可以用于奶、肉牛生产的一些副产品饲料的特点

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除了上面介绍的玉米副产品饲料外，还有很多其它副产品饲料。 一、大豆壳（皮） 在大豆的加工过程中，全大豆籽实经碾压或制成薄片，使豆壳和仁分开，经风吹以后，壳和仁分开。豆仁用正己烷浸提，得豆油，剩下的为含高蛋白质（48% 蛋白质）的豆粕。豆壳（皮）被烘烤和粉碎，提高其密度，再添加一部分豆粕，制成含蛋白质为 44% 的豆粕混合物（即市售的豆粕）。 豆皮中纤维素含量高（73%），特别是含有较多的有效中性洗涤纤维，有促进反刍和分泌唾液的功效，防止奶牛出现瘤胃酸中毒。根据 Rick Grant(1998) 的试验，奶牛饲喂黄豆皮代替50%的玉米，没有降低饲粮的含能值和干物质消化率，还可以提高 3.5% 乳脂校正奶的产量、乳脂率。但因大豆壳含蛋白质低（9.4）、蛋白质降解率高，而使乳蛋白率稍有下降（表1）。 表 1 奶牛饲喂豆壳取代玉米的试验结果 项 目 100% 玉米 50 玉米 +50% 豆壳 100% 豆壳 干物质采食量（% 体重） 4.32 4.36 4.38 产奶量（kg/天） 65.7 63.7 60.2 3.5%乳脂校正乳量（kg/天） 61.3 62.0 60.0 校正乳量/采食量 1.20 1.18 1.15 乳脂率 %） 3.13 3.33 3.49 乳蛋白率（%） 3.08 3.00 2.84 乳糖率（%） 5.06 4.85 5.11 使用豆壳，由于其蓬松很容易在 TMR 的搅龙中进行搅拌，可以提高奶牛的采食量。对肉牛，豆壳可以作为牧草的补充物，在占日粮干物质 25% 和 50% 的条件下，有较高的饲料转化率和日增重。 二、啤酒糟 啤酒糟是啤酒、麦芽工业副产品。主要原料是大麦，有时也使用玉米和稻谷。啤酒糟不含有活性啤酒酵母和啤酒。 干啤酒糟含 25~30% 的粗蛋白质（以干物质为基础）、粗脂肪 8.7% 、无氮浸出物 39.7% 、粗纤维 13.4% 、粗灰分 3.7% 。但其所含钙磷较低，必须补充。 啤酒糟可以湿喂也可以干喂。前者的适口性好，但须将含水量控制在 70%~80% 之内，否则会降低牛的采食量。湿喂的控制喂量为 14~ 23kg / 头·日。夏天湿糟的安全保存期为 7~10 天，冬天为 14 天。为了延长使用期，可以采用：①将湿糟存放于窖中，封严（最好用水封）；②将湿糟装入塑料袋中，扎紧封口；③）和含水量低的饲料（如玉米皮、麦麸等）进行混合青贮。 干糟可以在牛的配合饲料中使用，用量控制在 6.8kg / 头·日以内。因其蓬松、流动性差，必须进行加工。 三、全棉籽 棉花脱绒以后，即得全棉籽。其特点为：①适口性好，牛喜食；②含较高的泌乳净能（ NE L ） 2.27Mcal/kg （或 NND3 个 /kg ）；③蛋白质（ 25% ）和脂肪（ 17% ）含量高；④有较高的纤维素含量（ ADF 为 29% ）；⑤坚硬的外壳保护营养物质不被瘤胃微生物降解，但却可以在其真胃和十二指肠中被消化。在一种饲料中能够具备以上几个营养特点的原料很少。因此，在奶牛合理饲喂全棉籽的情况下，可以防止瘤胃酸中毒，提高乳脂率并改变牛奶的脂肪组成（含有较高的植物性脂肪酸）。 全棉籽的饲喂量为 2.7~ 3.6kg / 头·日，生长育肥牛可按日食干物质的 10% 进行饲喂，喂量过多效益递减。 优质的全棉籽颜色从白色到灰白色，瘦细，打击时发出嘎嘎声，无霉变发生。 四、白酒糟 这是烧制白酒时的副产品，内中含有一些酒精。其营养价值因原料和酿酒方法不同而有差异。同时也受夹杂物（如稻糠）多少的影响。就粮食酒言，由于可溶性碳水化合物发酵成醇而被提取，其它营养成分，如粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维素和粗灰分等含量相应提高，而无氮浸出物在干物质中相应降低。这些物质的消化率和原料比没有两样。所以其能值下降不多，仍属能量饲料。现以高粱（带壳）为例，其全样中含粗蛋白质 13.4% ，粗纤维 21% ，泌乳净能 1.67Mcal/kg （或 NND 2.2 个 /kg ）。 酒糟中含有酒精，被称为“火性饲料”。容易引起“便秘”，喂量应控制在 20% 左右。对于怀孕后期牛不宜多喂，以防流产。 五、甜菜渣 这是甜菜制糖工业的副产品，含水分 80% 以上。可以湿喂、干喂，或糖蜜 + 干甜菜浆混喂。适口、体积大并有轻泻作用。湿浆含水多，要同牧草、籽实混喂，以防影响采食量。全干的甜菜渣中含有粗蛋白质 10.3% ，粗脂肪 0.9% ，无氮浸出物 64.4% 、粗纤维素 20.2% 。钙的含量亦较高（ 0.90% ），但蛋白质和磷（ 0.10% ）的含量较低。