养猪赚前是很难的,几乎是不可实现的神化。
但也决不是不可实现的。关键的问题就是当前比较流行的一个词:“资源整合能力”。
主要体现在:
一,资金。猪场占用资金的数目是庞大的。尤其是规模猪场。但是,形不成规模,就无法在饲料,兽药等原料上实现厂家直接进货,或者说批发。
二,技术。养猪业实际上是技术含量很高的行业,没有足够的内功,5元的行情一样赔钱。
三,信息。把猪的行情比作股市,都一点不过份。3天之内起伏3毛很常见,3毛的差价,要是想通过饲料节省,可能会累死很多人。
四,销售。这是一个几乎所有人忽视的问题。我想作为重点谈一下。当前,绝大部分猪场是将猪交到贩子手中。实际上,是完全可以自己销售的。我的设想:
成立猪场销售部。下分几个细节:
1,屠宰流程:将活猪送到屠宰场代宰,并将白条肉送到总店。
2,总店:分割。批发部分,并将分割肉送到各个零售店,以及包子铺,早点部,饭店等餐饮对口单位。
3,零售店:零售分割肉。
对于这个思路,实际上是和现在社会上常见的经营模式有很大不同:
1),将无公害猪肉的概念换为健康肉。现在的所谓无公害猪肉只是在屠宰前进行了17道检疫工艺。17道检疫,根本不能保证上市猪的健康,以及对人体无害。兽药残留,激素残留,金属残留等都很难检测出来。
2),将宣传屠宰场改为宣传猪场。既然屠宰场无法保证上市猪肉对人类是无害的,那么,我们作为源头企业,就正好利用这个作为自己的优势进行品牌推广。
3),代宰。现在几乎所有的肉店都是挂着屠宰场的牌子进行销售。有一个致命的弊端:在肉质无法保证或合作不愉快的时候无法换屠宰场了。宣传猪场则不存在这个问题。
4),每个零售店只销售分割肉。现在,市场的主流仍然是白条肉,分割肉只占了很小的比例。但是,分割肉有白条不具备的很多优势---便于控制零售店和使物流分配更完善。
5),对口单位的供货.市民选择早点等餐饮业的标准是味道还是健康?我们能为这些合作伙伴做什么? |
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