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发表于 2008-6-10 19:53:35
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2000 年第1 期江西饲料
受SFR 处理的鸡, 所给饲料量经计算仅提供其维
持能量,每只鸡每天分别饲喂14. 6 g 及18 g。所有
试验鸡从第3 周开始再用隔天饲喂的方法在第
21、23、25 及27 d 饲喂。4 种处理所提供的饲料总
量各不相同。计算每组的鸡,在从3～20 周龄时的
增重均相近(平均每只1 712 g)
统计分析按Snedecor 及Cochran 氏法进行变
异的单向和回归分析,均数间的差异按Duncan 氏
多范围检验法测定,以P ≤0. 05 为显著。
结果与讨论
在3 个试验中, 采食量、增重及饲料利用率
依饲粮中加Zn 量而下降, 试验1 和2 中见, 在
1～3 周期间添加Zn 的百分比(X) 与相对增重( Y)
间呈显著相关。(回归方程分别为: Y= 109 -
100X; R2 = 0. 963 ; df = 2 ; P < 0. 02 及Y= 99. 8 -
96. 9X;R2 = 1. 00 ;df = 2 ; P < 0. 01) 。虽然2 个试验
的回归方程稍有差异, 但饲粮的加Zn 量与减少
增重呈明显的直线效应。按上述方程计算的低盐
饲粮(试验1) 及SFR(试验3) 对相对增重的效
果。分别与添加0. 58 %～ 0. 65 %及0. 78 %～
0. 87 %Zn 的效果相同。
试验3 加Zn 水平(0. 7 %及0. 8 %) 是根据上
述方程来选择, 以确保处理鸡的增重是对照鸡的
25 % ,并与SFR 鸡的相近。当加0. 8 %Zn 时达到此
目的。这些数据表明,一旦建立起饲喂效应曲线,
通过自由采食加Zn 饲粮, 就可精确控制母仔鸡
1～3 周的生长。
试验1 及2 中, 第3～4 周的自由采食阶段,
补偿生长现象特别显著, 试验3 中当饲粮量受到
限制时,也有补偿生长现象。一般来说,相对增重
及饲料利用率都与1～3 周的生长控制程度呈正
相关。但对几种相近的生长抑制进行比较时, 似
乎是先饲喂了含锌饲粮的鸡比接受L - NaCL - D
或SFR 的鸡补偿生长强度弱。这可能是吃含锌饲
粮的鸡利用营养的能力减弱的缘故。高含量锌的
使用会导致胰腺病变及胃囊糜烂。这种现象表
明,利用加高锌饲粮造成EGD 可改善饲料效率或
减弱代谢的严重程度, 如肉鸡腹水症(ascites) , 但
由于其生长期较短, 效果都不如SFR 或L - Na2
CL - D。
值得指出,试验3 中3～4 周龄对照组鸡的绝
对增重比先前接受SFR 处理的鸡慢, 尽管给前者
提供的饲料量要多。这可能是缺乏对限饲调节的
结果。
试验3 中评价的加Zn 饲料降低成熟鸡的体
重,其程度与SFR 处理的相似,而且不影响到470
d 的产蛋率及蛋重。因此结论认为, 加Zn 水平为
0. 7 %～0. 8 %的饲粮就象SFR 一样易抑制早期生
长,可作为获得低体重肉用种母鸡的有效工具。
芝麻粕在蛋鸡饲料中的应用
朱钦龙编译
中医学研究表明, 芝麻具有预防动脉硬化、
高血压和消除疲劳的作用, 是一种康复视力和增
加泌乳等的保健食品。芝麻粕是芝麻经榨油后的
副产品, 粗蛋白质含量高达47. 1 % , 不足的是必
需氨基酸的有效率低。据化验分析, 芝麻粕的赖
氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸的有效率均低于
豆粕。但是,芝麻粕的价格比豆粕低得多。
为了开发利用蛋白质资源, 降低饲料成本,
日本饲料工作者根据有效氨基酸含量的设计原
理, 配制成蛋鸡饲料(以下简称新配方) , 在饲养
试验中取得了良好的效果。现介绍如下, 供同行
参考。
材料和方法
1 饲料的配制
使用14 种原料和饲料添加剂,根据蛋鸡的营
养需要量, 应用电子计算机进行配方设计, 所不
同的是过去按照氨基酸需要量进行组合, 而新配
方则根据有效氨基酸需要量进行配方设计。结果
科学实验
—9 —
2000 年第1 期江西饲料
表1 三种饲料的配方组成( %)
见表1。
营养需要量根据1992 年版《日本家禽(蛋鸡)
饲养标准》, 该标准中规定饲料的粗蛋白质含量
18. 5 % , 代谢能11 715 kJ / kg , 为了使蛋黄颜色符
合上市规格的要求, 饲料中应该含有25 mg 叶黄
素。
经分析测定, 上述三种饲料中常规饲料的粗
