从饲养管理角度降低肉牛育肥场成本（要求加精）

矮子 · 发表于 2007-1-30 21:41:09

从饲养管理角度降低肉牛育肥场成本

肉牛育肥场的经济效益变化幅度很大，从实际利润到灾难性损失。有7个因素严重影响肉牛育肥场的经济效益：购牛成本、育肥牛的最终价格、饲料效率和日粮品质、饲料成本、兽医成本、劳力和运输的常规管理、死亡率。
1、购牛成本：很明显，肉牛场购牛费用越低，获得的利润越大，即使每公斤体重降低1角钱也能提高利润。
2、育肥牛的最终价格：影响育肥牛的最终价格有三个因素：（1）育肥牛上市时间，在高价季节出售育肥牛，利润更高；（2）确保上市的育肥牛在适当岁数达到最佳等级。
3、饲料效率：饲料转化效率决定育肥肉牛数量。饲料是育肥场的主要成本，因此在饲养操作中的利润起重要作用。饲料效率受到育肥场各方面和饲料品质的影响。饲料的各种养分必须平衡。总而言之，饲料的能量越高，饲料效率就越好。
4、饲料成本：育肥场日粮的成本变异性很大，这取决于饲料的成分、采购原料的混合和饲用购买的精饲料。饲料成本常常决定育肥场获利或亏损，因为饲料成本占育肥场成本的80%。日粮中最昂贵的成分是能量，主要是玉米或玉米副产品。为了降低能量成本，可以采用替代能量来源如糖蜜等饲料。
5、兽医成本：如果肉牛育肥场管理不善，导致疾病的高发率，兽医费用则大大提高。
6、常规管理：肉牛育肥场必须管理有方，有效利用劳力和机械。如果管理不善，管理费用则大大增加。
7、死亡率：肉牛育肥场的肉牛常年死亡率不能超过0.5%。否则，这个数据代表肉牛育肥场的管理好坏。
由于饲料成本在总成本中占有很大比例，饲料价格或饲料利用效率的稍微变化对成本影响很大，如果这样的变化空间很小，很容易使肉牛育肥场从赢利到亏损。
饲料差值：是饲料转化成肉的经济效益如果由饲料导致的胴体或活体增重的价值高于饲料成本，饲料差值呈正值，否则呈负值。
价格差值：是指断奶牛或架子牛价格和育肥肉牛价格的差值。如果采购牛的价格比育肥肉牛价格低，价格差值呈正值，否则呈负值。
两者差值的相对重要性：当肉牛价格上升时，肉牛饲料价格便宜，饲料差值为正值。当饲料差值为正值时，饲养断奶犊牛的竞争激烈，断奶犊牛的价格上升。这样断奶犊牛价格差值为负值，断奶犊牛的生产利润很高。由于饲料差价优于肉牛价格，饲料差价很小，迫使肉牛价格差价变小，这意味架子牛价格下降了。当出现饲料负差值和牛价正差值时，架子牛价格相对降低。这时，饲养断奶犊牛的利润很低，但很少具有技术的饲养户出现亏损。
一般而言，当出现饲料正差值和牛价负差值时，晚熟品种利润高，因为这些牛在育肥前，饲料转化效率高；如果出现饲料负差值和牛价正差值时，早熟品种占优势，为了避免饲料负差值的影响，这些牛通过用很少的精饲料和改进肉牛等级来获得利润。
结论---经济效益好的育肥场取决于：
精确预测屠宰厂收购牛的价格；
有廉价的饲料来源；
保持高水平的育肥场管理，尤其细节问题；
育肥前肉牛的营养水平。

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