求助！大豆油过氧化值的检测方法！

ZHAOHJ

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怎么没人响应呢？

好好学天天上

参照饲料标准汇编一书

tony2005428

买一份过氧化值测定试纸
还有酸价试纸
价格也不是很贵
我们公司就用它

xlm1985ok

请问色泽、透明度的测定有简单方法吗

化验员小马

油脂氧化过程中产生过氧化物，与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠溶液滴定，计算含量。
4.2.2　试剂
4.2.2.1　饱和碘化钾溶液：称取14g碘化钾，加10mL水溶解，必要时微热使其溶解，冷却后贮于棕色瓶中。
4.2.2.2　三氯甲烷－冰乙酸混合液：量取40mL三氯甲烷，加60mL冰乙酸，混匀。
4.2.2.3　硫代硫酸钠标准滴定溶液［c(Na2S2O3)＝0.002mol/L］。(我用的是0.005摩尔的也可以)
4.2.2.4　淀粉指示剂(10g/L)：称取可溶性淀粉0.5g，加少许水，调成糊状，倒入50mL沸水中调匀，煮沸。临用时现配。
4.2.3　分析步骤
称取2.00～3.00g混匀(必要时过滤)的样品，置于250mL碘瓶中，加30mL三氯甲烷－冰乙酸混合液，使样品完全溶解。加入1.00mL饱和碘化钾溶液，紧密塞好瓶盖，并轻轻振摇0.5min，然后在暗处放置3min。取出加100mL水，摇匀，立即用硫代硫酸钠标准滴定溶液(0.002mol/L)滴定，至淡黄色时，加1mL淀粉指示液，继续滴定至蓝色消失为终点，取相同量三氯甲烷－冰乙酸溶液、碘化钾溶液、水，按同一方法，做试剂空白试验。(每检测一个样品一定要做空白试验)
4.2.4　计算

式中：X2——样品的过氧化值，g/100g；
X3——样品的过氧化值，meq/kg；
V2——样品消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积，mL；
V3——试剂空白消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积，mL；
c2——硫代硫酸钠标准滴定溶液的浓度，mol/L；
m2——样品质量，g；
0.1269——与1.00mL硫代硫酸钠标准滴定溶液[c(Na2S2O3)=1.000mol/L]相当的碘的质量，g；；
78.8——换算因子。
结果的表述：报告算术平均值的二位有效数。
4.2.5　允许差
相对相差≤10%。

zt超越自我

油脂氧化过程中产生过氧化物，与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠溶液滴定，计算含量。
4.2.2　试剂
4.2.2.1　饱和碘化钾溶液：称取14g碘化钾，加10mL水溶解，必要时微热使其溶解，冷却后贮于棕色瓶中。
4.2.2.2　三氯甲烷－冰乙酸混合液：量取40mL三氯甲烷，加60mL冰乙酸，混匀。
4.2.2.3　硫代硫酸钠标准滴定溶液［c(Na2S2O3)＝0.002mol/L］。(我用的是0.005摩尔的也可以)
4.2.2.4　淀粉指示剂(10g/L)：称取可溶性淀粉0.5g，加少许水，调成糊状，倒入50mL沸水中调匀，煮沸。临用时现配。
4.2.3　分析步骤
称取2.00～3.00g混匀(必要时过滤)的样品，置于250mL碘瓶中，加30mL三氯甲烷－冰乙酸混合液，使样品完全溶解。加入1.00mL饱和碘化钾溶液，紧密塞好瓶盖，并轻轻振摇0.5min，然后在暗处放置3min。取出加100mL水，摇匀，立即用硫代硫酸钠标准滴定溶液(0.002mol/L)滴定，至淡黄色时，加1mL淀粉指示液，继续滴定至蓝色消失为终点，取相同量三氯甲烷－冰乙酸溶液、碘化钾溶液、水，按同一方法，做试剂空白试验。(每检测一个样品一定要做空白试验)
4.2.4　计算

式中：X2——样品的过氧化值，g/100g；
X3——样品的过氧化值，meq/kg；
V2——样品消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积，mL；
V3——试剂空白消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积，mL；
c2——硫代硫酸钠标准滴定溶液的浓度，mol/L；
m2——样品质量，g；
0.1269——与1.00mL硫代硫酸钠标准滴定溶液[c(Na2S2O3)=1.000mol/L]相当的碘的质量，g；；
78.8——换算因子。
结果的表述：报告算术平均值的二位有效数。
4.2.5　允许差
相对相差≤10%。

lilian

现在不是有新标准了吗？
用异辛烷代替三氯甲烷。

any_wyb

原帖由 tony2005428 于 2007-5-11 08:33 发表
买一份过氧化值测定试纸
还有酸价试纸
价格也不是很贵
我们公司就用它

多少钱?你是那的朋友

建玲

方法很详细可以借鉴