有关有机猪饲养的问题！

养猪的人

不知大家对有机猪饲养有何见解，论坛上的朋友有没有在做的，做的话可以跟大家说说！

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在中国现在条件下，把无公害做好就不容了。有机猪我看，在过10在说吧

huhongj0723

通威的有机鱼呢？

狗王面包

目前有机猪只适合自己养自己杀来吃

caofeng

还没有听说过什么是有机猪。以后说不定还有纳米猪呢。

养猪的人

不过说实在话，有机食品在国外很流行的，基本上都是吃有机食品，当然在中国目前做有机食品最多的还是种植业，比如有机水果，有机蔬菜，有机大米，有机油，有机面粉等等，但通过北京千喜鹤直供奥运会的冷鲜肉来说，发展有机猪肉是势在必行啊！当然发展无公害食品只是一个基本面！

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有机猪的"有机"体现在哪些方面?

yu-yabing

请问：养猪人有机猪的饲养标准是什么？我不太了解，搞比较多的还是无公害生猪，有机猪是不是有点吹牛呀！！有资料请发至我的邮箱学习学习。yu-yabing@163.com

养猪的人

有机农业是以生态友好和环境友好为主要特征的农业生产方式，它遵照有机农业的生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂和饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列农业技术，保持农业生产的可持续发展。 有机农业已经被很多国家作为解决食品安全、保护生物多样性、进行可持续发展的新途径。用有机农业的方式生产的安全、优质、环保的有机食品和有机产品，越来越受到各国消费的欢迎。 有机食品这一名词是从英文Organic Food直译过来的，在国内，它虽然不如绿色食品那样形象直观，但国内普遍接受Organic Food（有机食品）这一叫法。国际有机农业运动联盟（Internationl Federation of Organic Agriculture Movement 缩写为IFOAM）给有机食品下的定义是：根据有机食品生产标准和加工技术规范而产生的、经过有机食品颁证组织认证、并颁发证书的一切食品和农产品。国家环保局有机食品发展中心（OFDC）给有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产、加工，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农产品，包括：粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。 有机食品证书不仅是对这种食品的证明，也是对这种食品整个生产系统的证明。因为当证明一种食品是有机食品时，那么这种食品链中的所有相关方面，包括：农牧场、生产、加工、设备、进出口、批发或零售等环节，都应该是“有机的”。 无公害食品是指产地生态环境清洁、按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。无公害食品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于大多数生产者来说，达到这一要求不是很难。 绿色食品是我国提出来的，批遵循可持续发展原则，按照特定的方式生产，经专门机构认证，允许使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。由于与环境有关的事物通常冠以“绿色”，为了更加突出这类食品来自良好的生态环境，因此，定名为“绿色食品”。 在绿色食品的生产过程中，人们通过严密的监控技术，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品的洁净、安全。 从1996年开始，我国将绿色食品划分为A级和AA级。A级绿色食品是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工、产品质量及包装经检验符合特定标准，经专门机构认证，允许使用A级绿色食品标志的产品。