关于蛋白精的检测方法

饲料伊人

:) 各位老师，大家新年好！
  新年新气象，新年新问题！
现在不法商人太多，传闻有的大型企业也造假！让我汗颜哪！！
作为小小品管，深感责任重大！更感自己的知识浅薄。幸遇畜牧人论坛，看到这么多老师，高兴！

闲话少说，言归正传：
各位老师，问题之一：
有谁检测过蛋白精的真蛋白吗，能介绍一下检测结果吗？

问题二：利用真蛋白检测能否鉴别蛋白原料的掺假？？？？

THANK  YOU  ！！

憨猪

粗蛋白270%的蛋白精，真蛋白检测值约为240%多。:lol

绿缘

周版回答了第一个问题，我来讲第二个问题吧
如果掺假蛋白精的话的确不能用真蛋白鉴别
如果掺假尿素的话可以用真蛋白鉴别

huyanwei

显微镜检测的方法也很有效的,关键要接受一下正规培训

居心良苦

问题是什么原料中在掺蛋白精呢?也好有针对性

俊杰

我想问一下，玉米蛋白粉掺假的话，他主要掺什么假呢，我们做那几个样能化验出他是假的呢，氨基酸以外的指标．

俊杰

我们刚进了一批玉米蛋白粉，我用眼看上去就不舒服，给人的感觉就是假的，因为它是粉沫的，尝一下有点麻舌头，而且嗝牙，灰分在4.5%．

憨猪

拿一个玻璃杯，加入多半杯开水，加少许玉米蛋白粉，好的玉米蛋白粉入水快，成小块的絮状沉入杯底，静置后水是澄清的；而假的玉米蛋白粉，入水慢，抱团，振动后也能下沉一大部分，但是水面上有漂浮物，水是黄色，静置一夜也不会澄清！

俊杰

谢谢周版，看来进的玉米蛋白粉是假的可能性大一点了，我化验的真蛋白才36.18，有谁知道玉米蛋白粉的真蛋白是多少吗。

憨猪

粗蛋白的90%以上