请教红肌中肌肉的红值（A） 和白肌中肌肉的亮值（L）分别代表什么？怎么测定？

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哈哈，今天主要是问问题来的
请问：红肌中肌肉的红值（A） 和白肌中肌肉的亮值（L）分别代表什么？怎么测定？
还有：一般育肥猪饲粮中钙磷的含量是多少？理论在什么范围？实际加多少？

学习

:'( :'( :'(
怎么没有人帮我啊？
前一个问题少见些，后一个问题请帮忙解决一下呗。

zsp123

瘦肉型生长育肥猪每千克饲粮养分含量                                       
        3Kg-8Kg        8Kg-20Kg        20Kg-35Kg        35Kg-60Kg        60Kg-90Kg
平均重量        5.5        14        27.5        47.5        75
日增重        0.24        0.44        0.61        0.69        0.8
采食量        0.3        0.74        1.43        1.9        2.5
粗蛋白        21        19        17.8        16.4        14.5
饲粮消化能        3350        3250        3200        3200        3200
赖氨酸        1.42        1.16        0.9        0.82        0.7
蛋氨酸        0.4        0.3        0.24        0.22        0.19
蛋+胱        0.81        0.66        0.51        0.48        0.4
苏氨酸        0.94        0.75        0.58        0.56        0.48
色氨酸        0.27        0.21        0.16        0.15        0.13
钙        0.88        0.74        0.62        0.55        0.49
总磷        0.74        0.58        0.53        0.48        0.43
有效磷        0.54        0.36        0.25        0.2        0.17

zsp123

红肌和白肌不知道是不是指瘦肉与肥肉啊