2006年主要畜产品和饲料价格走势回顾及近期预测

胡文辉

（一）全年生猪产品价格前降后升，春节前仍呈上涨态势。今年生猪价格总体上呈先降后升、前低后高的“√”形走势，上半年持续下跌，下半年则快速回升，一路攀升，12月份达到全年最高价。下半年仔猪、活猪、猪肉平均价格较上半年分别上涨14.8%、18.9%、11.6%。由于上半年生猪产品价格较低，全年平均价格仍处于较低水平。全年仔猪、活猪和猪肉平均价格分别为8.81元、7.20元和12.11元，与去年同期相比，分别下降29.3%、9%和7.8%。今年生猪产品价格波动的主要原因：一是生猪出栏量前增后减。在上半年养猪业整体效益下滑的情况下，养猪户补栏的积极性下降。上半年生猪存栏量同比下降1.91%，是近10年来首次出现负增长。上半年补栏的减少以及生猪主产区自然灾害和猪“高热病”的发生，使得下半年生猪出栏相应减少，价格快速回升。“十一”、中秋两节的猪肉消费也带动生猪价格的上涨。二是饲料原料价格持续上涨。今年以来，玉米等饲料原料价格总体上保持了持续上扬的势头，养殖成本增加。尤其是在新玉米上市后的11、12月份，玉米价格仍然出现上涨，是推动生猪价格上涨的重要原因。当前正处于肉类消费旺季，春节前后猪肉消费还将持续增加，预计近期生猪产品价格仍将呈上涨势头。
（二）全年家禽产品价格前低后高，近期价格仍将稳中有升。受禽流感疫情影响，上半年家禽产品价格持续低迷，鸡蛋、活鸡和西装鸡平均价格分别为5.76元、9.57和9.66元，同比分别下降14.6%、15.2%、13.6%。随着疫情的稳定和人们对禽流感科学认识的加深，消费者消费信心逐步恢复，4月份家禽产品价格开始缓慢回升。下半年在玉米价格上涨的推动下，加上“十一”和中秋节日消费的带动，家禽产品价格开始快速上涨，12月份达到全年最高价位。从全年总体水平看，家禽产品平均价格仍低于上年，鸡蛋、活鸡和西装鸡平均价格分别为6.24元、10.23元和10.27元，同比分别下降6.7%、5.6%和4.7%；商品代蛋雏鸡和肉雏鸡平均价格同比分别下降8.0%和11%。如果近期禽流感疫情稳定，养殖成本将成为影响家禽产品价格的主要因素。随着玉米等饲料原料价格的上涨，近期家禽产品价格将稳中有涨。
（三）全年牛羊肉价格总体持续小幅上涨，近期仍将稳中上涨。随着牛羊肉消费群体的不断扩大，今年牛羊肉价格总体上延续了近年来稳中有涨的态势。近年来牛羊肉价格始终保持的上涨势头，说明牛羊肉有一定的不可替代性，同时也反映出牛羊肉消费还存在较大市场空间。今年12月份牛羊肉价格较年初分别上涨3.6%和6.8%，既是全年最高价，也是历史最高价。全年牛、羊肉平均价格分别为18.54元和18.63元，同比分别增长5.0%和6.0%。冬春季节正值我国传统的牛羊肉消费旺季，加上元旦节日的消费带动，预计近期牛羊肉价格仍将稳中上涨。
（四）全年玉米价格稳中上扬创新高，近期仍将稳中有升。除9、10月份受库存陈粮抛售和新玉米上市等因素影响价格小幅回落外，近年玉米价格总体上保持稳中上涨的势头。全年玉米平均价格为1.36元，同比增长4.5%。12月份玉米价格达到1.48元，创97年以来新高。今年玉米价格持续上涨，一方面是由于养殖业的发展，对饲料及其原料的需求不断增长，推动了玉米价格的上涨；另一方面，能源工业对玉米的需求增长较快，也是玉米价格创新高的重要原因。吉林省作为我国最重要的玉米主产区，也已出现供不应求的现象，这对玉米销区的价格走势将产生重要影响。日前国家发改委、财政部共同下发了《关于加强生物燃料乙醇项目建设管理，促进产业健康发展的通知》，要求立即暂停核准和备案玉米加工项目，并对在建和拟建的项目进行全面清理。另外，国家有关部门也加大了国储玉米销售出库量以平抑粮食价格，这将在一定程度上抑制玉米价格上涨。在玉米进口量变化不大的情况下，预计近期玉米价格仍将稳中有升。