必须和谷物饲料混合饲喂。 六、苹果渣 这是生产果汁的副产品。其全干样中含有粗蛋白质 4.7% 、粗脂肪 5.9% 、钙 0.09% 、磷 0.09% 、粗纤维素 20% 、无氮浸出物 67.8% 。新鲜苹果渣含水量达 80% 。可以鲜喂，但为了不影响牛对干物质的采食量，一般控制在 10kg / 头·日以内。晒干后的苹果渣可以配制在牛的日粮中，以占日粮干物质的 15% 为限。 苹果渣含有较多的纤维素和一定量的苹果酸，有利于瘤胃微生物的活动和发酵作用。在 粗 饲料不足时可以作为饲草使用。 七、豆腐渣 加工豆腐过程中，筛上的剩余物。按全干样计算，含有粗蛋白质 34.5% 、粗脂肪 14.6% 、粗纤维 16.9% 、无氮浸出物 41.5% 、钙 0.5% 、磷 0.42% 。而且各种氨基酸的含量也相当丰富，是饲喂奶牛、特别是犊牛的好饲料。 但是，和生黄豆一样，豆腐渣中含有脲酶，一些生物碱和配糖体，这些均是抗营养素，并有一定的毒害作用。必须在饲喂前进行蒸煮。否则，不但失去其营养效果，还会对动物产生不良影响。 八、酱渣 生产酱油后的副产物——酱渣中，按全干样计算，含有粗蛋白质 30.7% 、粗脂肪 11.4% 、无氮浸出物 28.7% 、粗纤维素 16% 、粗灰分 12.4% （其中钙 0.18% ，磷 0.09% ），是饲喂奶牛的良好的副产品饲料。唯嫌不足的是无氮浸出物偏低（因淀粉等成分经糖化变成了酱油）和含盐量过高。干酱油渣的最大喂量控制在日粮干物质的 10% 之内，并将食盐比例调整到 0.5% 左右。 九、醋渣 生产醋的副产品。因所用的酿造原料不同其营养成分变化较大。如以麦麸 + 米糠为原料的醋渣中，其全干样中含粗蛋白质 12.6% ，粗纤维素 33.7% ，此外还含有一定量的醋酸，这对饲喂包括奶牛在内的反刍动物是一种较好的副料。但因其无氮浸出物被发酵而生成醋，所以喂量过多能量不足，要和别的饲料搭配。最大喂量可控制在日粮干物质的 10%~15% 。 十、粉渣 这是生产粉条、粉面和粉丝的副产品。在陕西常用的原料有马铃薯、甘薯、扁豆、绿豆和玉米等。因之其营养成分也因所用原料不同而变化很大。如扁豆，在全干样中含粗蛋白质 20.8% ，粗纤维素 10.9% 、钙 0.38% 、磷 0.16% ；马铃薯相应为 4.5% 、 10.0% 、 - 和 - ；绿豆分别为 15.0% 、 20.0% 、 0.42% 和 - 。 鲜粉渣含可溶性糖。由于乳酸菌的作用，部分变为乳酸，因而有酸味，一般酸度在 pH4~4.6 。存放时间愈长，酸度愈大，且易被霉菌和腐败菌污染变质。无氮浸出物含量较高，但蛋白质和钙、磷含量少。在日粮中的使用量以不超过 10% 为宜。 十一、饴糖渣 饴糖也称老糖。其生产原料在陕西主要为玉米。其副产物——饴糖渣，含有较高的糖分，有甜味，牛喜食。按全干样计算的各种营养成分含量为：粗蛋白质 16.3% 、粗脂肪 9.6% 、无氮浸出物 66.3% 、粗纤维素 5.7% 、粗灰分 2.1% 。饴糖渣中含有较高的可消化糖，不仅为动物提供较高的能量，而且可以提高奶牛瘤胃中的微生物活性。不足的地方是粗纤维素含量低，磷多而钙少。在奶牛日粮中的配合比例为 8% ~10% 十二、小麦粗粉 这是面粉工业的副产品。粗纤维素含量低而能量和蛋白质含量高。按全干样计算小麦粗粉含粗蛋白质 19.9% 、粗脂肪 4.5% 、无氮浸出物 68.8% 、粗纤维素 3.7% 、粗灰分 3.1% 。可见是一种很好的能量补充料和蛋白质饲料。唯嫌不足的是钙少（ 0.10% ）磷多（ 0.64% ）必须注意补充钙；其次是含有很多的粘液多糖，容易粘附在犊牛肠壁，引起细菌发酵及拉稀，犊牛应慎用！第三，面粉颗粒小，消化速度快可能导致动物出现酸中毒。 粗粉的用量限制到日粮干物质的 10%~20% ，奶牛的日最大喂量不超过 3.6kg 。 十三、稻糠 在碾米时，依靠机械作用使稻壳和米粒分开。稻糠是由谷壳、壳的粉碎物和胚芽三部分混合而成。其中含粗蛋白质 12% 、粗脂肪 10% 、粗纤维素 12% ，可以作精饲料，也可以作粗饲料使用。但由于脂肪含量高，夏季容易酸败。同时当稻壳粉得过细时，容易纵向结块，必须与其它饲料混合。稻糠的日喂量限制在 1.8~ 3.6kg 。在围栏育肥牛可以占日粮干物质的 10%~20% 。 十四、食用豆 包括菜豆、豇豆、肾豆、扁豆以及宽叶菜豆等食用豆类，均可作为良好的蛋白质类饲料使用。但生喂时，因含一些抗营养因子，饲用价值低，消化率也低。若经压扁、粉碎和煮熟处理，消化率即可显著提高。使用食用豆喂牛，可以占日粮干物质的 10%~20% 。

sherier

好贴，总结的比较好，楼主有比较好的采购的地方吗？

zhaojikui

好资料,感谢,有好的采购地点吗???观点同上.