猪料适口性?香味剂？

３８５２３８７ · 发表于 2008-7-29 08:57:00

我看香味剂在饲料中添加意义大！我是反对加香的！

3727112 · 发表于 2008-7-29 12:12:56

原帖由 ３８５２３８７ 于 2008-7-29 08:57 发表
我看香味剂在饲料中添加意义大！我是反对加香的！

不加猪马上就不吃拉

shirlly · 发表于 2008-7-29 19:21:58

这个香味剂和甜味剂是两种概念吧。至于猪，它到底是嗅觉灵敏还是味觉灵敏呢？

3727112 · 发表于 2008-7-30 09:00:07

原帖由 shirlly 于 2008-7-29 19:21 发表
这个香味剂和甜味剂是两种概念吧。至于猪，它到底是嗅觉灵敏还是味觉灵敏呢？

要色、香、味俱全猪才吃呢，妈的，我怎么觉得我的专业跟厨师差不多啦。

321hsn · 发表于 2008-7-30 09:41:22

加点庶糖如何,有能量又能改善适口性.

chinaren · 发表于 2008-7-30 16:43:57

看过一条帖子，说中大猪加辣味素，请教是什么原因？

lvyangong · 发表于 2008-7-30 23:41:24

都是大忽，没有多大的效果。

lcy0610 · 发表于 2008-7-31 02:23:04

原帖由 henanzheng 于 2007-4-25 12:33 发表
小猪料里一般加奶香的，增加诱食。甜味剂改善一下口感，酸化剂调整一下肠道PH。

同意此观点！乳猪料里加蔗糖还行，大猪料里加少了不管用，加多了增加成本。

hyzhanghua · 发表于 2008-8-13 10:59:03

个人感觉也不是这样，只要原料不出现问题，即使不添加香味剂和甜味剂等我相信猪也吃，20年前的猪能吃到甜味剂和香味剂吗？难道就不吃吗？其实这些东西我感觉不添加也没有什么问题，关键是大家都在使用，很多厂家也就跟着使用。

laurer · 发表于 2008-8-16 16:39:11

香味剂很大程度上是给人闻的，但也可以掩盖原料中的异味。