俊杰

据对全国450个畜产品及饲料价格信息点调查统计，12月份主要畜产品及饲料价格无论是与上月比（以下称环比）还是与去年同期比（以下称同比），均呈上涨态势，其中生猪产品、鸡蛋、玉米价格涨幅较大。本月猪粮比价为6.2∶1，较上月上升0.25个点，创2005年5月份以来最高值。
    一、12月份畜产品和饲料价格情况
    （一）生猪产品价格大幅上涨。全国仔猪平均价格为每公斤11.44元（以下价格单位称元），环比上涨11.6%，同比上涨31.8%。吉林、黑龙江、上海、河南、湖北等仔猪价格涨幅在20%以上，其中吉林涨幅高达30.5%。四川和贵州仔猪价格全国最低，分别为7.6元和7.91元。全国活猪平均价格为9.18元，环比上涨10.2%，同比上涨32.1%。除青海外，全国其他省份活猪价格均出现上涨，其中河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江和上海等涨幅在15%以上。浙江省活猪价格全国最高，为10.67元；云南省最低，为7.68元。全国猪肉平均价格为14.4元，环比上涨7.9%，同比上涨20.5%。全国1/3省份猪肉涨幅超过10%，其中山西省涨幅最大，为16.9%。上海和浙江猪肉价格较高，超过16元；北京和云南价格较低，在13元以下。
    （二）家禽产品价格全面上涨。全国鸡蛋平均价格为7.26元，环比上涨4.8%，同比上涨17.5%。全国绝大部分省份鸡蛋价格均出现上涨，其中天津市和东北三省增幅在10%以上。湖南、重庆和贵州等鸡蛋价格较高，在9元以上；黑龙江省全国最低，为6.03元。全国活鸡和西装鸡平均价格分别为11.68元和11.64元，环比分别上涨2.9%和3.2%，同比分别上涨28.5%和25.8%。商品代蛋雏鸡、肉雏鸡平均价格为每只2.36元和2.68元，环比分别上涨2.6%和8.5%，同比分别上涨25.5%和77.5%。
    （三）牛羊肉价格小幅上涨。全国牛肉平均价格为19.21元，环比上涨1.9%，同比上涨6.4%。上海、浙江、福建、广东、海南等南方牛肉消费省份牛肉平均价格为25.77元，环比上涨2.5%；河北、吉林、安徽、山东、河南等主要生产省份平均价格为17.77元，环比上涨1.7%。全国羊肉平均价格为19.97元，环比上涨4.2%，同比上涨10.6%。上海、浙江、福建、广东、海南等南方羊肉消费省份平均价格为26.07元，环比上涨3.2%；河北、内蒙古、山东、河南、新疆等主要生产省份平均价格为18.41元，环比上涨4.7%。
    （四）玉米价格持续上涨。全国玉米平均价格为1.48元，环比上涨5.7%，同比上涨18.4%。除吉林和黑龙江两省外，全国其他省份玉米价格均出现上涨，其中宁夏、天津、河南、陕西、上海、湖北等涨幅超过10%。玉米主产省黑龙江价格全国最低，为1.15元，主销区广东省玉米价格突破1.8元。全国进口鱼粉平均价格为7.7元，环比和同比分别上涨1.0%和24.2%。豆粕价格为2.63元，环比上涨2.7%，同比下降2.6%。育肥猪、肉鸡和蛋鸡配合饲料价格分别为1.96元、2.16元和1.95元，环比分别上涨3.2%、2.4%和2.1%，同比分别上涨7.1%、3.8%和3.7%。
    （五）牛奶价格稳中略涨。12月份北京、天津、河北、内蒙古、山西和黑龙江等6个主产区牛奶平均价格为1.92元，环比上涨0.5%，同比上涨1.6%。天津、河北、内蒙古等牛奶价格较高，分别为2.2元、2.06元和2.01元。山西省牛奶价格最低，为1.68元。
    二、2006年主要畜产品和饲料价格走势回顾及近期预测