蛋白质含量18. 4 % , 代谢能11 724 kJ / kg; 旧配方
饲料分别为18. 5 %和11 715 kJ / kg ,新配方饲料分
别为18. 6 %和11 715 kJ / kg。可见三种饲料的粗蛋
白质含量和能量水平十分接近。
三种饲料的氨基酸和有效氨基酸含量分析
结果见表2。由表2 可知,三种饲料的氨基酸含量
均能满足饲养标准中的需要量。然而, 按照有效
氨基酸需要量标准, 常规饲料和新配方饲料的有
效赖氨酸和有效蛋氨酸均能满足标准中的需要
量, 而旧配方饲料的有效赖氨酸含量为0. 505 % ,
低于标准需要量的8 % , 有效蛋氨酸含量为
0. 265 % ,低于标准需要量的5 %。
2 饲养试验
供试鸡选用迪卡和伊萨成年产蛋鸡各270
羽,各分成3 个组,每组30 羽, 3 个重复。雏鸡同
时开食和育成,成年期光照每日14. 5 h。单饲。自
由采食和饮水。其他饲养条件基本一致。
测定24～30 周龄期间各组的采食量、产蛋
率、蛋重、日产蛋量和饲料效率。
结果
各组饲料经过饲养试验, 得到的数据经统计
结果见表3。
表3 各组饲养试验结果
注:A.B( P < 0. 01) a. b( P < 0. 05)
由表3可知,伊萨蛋鸡的每日采食量、日产蛋
量均高于迪卡蛋鸡,前者的产蛋率和蛋重也优于
后者。统计学表明,这4个项目均有显著性差异。
然而,两种蛋鸡的饲料效率并没有显著性差异。
新配方饲料与常规饲料的产蛋率、日产蛋量
和饲料效率差不多, 但均高于旧配方饲料, 有显
著性差异。而三种饲料的采食量和蛋重大致相
仿,没有显著性差异。
展望
世界上饲料的蛋白质资源不足, 我国也是如
此。开发利用一切可以利用的蛋白质源是摆在饲
料工作者面前一项重要任务。芝麻粕按饲料分类
属于蛋白质饲料, 那么为何造成目前芝麻粕滞销
现象呢? 这除了受传统观念的影响外, 不得不承
认我们在这方面工作做得不深入,研究甚少。
上述试验表明, 按照有效氨基酸的新理念来
配制蛋鸡饲料是可行的。饲料配方工作者都知
道, 蛋鸡饲料的营养要求和配方技术比较高, 稍
有疏忽产蛋率就要下降。现在芝麻粕配入蛋鸡饲
料中取得了良好的饲养效果, 相信在肉用仔鸡、
猪、鸭、牛以及鱼虾饲料中也有广阔的应用天
地。朱钦注: 92 年版日本标准中未提出有效蛋氨酸+ 有效胱氨酸、有效苏龙编译自日刊《鸡友》1998. No. 12
氨酸以及有效色氨酸的需要量
表2 三种饲料氨基酸和有效氨基酸含量( %)
名称常规饲料旧配方新配方
玉米57. 5 60. 5 60. 3
豆粕12. 0 8. 3 10. 0
麸皮5. 1 — ——
脱脂米糠5. 0 5. 0 5. 0
芝麻粕— 7. 9 6. 0
鱼粉1. 9 — ——
肉骨粉3. 0 3. 0 3. 0
玉米麸质粉5. 0 5. 0 5. 0
苜蓿草粉1. 0 1. 0 1. 0
碳酸钙7. 53 7. 21 7. 56
磷酸氢钙0. 07 0. 19 0. 24
维生素微量元素预混料0. 1 0. 1 0. 1
动物油脂1. 5 1. 5 1. 5
食盐0. 3 0. 3 0. 3
名称
日本
标准
常规
饲料
旧
配方
新
配方
赖氨酸0. 65 0. 801 0. 659 0. 694
有效赖氨酸0. 55 0. 698 0. 505 0. 555
蛋氨酸0. 31 0. 311 0. 300 0. 311
有效蛋氨酸0. 28 0. 284 0. 265 0. 280
蛋氨酸+ 胱氨酸0. 54 0. 593 0. 591 0. 601
有效蛋氨酸+ 有效胱氨酸— 0. 526 0. 506 0. 522
苏氨酸0. 45 0. 646 0. 628 0. 644
有效苏氨酸— 0. 555 0. 502 0. 521
色氨酸0. 17 0. 196 0. 184 0. 194
有效色氨酸— 0. 173 0. 151 0. 164
名称
采食量
(g/ 日·羽)
产蛋率
( %)
蛋重
(g)
日产蛋量
(g)
饲料
效率
迪卡蛋鸡105. 8 A 92. 1 a 57. 1 a 57. 2 A 2. 01
伊萨蛋鸡113. 0 B 93. 5 b 59. 6 b 55. 7 B 2. 03
常规饲料109. 5 93. 5 a 58. 9 55. 0 a 1. 99 a
旧配方饲料110. 5 91. 2 b 57. 9 52. 8 b 2. 09 b
新配方饲料108. 3 93. 8 a 58. 4 54. 7 a 1. 98 a
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