赖氨酸和蛋氨酸的判定与合理使用

jifengjie · 发表于 2007-1-24 15:16:06

PH3-6，干燥失重低于3，灼烧残渣低于3，500到1500微米的实验筛通过率90%，CJ公司的标准，供参考

jifengjie · 发表于 2007-1-24 15:17:43

高温下，发酵残糖容易跟游离赖氨酸中ε-氨基产生
美拉德反应，使产品呈褐色或咖啡色。颜色是判断的一个指标，浅些好

[ 本帖最后由 jifengjie 于 2007-1-24 15:22 编辑 ]

ddgs500 · 发表于 2007-10-18 22:50:17

到底液体蛋氨酸的效价是蛋氨酸的多少呢，前几天一个公司说是65-70%，他们还说用他们的粉蛋与液氮按照65-70的效价代替绝对不影响生产性能，可以签协议保障。

glassmiracle · 发表于 2007-11-15 14:15:56

75%保险而且降低成本

风雪wje · 发表于 2007-11-15 14:38:37

苏氨酸的真假怎样鉴别？有时它的旋光度不符合标准是怎么回事？先谢谢了！

粗蛋白 · 发表于 2008-8-22 16:49:19

不错的资料!! 为何有些大厂生产的98赖氨酸检测其粗蛋白偏低, 一直还没弄明白:Q:

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