    （一）全年生猪产品价格前降后升，春节前仍呈上涨态势。今年生猪价格总体上呈先降后升、前低后高的“√”形走势，上半年持续下跌，下半年则快速回升，一路攀升，12月份达到全年最高价。下半年仔猪、活猪、猪肉平均价格较上半年分别上涨14.8%、18.9%、11.6%。由于上半年生猪产品价格较低，全年平均价格仍处于较低水平。全年仔猪、活猪和猪肉平均价格分别为8.81元、7.20元和12.11元，与去年同期相比，分别下降29.3%、9%和7.8%。今年生猪产品价格波动的主要原因：一是生猪出栏量前增后减。在上半年养猪业整体效益下滑的情况下，养猪户补栏的积极性下降。上半年生猪存栏量同比下降1.91%，是近10年来首次出现负增长。上半年补栏的减少以及生猪主产区自然灾害和猪“高热病”的发生，使得下半年生猪出栏相应减少，价格快速回升。“十一”、中秋两节的猪肉消费也带动生猪价格的上涨。二是饲料原料价格持续上涨。今年以来，玉米等饲料原料价格总体上保持了持续上扬的势头，养殖成本增加。尤其是在新玉米上市后的11、12月份，玉米价格仍然出现上涨，是推动生猪价格上涨的重要原因。当前正处于肉类消费旺季，春节前后猪肉消费还将持续增加，预计近期生猪产品价格仍将呈上涨势头。
    （二）全年家禽产品价格前低后高，近期价格仍将稳中有升。受禽流感疫情影响，上半年家禽产品价格持续低迷，鸡蛋、活鸡和西装鸡平均价格分别为5.76元、9.57和9.66元，同比分别下降14.6%、15.2%、13.6%。随着疫情的稳定和人们对禽流感科学认识的加深，消费者消费信心逐步恢复，4月份家禽产品价格开始缓慢回升。下半年在玉米价格上涨的推动下，加上“十一”和中秋节日消费的带动，家禽产品价格开始快速上涨，12月份达到全年最高价位。从全年总体水平看，家禽产品平均价格仍低于上年，鸡蛋、活鸡和西装鸡平均价格分别为6.24元、10.23元和10.27元，同比分别下降6.7%、5.6%和4.7%；商品代蛋雏鸡和肉雏鸡平均价格同比分别下降8.0%和11%。如果近期禽流感疫情稳定，养殖成本将成为影响家禽产品价格的主要因素。随着玉米等饲料原料价格的上涨，近期家禽产品价格将稳中有涨。
    （三）全年牛羊肉价格总体持续小幅上涨，近期仍将稳中上涨。随着牛羊肉消费群体的不断扩大，今年牛羊肉价格总体上延续了近年来稳中有涨的态势。近年来牛羊肉价格始终保持的上涨势头，说明牛羊肉有一定的不可替代性，同时也反映出牛羊肉消费还存在较大市场空间。今年12月份牛羊肉价格较年初分别上涨3.6%和6.8%，既是全年最高价，也是历史最高价。全年牛、羊肉平均价格分别为18.54元和18.63元，同比分别增长5.0%和6.0%。冬春季节正值我国传统的牛羊肉消费旺季，加上元旦节日的消费带动，预计近期牛羊肉价格仍将稳中上涨。
    （四）全年玉米价格稳中上扬创新高，近期仍将稳中有升。除9、10月份受库存陈粮抛售和新玉米上市等因素影响价格小幅回落外，近年玉米价格总体上保持稳中上涨的势头。全年玉米平均价格为1.36元，同比增长4.5%。12月份玉米价格达到1.48元，创97年以来新高。今年玉米价格持续上涨，一方面是由于养殖业的发展，对饲料及其原料的需求不断增长，推动了玉米价格的上涨；另一方面，能源工业对玉米的需求增长较快，也是玉米价格创新高的重要原因。吉林省作为我国最重要的玉米主产区，也已出现供不应求的现象，这对玉米销区的价格走势将产生重要影响。日前国家发改委、财政部共同下发了《关于加强生物燃料乙醇项目建设管理，促进产业健康发展的通知》，要求立即暂停核准和备案玉米加工项目，并对在建和拟建的项目进行全面清理。另外，国家有关部门也加大了国储玉米销售出库量以平抑粮食价格，这将在一定程度上抑制玉米价格上涨。在玉米进口量变化不大的情况下，预计近期玉米价格仍将稳中有升。