部分玉米类副产品区别和质量控制要点

绿缘 · 发表于 2007-4-17 16:23:16

玉米类副产品有较多，我想请教一下各位朋友：玉米胚芽粕、玉米蛋白饲料、玉米皮、加浆玉米皮、DDGS、玉米麸等，这些产品有什么特点？这些产品的生产来源？质量上怎么控制和区别？

zsp123 · 发表于 2007-4-18 10:41:35

玉米胚芽粕、玉米蛋白饲料、玉米皮、加浆玉米皮、DDGS、玉米麸,先看是否结块\发霉等现象
水分是都要检测的,玉米胚芽粕还要检测蛋白和粗脂肪,玉米蛋白饲料\DDGS\加浆玉米皮检测蛋白

zxhui1030 · 发表于 2007-4-18 22:48:55

玉米胚芽饼是玉米胚芽抽油后的残渣,它的蛋白含量在20%左右

zxhui1030 · 发表于 2007-4-18 23:31:35

玉米蛋白粉也叫玉米面筋粉,是玉米在水磨制作玉米淀粉或糖浆时或酶处理胚乳时提取大部分淀粉和胚芽并去掉麸皮后的干残余物,呈橘黄色.蛋白含量越高,色泽越鲜艳.玉米蛋白粉可能含有发酵的玉米提取物和/或玉米胚芽粉.粗蛋白含量在40%以上,粗脂肪1~3%,粗纤维4~6%,叶黄素为140~220mg/kg.玉米蛋白粉的赖氨酸和色氨酸含量非常低,不及相同蛋白质含量鱼粉的1/4,但蛋氨酸含量很高,与蛋白质含量相等的鱼粉相同.

半路出家 · 发表于 2007-4-19 17:46:12

使用玉米副产物对黄曲霉毒素的检测有必要吗?

cheng_zhang · 发表于 2007-4-19 18:30:57

关于玉米加工副产品中的霉菌毒素，近期将有报告出来，我可也发一分给你。基本上各种霉菌毒素的阳性发生率和绝对含量都比玉米高的多，如玉米赤霉烯酮的阳性率大概是玉米的2倍。呕吐毒素的含量（中值）是玉米的7倍左右。具体数值我忘了。对各种原料，不应该只检测黄曲霉毒素，更应该检测其他几种霉菌毒素，因为黄曲霉毒素的阳性率和含量是很低的，而其他霉菌毒素的阳性率和含量比较高。

lwper · 发表于 2007-11-3 09:58:20

请教，DDGS中黄曲霉毒素含量多少是比较安全的？在鸡料和鸭料中

AQ · 发表于 2007-11-3 19:08:09

我最担心的是玉米加工副产品是饲料企业拒收的部分不合格的玉米加工出来的，所以黄曲霉毒素的含量是比较高的。我们是谨慎使用这些副产物的。

juhuakeji · 发表于 2007-11-4 08:40:05

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紫竹闲人 · 发表于 2007-11-15 19:42:47

非常好的资料，最好有电子版的！！

juhuakeji juhuakeji 当前离线积分 59 IP卡狗仔卡	发表于 2007-11-4 08:40:05 \| 显示全部楼层提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

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