饼中本身就含有很多的毒素，在厂家二次加工的情况下，能否得到改善，或是说加剧它的有害物质，现在还不得而知
3.最近我们在做实验，因为饼的含油量比较高，看能否从脂肪等方面考虑检测，但还是因为上面所说的，现在不是单单加饼，而是作为原料二次投入生产，所以差别并不大
到现在为止，我们还是没有找到一个好的方法，只能通过感官和镜检去区分，对我们后期的工作有一定的挑战，也会增加很多解释工作。如果有谁有这方面的经验，麻烦拿出来给我们参考学习下，谢谢！

sky_qydz · 发表于 2007-4-26 20:30:03

饼本身就有很多超标的毒素存在

answh · 发表于 2007-4-28 14:06:32

学习中～
:loveliness: :loveliness:

dnaxy · 发表于 2007-4-28 16:42:23

希望能够得到更多比较了解的人解答，呵呵

07年菜粕中掺饼的问题

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