AA级绿色食品是指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定操作规程生产、加工，产品质量及包装经检验合格特定标准，经专门机构认证，允许使用AA级绿色食品标志的产品。 有机猪肉是有机食品的一个部分。它是根据国际有机农业生产和相应标准，生产、加工、贮存、运输并经有机食品认证机构认证的猪肉。 丹麦的畜牧业以养猪为主，有机猪生产也在发展中，但份额有限。2001年生产有机猪74000头，有机猪占出栏总猪数的0.3%。 我国的辽宁、北京等地区也开展了有机猪肉生产。譬如，辽宁省大洼县西安生态养殖场生产的有机猪，已经获是中国国家环境保护总局有机食品发展中心颁发的《有机养殖证书》、《有机农场转换证书》和《有机加工证书》。北京天地生有机食品有限公司生产的有机猪肉，已经获得德国有机食品认证机构BCS的认证，有机猪的生产过程和屠宰检疫等环节达到了欧盟有机产品标准。北京精气神公司，2002年4月向德国ECOCERT有机认证中心申请山黑猪的有机食品认证，检查历经一年零四个月时间，2003年8月，北京精气神公司收到了德国ECOCERT有机认证中心颁发的精气神山黑猪有机食品认证证书。 这些有机养猪场，生产环境幽静、卫生、无污染，符合有机生产的环境标准，饲喂的玉米、豆粕、麸皮等饲料来自国内有机粮生产基地，如黑龙江北大荒852农场有机粮生产基地、河北太行山沫源有机粮生产基地等，配合饲料中禁止添加任何化学药物和化学添加剂，禁止用化学药物来防治疾病。从小猪出生，饲养，到屠宰，整个过程全部按照有机生态原是操作。有机猪的饲喂过程一般比普通育肥猪长1~2个月。 有机猪肉生产应具备的基本条件 1、 有机猪要在无污染的环境下饲养，猪种、饲料来自有机畜牧业生产体系。不使用化学肥料，不使用化学药物，不使用化学添加剂，土壤无污染，大气无污染，水质无污染，肉猪饲养尽可能地顺其自然，有机猪应有足够的自由活动空间，禁止被关在笼内饲养提倡利用兀然资源放养。 2、 猪肉的整个生产过程应遵循有机食品的生产、加工、贮存和运输等标准要求。有机猪提倡采用自然的繁育方式，禁止采用转基因和胚胎移植的方式。有机猪患病时，应优先使用天然的中草药，如果使用了常规兽药，停药期至少是法定期限的2倍。 3、 猪肉在生产和流通过程中，有完整可信的记录报告。 4、 经权威有机食品认证机构认证。 有机猪的管理要点 有机规程要求饲料必须是有机生产的，最好是本场自产的，允许使用少量的常规生产饲料。在常规体制下，大豆饼是主要蛋白质营养来源，而有机体制下是依靠豆科作物来提供。与大豆比较，自产的豆科作物的限制性氨基酸含量少，特别是蛋氨酸含量不足，因此，有机猪生产中常用马铃薯蛋白质、乳粉、玉米粉或菜籽饼粉等作为氨基酸补充来源。有机大豆饼粉和非化学浸提大豆饼粉也可作为氨基酸来源。 发展有机猪生产，疾病治疗采取“预防为主、综合防治”的原则。建立整体的防疫系统，并保证各项防疫措施的完整、配套、简洁、实用。在猪出现病状后，主要采取隔离治疗的办法，根据不同的情况进行分类处理。对有机猪的疾病处理，可以采用中草药进行治疗，但目前尚没有找到既有效又经济的中草药品种，还有待于科技工作者深入研究。 在猪的饲养管理上，应可能地满足生猪的生理和行为需要，提高了猪肉的质量；有机猪生产要求，对种猪群开放管理，进行户外活动。对生长育肥猪也要求大部分时间是户外饲养。禁止拴系管理、多层饲养和全漏缝地板。仔猪以自然乳最好是母乳养育。仔猪断乳日龄一般不早于42日龄，主要是减轻早期断乳仔猪对营养供给的过高要求。断乳前仔猪补料以促进胃肠道发育和减少仔猪下痢病。在猪的生长各个阶段的饲粮中都包括粗饲料。饲粮中不允许添加合成氨基酸。在养猪文档记录上，制定了日耗饲料统计表、饲料配比表、疾病治疗记录、兽医工作记录、有机猪运输记录、销售记录等30多种表格，对有机猪的生产、加工销售全过程进行跟踪记录，做到定时、定质、定量记载；在技术指导与培训上，聘请有关专家为技术顾问，就有机猪肉生产相关知识对职工进行集中和分散培训，确保其完全按有机标准生产管理。 尽管有机猪饲养成本增加了，饲养周期延长了，但由于有机猪肉的售价相对较高，因此，饲养有机猪比一般的养猪方法还要多挣钱。在国内外市场上，有机猪的安全性和高品质有很强的竞争力，很好的发展前景。

caofeng

以中国的国情，养有机猪，比实现共产主义还要难。我看不现实。:(