关于结晶氨基酸的粗蛋白值讨论

yyt · 发表于 2006-12-23 10:33:27

一般资料显示98赖氨酸含有95.8%的粗蛋白,65赖氨酸含有75%的粗蛋白,99蛋氨酸含有58%,蛋氨酸羟基类似物不含粗蛋白,苏氨酸含有72%粗蛋白.色氨酸含有85.7%.但是是否有人去用测定粗蛋白的方法测定过其粗蛋白值是多少?我们经过测定发现部分氨基酸的粗蛋白含量根本达不到以上水平.是含量不足?还是测定不准?

是否有同仁有类似困惑?虽然这点蛋白对整体影响并不大,但是发现问题我们就应该去解决.

ysf9999 · 发表于 2006-12-23 14:06:01

呵呵，你这些氨基酸的蛋白质数据大多错误，你可以找一找本论坛，里面有讨论过这个问题的

yyt · 发表于 2006-12-25 16:44:15

这些数据全部来自氨基酸生产公司公开的说明书，请大家讨论。我没有在论坛中看到类似数据

bandaohe · 发表于 2006-12-25 19:33:52

在畜牧技术-饲料品质保证版块里有关于这方面的讨论。
http://www.wangtongshi.com/bbs/Announce/Announce.asp?BoardID=1354&ID=96446

yyt · 发表于 2007-1-3 11:18:37

感谢四楼的兄弟，这方面的讨论很有意思。我以上提供的粗蛋白数据来自迪高沙公司2006年的3.0版最新数据库。令人困惑，难道这样公司的数据也有问题？:'(

关于结晶氨基酸的粗蛋白值讨论

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