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发表于 2010-10-3 20:32:16
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棉子饼粕中主要对动物有毒的物质为棉酚及它的衍生物(棉酚紫,棉酚青色素等).其中以棉酚的含量较高,且毒性较大.棉酚是一种复杂的多元酚类化合物,具有活性羟基、活性醛基的多元酚类化合物为游离棉酚;而与蛋白质、氨基酸、磷脂等物质结合,没有活性羟基、活性醛基的多元酚类化合物为结合棉酚,其丧失了活性,对动物是无毒的.
游离棉酚对反刍动物的危害
由于反刍动物消化过程中特殊的瘤胃环境,使棉子饼粕中游离棉酚对于成年的反刍动物危害较小,可以把棉粕作为一种正常的蛋白质饲料而大量饲用.
游离棉酚对单胃动物的危害
它可损害肝细胞、心肌和骨胳肌,与体内硫和蛋白质稳定地结合,损害血红蛋白中的铁,导致贫血.此外,棉子中尚含有一种具有环丙烯结构的脂肪酸,导致母鸡卵巢和输卵管萎缩,产卵量降低及卵变质. |
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